De Zuid-Franse Languedoc is een geweldige wijnstreek, die iedere wijnliefhebber wel iets te bieden heeft. Het is niet alleen een van de grootste, maar ook een van de meest dynamische en moderne Franse wijnstreken, waar je misschien wel het meeste waar voor je geld krijgt. Je vindt er lekkere, betaalbare borrelwijnen en luxe, complexe Languedoc-cru's. De welbekende wijnen van één druivenras en allerlei spannende blends. Veel vol en kruidig rood, maar ook fijne rosé, verrassend, opwekkend wit en zelfs bijzonder fraaie mousserende en zoete wijn. Kortom, in de Languedoc raak je nooit uitgeproefd. En je ontdekkingsreis begint hier.
Frisse, Zuid-Franse rosé met de geur van rood fruit en een volle, sappige smaak. Erg lekker als aperitief met kleine, pittige hapjes. Maar ook heerlijk bij zomerse salades, wit vlees en pasta.
Complexe, rijke chardonnay met de geur van toast en rijp geel fruit. De smaak is krachtig en elegant. Lekker bij vele voorgerechten met vis, maar ook heerlijk bij verfijnde paté.
Frisse en aromatische chardonnay met de geur van vuursteen, toast en eikentonen. De smaak is vol, rond en fris. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren en visschotels.
Heerlijk volle, kruidige Minervois van de hand van ambachtelijk wijnmaker Pierre-André Ournac. Geen houtrijping, dus pure druifexpressie. Lekker om zo te drinken, maar ook geschikt bij de wat stevigere maaltijden, zoals gegrilde vleesgerechten of stoofschotels.
Droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk, met aroma's van overrijp fruit, sherry en nieuw eikenhout. De krachtige, volle smaak past heel goed bij vis, wit vlees en gevogelte.
Opzettelijk oxidatieve stijl Chardonnay
"Letterlijk vertaald betekend dernière cueillett "laatste pluk" en dat zijn nu precies de laat geoogste druiven waarvan deze bijzondere witte wijn is gemaakt..." Lees meer
Goed gemaakte wijn met wit fruit, een hint van vanille, filmende romigheid en fijne kruidigheid. Visje erbij en het is feest.
Verleidelijke, intens fruitige en soepele rode wijn met een verfijnde geur van rode bes, framboos, kers en specerijen. Lichtvoetige, sappige stijl met puur rood fruit, evenwichtige frisheid en fijne tannines.
Helderrode, fruitige en toegankelijke Zuid-Franse wijn met frisse tonen van rood fruit, bessen en een vleugje eikenhout. Heerlijk bij koude schotels of barbecuegerechten.
Franse rode wijn met een aroma van bramen, bessen, vanille en karamel. Dankzij de zachte, evenwichtige smaak lekker als terraswijn, maar ook heerlijk bij koude voorgerechten.
Alcoholvrije bubbel met een fijne mousse en fruitige geur van rijpe appel, peer, perzik en abrikoos. Toegankelijke stijl met een verfrissende smaak en zuivere, mildzoete fruitigheid in de finale. Ideaal als feestelijk aperitief en perfect als basis van een bruisende, alcoholvrije cocktail.
Bleekroze van kleur, fijn fruitig en licht kruidig van geur met nuances van klein rood fruit. De smaak is rond, vol en fris in en eindigt aromatisch met een milde en aanhoudende afdronk. Heerlijke terraswijn, maar ook uitstekend bij frisse koude zomergerechten of kip van de grill.
Bleekroze van kleur, fijn fruitig en licht kruidig van geur met nuances van klein rood fruit. De smaak is rond, vol en fris in en eindigt aromatisch met een milde en aanhoudende afdronk. Heerlijke terraswijn, maar ook uitstekend bij frisse koude zomergerechten of kip van de grill. Nu drinken, prima houdbaar tot zeker 2 jaar na oogst.
Flesinhoud: 1500 ml
Bleekroze van kleur, fijn fruitig en licht kruidig van geur met nuances van klein rood fruit. De smaak is rond, vol en fris in en eindigt aromatisch met een milde en aanhoudende afdronk. Heerlijke terraswijn, maar ook uitstekend bij frisse koude zomergerechten of kip van de grill. Nu drinken, prima houdbaar tot zeker 2 jaar na oogst.
Flesinhoud: 3000 ml
Geurige, droge witte wijn met pure aroma’s van granny smith, meloen, passievrucht en limoenrasp. Slanke stijl Sauvignon Blanc met exotisch fruit en een levendig frisse smaak. De afdronk is opwekkend en mooi droog. Heerlijk bij groene salades, gebakken schol met kruidendressing of zachte (geiten)kazen.
Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay / Viognier is een volle, elegante witte wijn uit de IGP Pays d’Oc, gemaakt van Chardonnay en Viognier. Je proeft peer, perzik, tropisch fruit en citrus, met daarnaast subtiele tonen van vanille en toast.
De Languedoc bevindt zich in Zuid-Frankrijk en wordt omringd door de Roussillon, de Rhône, de Provence en de Middellandse Zee. Het warme, mediterrane klimaat en het afwisselende terroir maken het gebied uitermate geschikt voor wijnproductie. De streek wordt overigens vaak in één adem genoemd met de naburige, Catalaanse Roussillon (Languedoc-Roussillon), maar feitelijk zijn het twee aparte wijnstreken met een heel eigen karakter, zowel qua cultuur als qua wijn. Er was een tijd dat er eigenlijk vooral enorme hoeveelheden oninteressante bulkwijn werden geproduceerd in de Languedoc. Er was zoveel overproductie dat vele hectaren wijngaard met EU-subsidie gerooid moesten worden. Het voordeel van die episode is dat de Languedoc-producenten vandaag de dag enorm op kwaliteit gefocust zijn. En daar plukken wij als wijnliefhebbers de vruchten van. Benieuwd om de parels van de Languedoc te ontdekken? We helpen je graag op weg.
Je vindt in de Languedoc een keur aan lokale en internationale druivenrassen, die zowel op zichzelf als in blends worden gebruikt. De belangrijkste druivenrassen voor rode wijn zijn syrah, grenache, carignan, mourvêdre, cinsault, merlot en cabernet sauvignon. Rosé uit de Languedoc is vaak een blend op basis van syrah, grenache, carignan, mourvêdre en cinsault. De belangrijkste druivenrassen voor witte wijn zijn de internationale chardonnay, sauvignon blanc en viognier en de lokale bourboulenc, clairette, grenache blanc, macabeo en picpoul, plus muscat voor zoete wijn.
Hoewel de Languedoc de nodige appellaties telt, wordt het merendeel van de wijnen niet als AOP (Appelation d'Origine Protegée) gemaakt, maar als IGP (Indication Géographique Protégée). Het belangrijkste onderscheid? Appellatiewijnen moeten voldoen aan strengere regelgeving met betrekking tot onder meer toegestane druivenrassen en herkomst, IGP-wijn maken biedt wijnmakers meer vrijheid. Beide zijn de moeite van het ontdekken waard.
