Een schat aan historie, cultuur en architectuur. Schitterende landschappen met glooiende heuvels, statige cypressen en olijf- en wijngaarden zo ver het oog reikt. Een keuken om je vingers bij af te likken. En natuurlijk waanzinnig lekkere wijnen. Toscane (Toscana in het Italiaans) heeft het allemaal! De streek geldt — samen met Piemonte — als meest prestigieuze wijnregio van Italië en behoort ook wereldwijd tot de meest gewaardeerde gebieden. Niet te missen zijn de beroemde rode wijnen van de sangiovesedruif uit Chianti Classico, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano. Maar er valt nog veel meer moois te ontdekken! Bekijk onze fraaie selectie Toscaanse wijnen en dompel je onder in la dolce vita!
Verfijnde rode wijn met geuren van kers, pruim, kruidnagel en rokerig eiken. De smaak is vol met rijp rood en zwart fruit, goede fraîcheur en milde tannines. Soepele afdronk met nuances van ceder en peper.
Diep robijnrode wijn met een complexe geur van rijp rood fruit (kers, pruim) aangevuld met specerijen (zwarte peper, vanille). De smaak is vol en uitgesproken met een mooie balans tussen zwoel rijp fruit, fraîcheur en een krachtige structuur.
Elegante, licht kruidige rode wijn met een open geur van framboos, rode kers, kruidnagel en peper. Soepele stijl met sappigheid, een opwekkende frisheid en fijne, poederige tannines. De finale is verfijnd met rood fruit en laurier.
Fraaie en kenmerkende, lichtrood gekleurde Brunello met geuren van vers rood fruit en tonen van de eikenhoutrijping. De smaak zet vol en fris in met rijpe tannine. De finale is minutenlang en aromatisch sterk. Mooi bij gerechten met paddenstoelen en truffel maar ook bij gegrilde vleesgerechten.
Toscane ligt in Midden-Italië, ingeklemd door Ligurië, Emilia-Romagne, de Marken, Umbrië, Lazio en de Middellandse Zee. Het klimaat is er mediterraan, met warme zomers en koele winters. Aan de kust zorgt de invloed van de zee voor voldoende verkoeling, in het heuvelige binnenland zorgt de hogere ligging van de wijngaarden voor afkoeling in de avond en nacht. Perfecte omstandigheden voor druiven — en dus wijnen — van topkwaliteit. De streek is vooral beroemd om z'n rode wijn van de sangiovesedruif, maar je vindt er ook witte specialiteiten en zoete wijnen. Toscaanse wijnen ontdekken? We maken je graag wegwijs, zodat je gemakkelijk zelf je selectie kunt maken.
Het belangrijkste druivenras in Toscane is zonder meer de blauwe sangiovese. Het merendeel van de Toscaanse rode wijnen wordt ervan gemaakt en de druif speelt de hoofdrol in de meeste topwijnen uit de streek. Sangiovese heeft verschillende synoniemen, waaronder brunello (in Montalcino), prugnolo gentile (in Montepulciano) en morellino (in Scansano). Kenmerkend voor wijnen van sangiovese zijn tonen van kersen, pruimen en kruidigheid, frisse zuren en een stevige structuur. Sangioveses kunnen variëren van sappig en fruitig tot krachtig, complex en met een groot bewaarpotentieel. In Chianti Classico wordt de sangiovesedruif soms aangevuld met lokale blauwe druiven canaiolo, colorino en mammolo. Dankzij de opkomst van de Super Tuscans hebben ook een aantal internationale blauwe druivenrassen een prominentere plek gekregen in Toscane (en dan met name Bolgheri). Je vindt er vooral cabernet sauvignon, maar ook merlot, petit verdot en syrah. Voor Toscaanse witte wijn zijn trebbiano, malvasia, vermentino en vernaccia de belangrijkste druiven. Van de eerste twee wordt ook de beroemde dessertwijn Vin Santo gemaakt. Tot slot vind je ook kleine hoeveelheden van de internationale chardonnay, sauvignon blanc en viognier in Toscane, veelal voor wijnen van hoge kwaliteit.
Net als in de rest van Italië, gelden ook in Toscane de volgende vier kwaliteitsniveaus (van hoog naar laag):
Dat is echter niet zonder slag of stoot gegaan. Er kwam veel kritiek op het classificatiesysteem bij de introductie ervan, met name omdat veel van de regels als te beperkend werden ervaren. Vooral in Toscane kozen veel wijnboeren ervoor om hun eigen visie en kwaliteitscriteria te blijven hanteren. Met als gevolg dat ze hun wijn moesten declassificeren tot een 'eenvoudige' Vino di Tavola. Het zijn de wijnen van deze tegendraadse wijnmakers, met Sassicaia als belangrijkste voorbeeld, die wereldberoemd zijn geworden als de zogenaamde Super Tuscans. Moderne wijnen van topkwaliteit, maar wel met de laagst mogelijke en meest ongereguleerde classificatie. Deze tegenbeweging heeft uiteindelijk geleid tot een hervorming van het classificatiesysteem, met als belangrijkste verandering de toevoeging van de IGP-classificatie. Vandaag de dag worden in alle drie de categorieën (DOCG, DOC en IGP) excellente wijnen gemaakt. Wijnen uit de eerste twee zijn traditioneler en meer gereguleerd en gecontroleerd, wijnen uit de derde categorie hebben flexibelere regelgeving, komen uit een groter gebied en kunnen experimenteler zijn.
