Cà del Magro is dé superieure witte wijn van Monte del FráDe Cà del Magro wijngaard is meer dan 40 jaar oud en is ongeveer zeven hectare groot. Het ligt in de prachtige heuvels van Custoza, een klein gehucht in de gemeente Sommacampagna, ten zuidoosten van het Gardameer - op zo'n 100-150 meter boven de zeespiegel. De heuvels bevatten kalksteen, klei, grind- en zandgronden. Voor deze bijzondere wijn worden veel druivensoorten gebruikt, zoals garganega (40%), trebbiano (20%), manzoni (15%), cortese (10%) en ook nog wat friulano, chardonnay, riesling en malvasia. Een behoorlijk deel van de wijngaard is beplant met oude wijnstokken. Die zorgen voor lagere opbrengsten, maar voor meer concentratie in de wijn. Zo wordt er slechts twee kg per wijnstok gebruikt! Na de oogst volgt er een zachte persing, waarna een klein gedeelte van de garganega druiven gedurende vier maanden vergisten 'sur lie', d.w.z. dat de wijn op haar gistbezinksel blijft. In mei wordt de wijn gebotteld en blijft de wijn nog zes maanden op de fles om verder te rijpen, voordat zij verkocht wordt.
De wijn is strogeel van kleur met een hint van groen. Je ruikt wilde bloemen, Golden Delicious appels en exotisch fruit. De smaak is droog, pittig en vol, met een lange afdronk. Een heerlijke wijn bij oesters, sushi, sashimi en alle rauwe vis. Ook gaat deze wijn heel goed bij wit vlees en gevogelte (smaaksucces: geglaceerde eendenborst!).
Dat wijnmaakster Marica Bonomo goed voor haar 'troetelkindje' zorgt, blijkt wel dat de meest belangrijke wijngids van Italië, de Gambero Rosso, deze wijn nu al acht jaar op rij - en dus met verschillende oogstjaren (!) - met de maximale score van drie glaasjes (tre bicchieri) heeft beloond!
Volgen Perswijn Magazine is onze wijnwinkel in Zwolle de (om)rit meer dan waard, maar uw kunt uw Cà del Magro wijn nu ook veilig en eenvoudig online kopen via onze webshop Mondovino.nl. Wij bezorgen aan huis via PostNL.
Geurige, droge witte wijn met pure aroma’s van granny smith, meloen, passievrucht en limoenrasp. Slanke stijl Sauvignon Blanc met exotisch fruit en een levendig frisse smaak. De afdronk is opwekkend en mooi droog. Heerlijk bij groene salades, gebakken schol met kruidendressing of zachte (geiten)kazen.
Intense, volle stijl Pouilly-Fumé. Mineralige en rokerige nuances in de geur. Krachtig van smaak, met frisse zuren en een ronde, geurige, aromatische afdronk. Heerlijk bij fijne visschotels, gebakken of uit de oven.
De Pedroncelli Winery laat zien waarom de goede Californische producenten een plek verdienen in uw wijnvoorraad. Hun zinfandel uit Sonoma County met bijna vijftien maanden eikenhoutrijping is geweldig. Rijp, rond en met voldoende frisheid om ook tijdens de maaltijd spannend te blijven smaken.
Zinfandel, de Californische Primitivo
"In de jaren zestig van de vorige eeuw ontdekten Californische onderzoekers dat de zinfandel identiek is aan de primitivo in Apulië, het gewest dat de hak van de Italiaanse laars vormt..." Lees meer
Frisse en fruitige Franse rosé, gemaakt van cabernet sauvignon- en merlotdruiven. Vol van smaak. Heel geschikt voor op het terras, maar ook lekker bij koude salades met vis of vlees.
Getest door Hubrecht Duijker
"De uitstekende witte en rode wijnen van dit Bergerac-domein waren al bekend, maar de Château de la Jaubertie rosé imponeert net zo..." Lees meer
Klassieke, elegante Noord-Rhône uit de befaamde appellatie Côte-Rôtie. Duurzaam geproduceerd door Rémi Niéro, die de derde generatie van het kleine familiedomein vertegenwoordigt. Karaktervolle en soepele syrah-stijl die perfect past bij verfijnde vleesgerechten, zoals lam of côte de boeuf.
Heerlijke, frisdroge witte wijn met een verfijnde geur van rijpe perzik, nectarine en honingmeloen. De smaak is opvallend vol, zacht en rijk met milde zuren en een lange afdronk. Perfect om te combineren met jonge geitenkaas, groene salades of bij licht-pittige, Aziatische gerechten.
Franse volrode wijn met een aroma van rood fruit en eikenhout. Gemaakt van merlot- en malbecdruiven. De smaak is soepel, elegant en fris. Lekker bij gerookte ham en gevogelte.
Originele, alcoholvrije bubbel. Lichtroze kleur en met een fijne pareling. De geur is intens fruitig met tonen van aardbei, watermeloen, appel en perzik. Toegankelijk en puur fruitig van smaak en met een levendige frisheid.
Fraaie, elegante rode wijn met een verfijnde geur van zwarte bes, pruim, vijg, laurier en cederhout. De smaak is zwoel en zacht met zondoorstoofd fruit, mooie fraîcheur en milde tannines.
Soepele rode wijn met een open geur van blauwe bes, pruim, braam en lichte toast. Vol en sappig met rijp fruit, evenwichtige zuren en soepele tannines in de smaak. De afdronk is aanhoudend met tonen van laurier en cacao.om solo te drinken of bij de dagelijkse dis.
Sappige rode wijn met de geur van rood fruit en pittige kruiden. De smaak is soepel, aromatisch, fris en toegankelijk. Een heerlijke wijn voor alledag, eventueel met licht gekruide hapjes, maar ook buiten de maaltijd om.
Aromatische, droge witte wijn met tonen van bloesem, granny smith, peer en meloen. Toegankelijke, ranke stijl met rijp wit fruit en een opwekkende frisheid. De finale is elegant en aanhoudend. Verkwikkend wit om solo te drinken, bij de borrel of bij lichte gerechten.
Het legendarische huis Charles Heidsieck behoort zonder meer tot de Grote Namen der Champagne, maar de superieure kwaliteit van de wijn is lange tijd onopgemerkt gebleven bij het grote publiek.
Flesinhoud: 1500 ml
Zuid-Franse witte wijn met een korte houtrijping: een typische, fruitige chardonnay met een sappige, volle smaak. Heerlijk bij koude schotels, visgerechten en salades.
Getest door Hubrecht Duijker
"Een kenmerkende, charmante Chardonnay, notig en fruitig, met een hint van toastig hout en een vrij gulle structuur..." Lees meer
Topkwaliteit Condrieu van klein familiedomein Niéro. Gemaakt van viognier van 50 tot 80 jaar oude stokken. De wijngaard Chéry geniet een grand cru-reputatie in Condrieu, en dat blijkt ook uit de wijn. Drink deze indrukwekkende viognier zo'n drie à vijf jaar na de oogst.
