Klant
waardering
Dit recept komt uit Italië, waar het cozze ripiene heet. Ingrediënten voor 4 personen: 150 g pruimtomaten 2 eetl bladpeterselie, steeltjes eraf gehaald, fijngesneden 2 sneetjes witbrood 1 teentje knoflook, fijngehakt olijfolie 1 kg mosselen in de schelp 50 ml wijn sap van 1 citroen peterselie voor garnering Bereiding Snij de korstjes van het brood. Doe het korstloze brood vervolgens in de keukenmachine tot het kruimels zijn. Breng over in een kom....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten voor 4 personen: 300 gram verse zalmfilet 1 el olijfolie 1 el kappertjes, fijngesneden 1 lente ui, schoongemaakt en fijngesneden 1 el koriander, fijngesneden 1 el peterselie, fijngesneden 1 tl knoflook, heel fijngesneden 1 el mirin 2 el limoensap 1 tl limoenrasp 1 bakje tuinkers 1 el sesamzaadjes Bereiding Ontdoe de zalmfilet van de bruine strepen op zijn rug. Deze kunnen het gerecht een wat bittere smaak geven. Snijd de zalm eerst in reepjes dan in kleine blokjes....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten voor 4 personen: 1 zoete aardappel, geschild, in plakken van 1 cm 3 rode uien, in ringen van 1 cm 3 bospeen, heel (dunne) of in repen 1 venkel, in plakken ½ bloemkool, de roosjes 100 g zachte geitenkaas 1 bosje rucola (15 gram) Bereiding Verwarm de oven op 130 °C. Vet de groenten in (niet de pan!) met wat olijfolie. Zorg dat de grillpan goed heet is en grill de groenten soort bij soort tot ze een mooie kleur hebben....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten voor 4 personen: 1 kg vongole (venusschelpen) 400 g verse spaghetti (gekocht of zelf gemaakt) 3 eetl olijfolie 1 grote teen knoflook, geplet en met wat zeezout gehakt ½ kleine rode peper, zaadjes eruit en fijn gehakt 2-4 eetl witte wijn 3 eetl bladpeterselie, steeltjes er afgehaald, fijngehakt 1 theel zeezout peterselie voor garnering 4 schijfjes citroen Bereiding Zet een grote pan met vier liter water op het vuur en breng aan de kook. Spoel de schelpen goed af....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten voor 4 personen: 1 pond courgette, schoongemaakt 4 lente-uitjes, fijngesneden 100 g bloem 4 eieren 1 eetlepel verse dille, gehakt 2 eetlepels verse munt, gehakt 100 g feta, verkruimeld 100 ml Turkse yoghurt of crème fraîche 1 teentje knoflook uit de pers olijfolie om te bakken Bereiding Rasp de courgette met een kaasrasp en meng die in een kom met een theelepeltje zout. Laat in een vergiet 30 minuten staan. Druk dan beetje bij beetje het water uit de groentepulp....
Lees het volledige recept Recept downloaden
