De beste roséchampagne van 2025

Kan het luxer en exclusiever dan Champagne? Jazeker: roze Champagne! Met z'n betoverende, elegante roze kleur en onderscheidende, delicate geur- en smaakprofiel is roséchampagne de ultieme bubbel om het leven mee te vieren. Of het nu met een romantisch diner bij kaarslicht is, of met een feestelijke toast. En wist je dat het maken van een goede roséchampagne enorm vakmanschap vereist? Onderstaand vind je onze mooiste exemplaren, stuk voor stuk goed voor een onvergetelijke drinkervaring.

Hoe roséchampagne roze wordt

Door die romantische, betoverende roze kleur zou je je bijna af kunnen vragen of roséchampagne wel echte Champagne is. Dat is wel degelijk zo. Roséchampagne wordt op precies dezelfde manier gemaakt als 'gewone' Champagne, maar dan met een extra stap die zorgt voor die mooie roze kleur én voor een extra verfijnd geur- smaakprofiel.

• De meest gebruikte methode om de Champagne rosékleurig te maken is blenden. De wijnmaker voegt in dat geval een beetje rode wijn (van pinot noir of meunier) toe aan de witte wijn. Een heel klein beetje is al voldoende om Champagne met een mooie zalmroze kleur te maken. Door iets meer rode wijn toe te voegen, kan de wijnmaker kiezen voor een iets intensere kleur. Een delicaat proces dus.
• Een andere, maar minder gebruikelijke manier om roséchampagne te maken, is schilinweking. In dit geval laat de wijnmaker de schillen van de blauwe druiven in de blend voorafgaand aan de vergisting iets langer bij het sap, waardoor de schillen iets van hun kleur af kunnen geven. Ook hier geldt: hoe langer de inweking, hoe interser de roze kleur.

Je kunt je nu ook meteen beter voorstellen waarom roséchampagne over het algemeen duurder is dan de witte variant. Om een goede roséchampagne te maken, zijn er extra handelingen en extra expertise van de keldermeester vereist. Daar komt nog eens bij dat blauwe druiven van hoge kwaliteit in de Champagne relatief schaarser en dus prijziger zijn en dat roséchampagne vaak langer rijpt dan reguliere Champagne. Daar staat dan wel een bubbel tegenover die nóg exclusiever, ambachtelijker, verfijnder en complexer is dan een gewone Champagne. 

Lekker bij de roséchampagne

Roséchampagne is heerlijk om op zichzelf te drinken. Maar dankzij de delicate mousse, verfijnde tonen van rood fruit, frisse zuren en net even wat vollere smaak en body is roséchampgagne ook bij uitstek een wijn om met vele soorten hapjes en gerechten te combineren.Aangezien er ook nog eens verschillende stijlen roséchampagne bestaan, zijn de mogelijkheden eindeloos. Onderstaand vind je per stijl wat tips ter inspiratie, maar schroom ook zeker niet om zelf het wijnspijsavontuur aan te gaan!

Non-vintage roséchampagne (Brut)

Dit type is fris en fruitig van karakter, met tonen van rood fruit (aardbie, framboos) en soms iets brioche. Combineer 'm bijvoorbeeld mer:

• Aperitiefhapjes en amuses (blini's met zalm, bruschette met tomaat)
• Lichte visgerechten (sushi, sashimi, ceviche, springrolls met garnalen)
• Lichte vleesgerechten (rundercarpaccio, kalfstartaar)

Vintage roséchampagne

Vintage roséchampagne heeft een gerijpte, rijker karakter, met tonen van gedroogd fruit en toast en met meer structuur en complexiteit. Hierdoor kun je dit type goed combineren met krachtigere (hoofd)gerechten, zoals:

• Gevogelte (parelhoen, kalkoen)
• Wild & paddenstoelen (hertenbiefstuk, risotto met eekhoorntjesbrood)
• Gerijpte kazen (Langres, Chaource)
• Aziatische gerechten (pekingeend)

Zoete roséchampagne (Démi-sec)

Net als gewone Champagne, wordt ook roséchampagne gemaakt in verschillende gradaties van droog tot zoet. Zoetere roséchampagnes kun je geweldig bij desserts schenken, bijvoorbeeld:

• Desserts met rood fruit (pavlova met frambozen, aardbeien Romanoff)
• Fruitig gebak (crostata, rabarbercrumble)