De Zuid-Franse Languedoc is een geweldige wijnstreek, die iedere wijnliefhebber wel iets te bieden heeft. Het is niet alleen een van de grootste, maar ook een van de meest dynamische en moderne Franse wijnstreken, waar je misschien wel het meeste waar voor je geld krijgt. Je vindt er lekkere, betaalbare borrelwijnen en luxe, complexe Languedoc-cru's. De welbekende wijnen van één druivenras en allerlei spannende blends. Veel vol en kruidig rood, maar ook fijne rosé, verrassend, opwekkend wit en zelfs bijzonder fraaie mousserende en zoete wijn. Kortom, in de Languedoc raak je nooit uitgeproefd. En je ontdekkingsreis begint hier.
Fraaie, complexe droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk. Nuances van rijp geel fruit, ananas en eikenhout in het aroma. De milde, ronde inzet ontwikkelt zich aromatisch en krachtig met een aanhoudende afdronk. Mooi te combineren met licht kruidige visschotels of gevogelte met een verfijnde roomsaus.
Frisse en aromatische chardonnay met de geur van vuursteen, toast en eikentonen. De smaak is vol, rond en fris. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren en visschotels.
Fraaie, aromatische droge witte wijn uit Frankrijk, met geurnuances van toast, rijpe appel, mango en wat eikenhout. De zachte, milde smaak past goed bij verfijnde visgerechten, gevogelte of milde pasta.
Flesinhoud: 1500 ml
Krachtige, droge witte wijn uit Frankrijk, met een verfijnd aroma van eiken en tropisch fruit. De volle, krachtige smaak past goed bij gegrilde of gekruide vis of kalfsvlees met champignons of roomsaus.
Dieprode Zuid-Franse wijn van puur malbec. Verleidelijk en fruitig van karakter met aroma's van bramen en vanille van het eikenhout. Heerlijk glas om zo te drinken, maar ook prima bij de barbecue of pittige hapjes.
Geurige witte wijn uit Frankrijk, met het aroma van grapefruit en mineralen en een frisdroge smaak. Lekker als aperitief, maar ook een goede begeleider van (vis)salades of schaaldieren.
Volle, soepele rode wijn met een rijke smaak. De geur kenmerkt zich door aroma's van braam, blauwe bes en laurier. Mondvullend, romig en soepel van structuur met een lichte kruidigheid in de aanhoudende nasmaak. Kan prima zo gedronken worden, of bijvoorbeeld bij kruidige (vlees)gerechten.
Pure, verfijnde en volromige droge witte wijn met een gelaagde geur van jasmijn, appel, meloen, brioche en amandel. Vol en romig van smaak met veel diepgang en milde zuren. De afdronk is lang met tonen van boter en toast. Fraai om van te genieten bij smaakvolle (vis)gerechten.
Op-en-top chardonnay uit Zuid-Frankrijk. Intens fruitig aroma met vers fruit, banaan en appel en een toets eikenhout. De smaak zet vol, sappig en rond in en eindigt aromatisch en zacht. Heerlijk als aperitief met amuses, maar ook goed te combineren bij vele koude en warme visgerechten.
Complexe, rijke chardonnay met de geur van toast en rijp geel fruit. De smaak is krachtig en elegant. Lekker bij vele voorgerechten met vis, maar ook heerlijk bij verfijnde paté.
Veelzijdige Zuid-Franse Pinot Noir. Lichte robijnrode kleur. De geur is verfijnd met aroma's van rijpe kers, bosaardbei en lichte toast. De aanzet is vol, sappig en mooi fruitig. Licht kruidig met zachte tannine in de afdronk. die prima past bij gevogelte en gerechten met geroosterde groente.
Indrukwekkende droge witte wijn met nuances van rijp tropisch fruit, toast en eikenhout. De smaak is rond, evenwichtig en aanhoudend in de afdronk: een wijn met elegantie, structuur en aromatische lengte.
Franse rode wijn met het aroma van pittig rood fruit en eikenhout. De smaak is sappig, fris en opwekkend: ideaal bij koude (vlees)schotels, licht gekruide pasta of gevogelte.
Toegankelijke, fruitige rode wijn met een fruitige geur van zwarte bes, pruim plus toast en kruidnagel. Vol van smaak met zwarte bosvruchten, evenwichtige frisheid en rijpe tannines. De afdronk is soepel met ceder en laurier.
Dé referentie voor wijnmakers van Pinot Noir is een goede rode Bourgogne. In warme gebieden vind je voornamelijk een meer alcoholische, zwoele stijl. De finesse, frisheid en complexiteit van hoge kwaliteit is voorbehouden aan de koele terroirs. De Limoux met haar hoog- en dus koel gelegen wijngaarden is er een goed voorbeeld van.
De Languedoc bevindt zich in Zuid-Frankrijk en wordt omringd door de Roussillon, de Rhône, de Provence en de Middellandse Zee. Het warme, mediterrane klimaat en het afwisselende terroir maken het gebied uitermate geschikt voor wijnproductie. De streek wordt overigens vaak in één adem genoemd met de naburige, Catalaanse Roussillon (Languedoc-Roussillon), maar feitelijk zijn het twee aparte wijnstreken met een heel eigen karakter, zowel qua cultuur als qua wijn. Er was een tijd dat er eigenlijk vooral enorme hoeveelheden oninteressante bulkwijn werden geproduceerd in de Languedoc. Er was zoveel overproductie dat vele hectaren wijngaard met EU-subsidie gerooid moesten worden. Het voordeel van die episode is dat de Languedoc-producenten vandaag de dag enorm op kwaliteit gefocust zijn. En daar plukken wij als wijnliefhebbers de vruchten van. Benieuwd om de parels van de Languedoc te ontdekken? We helpen je graag op weg.
Je vindt in de Languedoc een keur aan lokale en internationale druivenrassen, die zowel op zichzelf als in blends worden gebruikt. De belangrijkste druivenrassen voor rode wijn zijn syrah, grenache, carignan, mourvêdre, cinsault, merlot en cabernet sauvignon. Rosé uit de Languedoc is vaak een blend op basis van syrah, grenache, carignan, mourvêdre en cinsault. De belangrijkste druivenrassen voor witte wijn zijn de internationale chardonnay, sauvignon blanc en viognier en de lokale bourboulenc, clairette, grenache blanc, macabeo en picpoul, plus muscat voor zoete wijn.
Hoewel de Languedoc de nodige appellaties telt, wordt het merendeel van de wijnen niet als AOP (Appelation d'Origine Protegée) gemaakt, maar als IGP (Indication Géographique Protégée). Het belangrijkste onderscheid? Appellatiewijnen moeten voldoen aan strengere regelgeving met betrekking tot onder meer toegestane druivenrassen en herkomst, IGP-wijn maken biedt wijnmakers meer vrijheid. Beide zijn de moeite van het ontdekken waard.
