Duitse wijn is hot. Duitsland ligt qua wijngaard areaal zuidelijker dan België en Nederland, maar toch, eigenlijk te kil voor de wijnstok. Het is letterlijk de grens waar de wijnrank nog goed gedijt. Dat Duitse wijn toch al eeuwen vermaard is, komt door de steile rivierhellingen van Rijn en Moezel en hun zijrivieren. Goed voor de wijnstok en pittoresk voor de toeristenfolder, die steile wijngaarden, maar je zal er maar moeten werken. De opbrengst is laag en het werk hard. De vlakte is aantrekkelijker. Dus toen de Duitse wijn wet van 1971 het bereik van de beroemde wijngaardnamen uitsmeerde tot in de verre omtrek, was het hek van de dam. We zullen het op deze plek maar niet over Liebfraumilch en dergelijke hebben.
Wijnmaster én -maker Jürgen von der Mark uit Baden dankt zijn reputatie aan zijn geweldige Spätburgunders, maar ook voor Riesling blijkt hij talent te hebben. Von der Mark oogst de rieslingdruiven van ruim 20 jaar oude stokken.
Aromatische Duitse witte wijn met de geur van rijp fruit en kruiden. De smaak is fris en elegant. Fraaie riesling, die uitstekend smaakt bij gepocheerde zoetwatervis of gevogelte in roomsaus.
Verfijnde, rode wijn uit Baden. Lichte, granaatrode kleur. Verleidelijke, open geur van rijpe kers, framboos en karamel. Soepel en zacht in aanzet. Goede vulling in structuur met milde tannine en mooie frisheid.
Mousserende Duitse rosé, met een delicaat aroma van bloemen en fijn rood fruit. Zacht en fris van smaak. Uitstekend alternatief voor champagne: lekker als aperitief en bij fijne hapjes.
Elegante Duitse rode wijn met de verfijnde geur van kruiden en kersen. De frisse en zachte smaak combineert goed met gevogelte, niet al te zware stoofschotels, parelhoen of fazant.
De namen Clemens Busch en Marienburg zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Marienburg is de duizelingwekkende, complexe, historische wijngaard in Pünderich, halverwege de Mittelmosel en Terrassenmosel. De wijngaard wordt gezien als een van de belangrijkste terroirs van de Mosel.
Originele, intens sappige, droge witte wijn met lichtroze gloed en subtiele geur van gele bloemen, appel, peer en rook. De smaak is vol en sappig, mooi crèmig met milde zuren.
Expressieve, droge witte wijn met de geur van witte bloemen, perzik, grapefruit en groene kruiden. Ranke stijl met tegelijk een goede vulling en levendig frisse zuren. De afdronk is aanhoudend en kristalzuiver.
Wel lekker borrelen of aperitieven, maar (even) geen alcohol? Probeer dan deze fijne, licht parelende alcoholvrije Zero Secco van Von Buhl! Von Buhl maakt voor deze Zero Secco eerst een halfdroge, frisse witte wijn van overwegend rieslingdruiven.
Duitse witte wijn met de geur van bloemen, limoen en geel fruit. Pittig en frisdroog van smaak. Heerlijk bij zoetwatervis zoals forel, maar ook erg lekker bij schaal- en schelpdieren.
Intense, frisdroge witte wijn met een delicate geur van witte bloemen, appel, perzik, limoenschil en amandel. De stijl is rank en tegelijk krachtig en levendig fris. Complexe, lange finale met fijne grapefruitbitters.
Zuivere witte wijn uit Duitsland, met een intens fruitig aroma en een fijne, droge en frisse smaak. Lekker als aperitief of in combinatie met mooie vis of wit vlees.
Grosses Gewächs van een historisch wijnhuis
"Het wijnhuis Reichsrat von Buhl heeft in zijn lange bestaan - opgericht in 1849 - een hoge reputatie opgebouwd in de Rheinpfalz..." Lees meer
Geurige droge witte wijn met nuances van rijp geel fruit, wat anijs en bloemen. De smaak zet fris en sappig in en eindigt evenwichtig met een aanhoudende afdronk. Prima bij koude schotels met vis, maar ook sushi of salades.
Fraaie Duitse droge witte wijn met een subtiel aroma van citrus, lichte kruiden en bloemen. De smaak is elegant en frisdroog. Goed te combineren met visgerechten, asperges of gevogelte.
Elegante droge en mineraal verfijnde Riesling
"De wijngaarden liggen op steile heuvels aan de oevers van de zacht kronkelende Moezel. De hellingen bestaan voornamelijk uit (rode) leisteen en bevatten veel mineralen, wat de finesse van deze wijn ten goede komt..." Lees meer
Mondovino kiest voor Duitse wijn van kwaliteit en het adagio “Klasse statt Masse”. Er zijn dus nog steeds mensen die denken dat uit Duitsland alleen maar lafzoete Riesling wijn komt. Die mensen dagen wij graag uit om bijvoorbeeld een Riesling Trocken van Reichsrat von Buhl te proberen. Men maakt bij Von Buhl Duitse wijn op Grand Cru niveau – men noemt het zelf 'Erste Lagen' – die decennia lang op fles kunnen rijpen. Een Riesling van een goed geëxposeerde leisteenhelling is een unieke Duitse wijn met een gracieuze frisheid; een lieflijk parfum (bloesem, exotisch fruit) en een smaak waarin het ras en de koelte van de leisteen op schitterende wijze harmoniëren met licht zoete, soms bijna honingachtige fruitigheid van rijpe druiven.
De Riesling is Duitsland belangrijkste witte druif, maar ook de Weissburgunder (Pinot Blanc in Frankrijk) en de Grauburgunder (Pinot Gris) zie je steeds vaker. We hebben zelfs een Blanc de Noir in ons assortiment, dat is een witte wijn gemaakt van de blauwe Spätburgunder. Dit kan omdat de schilletjes, waarin de kleurstof zit, niet mee vergist zijn.
Volgens Perswijn Magazine is onze wijnwinkel in Zwolle de (om)rit meer dan waard, maar u kunt uw Duitse wijn nu ook veilig en eenvoudig online kopen via onze webwinkel Mondovino.nl. Wij bezorgen aan huis via PostNL.
