Wijn is in wezen niets anders dan vergist sap van versgeoogste druiven – en dat is ook de wettelijke definitie ervan – maar is in de praktijk toch wel iets gecompliceerder. Eigenschappen als type, kleur, stijl en smaak zijn afhankelijk van factoren als terroir (de optelsom van natuurlijke factoren als bodem, klimaat en ligging), teeltwijze, opbrengst, manier van wijnmaken en commerciële overwegingen, die allemaal samen leiden tot een eindeloze variatie. Mede daarom is er geen enkele andere drank die zo tot de verbeelding van gebruikers spreekt als wijn. De wereldwijde wijnproductie bedraagt jaarlijks ongeveer 275 miljoen hectoliter. Ongeveer de helft daarvan komt uit de drie grootste Europese wijnlanden: Italië, Frankrijk en Spanje.
Passievrucht, verse ananas, groene banaan. Hm! Volle aanzet, weer een berg fruit, meloen, limoen in de finale.
Flesinhoud: 1500 ml
Paul Mas Chardonnay is een toegankelijke witte wijn uit Zuid-Frankrijk met een mooie balans tussen rijp fruit, frisheid en zachte rondheid. Je proeft tropische aroma’s, rijp geel fruit en een subtiele romigheid, met een frisse, soepele afdronk.
Italiaanse witte wijn met de geur van karamel, boter en overrijp wit fruit. De smaak is heerlijk zacht. Erg lekker bij licht gekruide vis of gevogelte, maar ook heerlijk om zo te drinken.
Getest door Hubrecht Duijker
"Een partner voor pasteitjes (en kalkoen) is de Father’s Eyes Chardonnay van Di Lenardo. Deze in Venezia Giulia vervaardigde wijn onderging zijn gisting in nieuwe vaten, vandaar de milde roosteraroma’s en aanzienlijke notigheid, terwijl hij tegelijk vriendelijk fris smaakt." Lees meer
De Misty Cove Sauvignon Blanc is een expressieve witte wijn uit Nieuw-Zeeland, boordevol frisse aroma’s van citrus, passievrucht en kruisbessen. De smaak is levendig, strak en heerlijk verfrissend, met de uitgesproken fruitigheid waar Marlborough wereldwijd om bekendstaat.
Casa Ermelinda Sand Stone Branco is een frisse, aromatische witte wijn uit Portugal, afkomstig uit de regio Península de Setúbal. Deze blend van Chardonnay, Fernão Pires, Arinto en Verdelho combineert citrus, tropisch fruit en florale tonen met een levendige frisheid en een mooie, zachte structuur.
Rio Lindo Verdejo Oak Aged is een frisse maar verrassend volle Spaanse witte wijn van 100% Verdejo. Na vergisting op roestvrij staal rijpt de wijn enkele maanden op hout, wat zorgt voor extra rondheid en structuur.
Zachte droge witte wijn uit Portugal, met een aroma van bloemen, honing en licht fruit. De smaak zet soepel en zacht in en eindigt met een frisse, geurige afdronk. Prima als aperitief, bij koude voorgerechten met vis of bij salades.
BIO 3 Passo Bianco is een frisse, elegante witte wijn uit Italië, gemaakt van biologische druiven uit Midden- en Zuid-Italië. De wijn valt op door zijn combinatie van fruitige en florale tonen, een verfijnde mineraliteit en een levendige, toegankelijke stijl.
Zuid-Franse witte wijn met een korte houtrijping: een typische, fruitige chardonnay met een sappige, volle smaak. Heerlijk bij koude schotels, visgerechten en salades.
Getest door Hubrecht Duijker
"Een kenmerkende, charmante Chardonnay, notig en fruitig, met een hint van toastig hout en een vrij gulle structuur..." Lees meer
Italiaanse fruitige, droge witte wijn, fris en aromatisch van smaak. Lekker als aperitief, maar ook goed bij voorgerechten met vis of maaltijdsalades.
Volle, zachte rode wijn met een open geur van kers, pruim, zwarte bes, kruidnagel en rozijnen. De smaak is zwoel en intens met jammy fruit, opwekkende zuren en versmolten tannines. Milde finale met tonen van zoethout, toast en vijg.
Volle, aromatische witte wijn uit Zuid-Frankrijk, met een aroma van toast, eiken en rijp geel fruit. De volle, evenwichtige en sappige smaak past heel goed bij vis, kip en zomerse salades.
Getest door Hubrecht Duijker
"Als twee Bourgondische wijnmakers, Laurent en Catherine Delaunay, in Zuid-Frankrijk op zijn Bourgondisch aan de slag gaan met de Bourgondische chardonnay, dan mag je iets lekkers verwachten..." Lees meer
Toegankelijke, verleidelijke rode wijn met een open geur van kers, framboos, pruim en zoethout. De smaak is soepel en zacht met rijp rood fruit, goede fraîcheur en versmolten tannines. Milde en sappige finale met tonen van laurier, rozijnen en toast.
Gulle, eikengerijpte rode wijn met een verleidelijke geur van kers, pruim, zwarte bes, vanille en zoethout. Vol en zwoel van smaak met donker fruit, milde zuren en soepele tannines. Roomzachte finale met tonen van toast en cacao.
Bulgaarse rode wijn met de geur van bramen en bessen. De smaak zet vol en zacht in en eindigt evenwichtig, met een kruidige en fruitige afdronk. Volle wijn, prima bij licht gekruide schotels van vlees of wild.
