Wijn uit Spanje - La Mancha
Droge witte wijn uit Spanje, met een pittig fris, fruitig en bloemig aroma en een frisse smaak. Lekker als aperitief, maar ook zeer geschikt bij amuses, voorgerechten met vis of salades.
Wijn uit Spanje - La Mancha
Toegankelijke Spaanse rode wijn. De smaak is sappig, vol en aromatisch, met lichte, zachte tannine in de afdronk. Prima bij licht gekruide schotels van vlees of wild.
Wijn uit Spanje - Almansa
Geurige, droge witte wijn uit Spanje, met de geur van guave, citrus en specerijen. De smaak is fris, sappig en soepel. Heerlijk om te drinken als aperitief, maar ook lekker bij vis.
Wijn uit Spanje - Almansa
Spaanse rode wijn met een kruidig en fruitig aroma en een toets van eikenhout. Goed te combineren met wat rijkere stoofschotels of gebraden rundvlees.
Wijn uit Spanje - Almansa
Soepele, droge witte wijn uit Spanje met een aangenaam aroma van geel fruit, meloen en een licht toastaroma. Zacht van smaak. Heerlijk als aperitief, maar ook erg lekker bij koude en warme visgerechten.
Extra aanbeveling vinoloog Ella van Beek
"Mooi, geurige, volle witte wijn met een zachte afdronk, niet te hoog in de zuren..." Lees meer
Wijn uit Spanje - Almansa
Dieprood van kleur en uitbundig van geur, met bramen, licht eikenhout en wat geroosterde koffietonen. De smaak zet rond, zacht en aromatisch in; de afdronk is kruidig en soepel. Geurige, volle rode wijn, prima bij kruidige gerechten, zowel koude voorgerechten als stoofgerechten.
Wijn uit Frankrijk - Cévennes
Elegante droge witte wijn met een fijn bloemig en fruitig aroma en een milde, evenwichtige smaak. Prima aperitief, maar ook lekker bij frisse voorgerechten, salades of pasta met vis.
Wijn uit Italië - Abruzzen
Italiaanse rosé van montepulcianodruiven, met de geur van vers rood fruit. Vanwege de sappige smaak en volle structuur past deze wijn heel goed bij frisse voorgerechten en pasta met vis.
Wijn uit Spanje - Cariñena
Frisse en fruitige rode topwijn uit de Spaanse Cariñena. De smaak is fris en toch vol en toegankelijk. Een mooie wijn bij pasta's, gegrild en eventueel gemarineerd vlees en stoofschotels.
Wijn uit Italië - De Marken
Volle, droge witte wijn uit Italië, met een aroma van rijpe gele vruchten en lichte toastnuances. De smaak is vol en romig. Heerlijk bij smaakvolle gerechten met vis, maar ook lekker bij jonge kazen.
Wijn uit Italië - De Marken
Bijzondere Italiaanse rode wijn van voornamelijk montepulcianodruiven. Kruidig en pittig van geur en vol en krachtig van smaak. Perfect te combineren met kruidige pasta of gegrild vlees.
Wijn uit Italië - Abruzzen
Heerlijke, droge witte wijn uit Italië, met een aroma van rijp geel en groen fruit. De sappige, frisse smaak komt goed tot z'n recht in combinatie met vis of verschillende voorgerechten.
Prosecco uit Italië - Veneto
Mousserende Italiaanse witte wijn met een fijn en licht aroma van bloemen en fruit. Dankzij de milde smaak en zachte mousse uitstekend als feestelijk aperitief of bij kleine hapjes en amuses.
Wijn uit Argentinië - Mendoza
Volle, soepele Argentijnse droge witte wijn met een aangenaam aroma van licht tropisch fruit en milde toastgeuren. De smaak is zacht en fris. Lekker bij koude voorgerechten met vis of gevogelte, of bij gebakken vis.
Wijn uit Frankrijk - Cévennes
Franse rode wijn met de intense geur van kersen en bramen. De smaak is soepel en zacht. Mooie wijn bij niet al te uitgesproken gerechten met kip, varkensvlees of geurige groente.
Biologische wijnenAchter biologische wijnen zit een verhaal. Succesvolle biologische wijnbouw is mogelijk als de omstandigheden geschikt zijn. Deze omstandigheden bestaan uit vier hoofdzaken: het klimaat, het terroir, de inrichting van de wijngaard en het type wijnbouw. Dat laatste is bepalend of er kunstmatige meststoffen en insecticiden worden gebruikt. De meeste wijnboeren erkennen het belang van een goede en gezonde bodem en gaan er verstandig mee om. Sommigen gaan nog verder en kiezen voor een biologische of zelfs biodynamische teelt.
Officiële biologische wijn is in opmars. Het heeft even geduurd en dat heeft een reden. Onze wijnen komen voornamelijk van kleinere, vaak nog ambachtelijk werkende wijnboeren. Velen van hen werken vaak al volledig biologisch, maar hebben dat niet op de fles staan. Want een goede wijnboer, dat wil zeggen iemand die lekkere wijn maakt, vindt dat pure natuurlijk vanzelfsprekend: hoe kan je nu lekkere wijn maken van druiven die leven tussen kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen? Vroeger was de kwaliteit van biologische wijn ook niet altijd om vrolijk van te worden. En daar wilden dan goede wijnboeren niet mee geassocieerd worden. Heel langzaam is dit nu aan het kantelen. Zo zitten veel wijnmakers in de conversie. Met moet eerst vijf jaar gecontroleerd zijn op het maken van biologische wijn, voordat men het keurmerk krijgt.
Over het algemeen is biologische wijn wel duurder. Wijnschrijver Nicolaas Klei tekende eens op uit de mond van een biologische wijnmaker: “Slim hè? Ik koop geen kunstmest, geen bestrijdingsmiddelen, geen zwavel, geen suiker, geen filter, niks, ik maak gewoon wijn van mijn druiven en niks meer – en ik verkoop ‘m voor meer dan m’n buren!” Hij vertelt alleen niet hoe hard hij werkt in zijn wijngaard, terwijl zijn buren alles lui platspuiten.
Zoals altijd en overal: het ligt er aan wie de biologische wijn maakt. Het etiket vertelt slechts de herkomst. De waarheid vindt je er achter.
Volgens Perswijn Magazine is Mondovino in Zwolle de (om)rit meer dan waard, maar u kunt uw biologische wijnen nu ook veilig en eenvoudig online kopen via onze webwinkel Mondovino.nl. Wij bezorgen aan huis via PostNL.
