Klant
waardering
Recept voor vier personen Smakelijk vegetarische variant op de pepersteak naar een recept van Yotam Ottolenghi. Ingrediënten: 800 g stevige tahoe plantaardige olie om in te bakken / frituren 1 – 2 eetl maïzena 150 g boter 350 g sjalotjes in dunne ringen 1 rode peper, in dunne ringen 12 tenen knoflook, fijngehakt 3 eetl gember, fijngesneden 3 eetl oestersaus 3 eetl sojasaus 1 eetl suiker 5 eetl grof geplette zwarte peper 8 kleine bosuitjes of lente-ui, in stukjes gesneden Bereiding: Giet een laagje olie van 5 mm in een koekenpan of wok en verhit de olie op middelhoog tot hoog vuur....
Lees het volledige recept Recept downloadenRecept voor vier personen Ingrediënten: 1 grote pompoen (van 2 à 3 kg) 1 eetl boter (op kamertemperatuur) 1 eetl suiker 2 eetl olijfolie 500 g rundvlees, (ribstuk) in blokjes 150 g grofgesneden uien 1 gehakte groene peper 1 gehakte knoflookteen 500 ml bouillon 175 g tomaten, in stukjes 1 theel gedroogde oregano 1 laurierblad 250 g zoete aardappel, geschild, in stukken 1 maiskolf, gekookt 1 perzik, in blokjes (eventueel uit blik) peper en zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 160ºC....
Lees het volledige recept Recept downloadenRecept voor vier personen Ingrediënten: 4 limoenen 1,5 theel palmsuiker ½ groene peper, zaadjes verwijderd en fijn gesneden 1 eetl vissaus 1 eetl tamari ½ eetl gembersiroop 300 g lamfilet, gesneden in stukken van gelijke grootte plantaardige olie 4 eetl sjalot, fijn gesneden 3 eetl verse korianderblaadjes 2 eetl verse munt blaadjes (van de top van de planten) 3 eetl geroosterde pinda’s, grof gemalen Bereiding: Rasp de schil van drie limoenen en pers vervolgens alle vier de limoenen uit....
Lees het volledige recept Recept downloadenRecept voor vier personen Ingrediënten: 2 eetl plantaardige olie 500 g kipdijvlees, in stukjes 1 lange rode chilipeper, in ringetjes 4 tenen knoflook, in plakjes 1 eetl gemberwortel, heel fijn gesneden 1 theel grof gemalen zwarte peper 150 g bimi (mini broccoli), de dikke stelen verwijderd 60 ml lichte sojasaus 125 ml kippen- of groentebouillon 2 eetl dashi ponzu (saus van Japanse citrusvrucht) 10 g Thaise basilicumblaadjes 1 limoen, het sap 500 g gekookte witte rijst Bereiding: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en houd deze warm....
Lees het volledige recept Recept downloadenRecept voor vier personen Ingrediënten: 400 g spaghetti 500 g kleine tomaatjes, in vieren 2 teentjes knoflook, fijn gesneden 1 ui, fijn gesnipperd 2 eetl witte wijn 1 theel zout 10 g basilicum blaadjes 10 g peterselie blaadjes 60 g Parmezaanse kaas, geraspt 2 eetlepels olie Bereiding: Zet een ruime hoeveelheid water met zout op voor de pasta en kook de pasta al dente. Giet de pasta daarna af maar bewaar een deel van het kookvocht....
Lees het volledige recept Recept downloaden
