BIO 3 Passo bianco 2025

Elegant, mineraal en heerlijk soepel

---

BIO 3 Passo Bianco van Cielo e Terra is zo’n witte wijn die direct charme heeft. Fris en levendig, maar tegelijk ook gelaagd en stijlvol. Het is een biologische blend uit Midden- en Zuid-Italië, ontwikkeld binnen de nieuwe Cielo Extraordinary-lijn, een collectie wijnen die volgens het huis bedoeld is voor liefhebbers die nét iets meer zoeken dan het alledaagse. Cielo e Terra omschrijft 3 Passo Bianco zelf als een wijn die verleidt met zijn frisheid en complexiteit, terwijl fruitige en florale tonen mooi samenkomen met een delicate mineraliteit.

Wat deze wijn extra aantrekkelijk maakt, is het idee achter de 3 Passo-lijn. Volgens Cielo e Terra verwijst “3 Passo” naar drie extra stappen richting meer onderscheidende wijnen: nieuwe blends, nieuwe vinificatietechnieken en een duurzamere, premium benadering. De wijnen worden gemaakt als een koude blend van verschillende druivenrassen, buiten de traditionele appellaties, om zo precies die balans te vinden tussen complexiteit, frisheid en directe drinkbaarheid. Dat past perfect bij de stijl van deze Bianco: toegankelijk en soepel, maar met genoeg spanning om interessant te blijven.

BIO 3 Passo Bianco is daarmee een wijn die veel momenten aankan. Hij is fris genoeg om heerlijk als aperitief te schenken, maar heeft ook voldoende inhoud om mooi tot zijn recht te komen aan tafel. Cielo e Terra noemt hem zelf ideaal bij visgerechten en lichte voorgerechten, wat goed past bij zijn elegante, fruitige en mineraal getinte stijl. Dit is zo’n fles die je graag koud in huis hebt: Italiaans wit met charme, frisheid en een moderne uitstraling.