Duitse wijn is hot. Duitsland ligt qua wijngaard areaal zuidelijker dan België en Nederland, maar toch, eigenlijk te kil voor de wijnstok. Het is letterlijk de grens waar de wijnrank nog goed gedijt. Dat Duitse wijn toch al eeuwen vermaard is, komt door de steile rivierhellingen van Rijn en Moezel en hun zijrivieren. Goed voor de wijnstok en pittoresk voor de toeristenfolder, die steile wijngaarden, maar je zal er maar moeten werken. De opbrengst is laag en het werk hard. De vlakte is aantrekkelijker. Dus toen de Duitse wijn wet van 1971 het bereik van de beroemde wijngaardnamen uitsmeerde tot in de verre omtrek, was het hek van de dam. We zullen het op deze plek maar niet over Liebfraumilch en dergelijke hebben.
Hoogwaardig alternatief voor alcoholvrije wijn om te serveren in een wijnglas. Levendig roze en licht troebel qua uiterlijk, met aroma’s van peer, lavendel, hibiscus en zoete specerijen. De smaak is intens en levendig fris met een hartige textuur.
Elegante Duitse rode wijn met de verfijnde geur van kruiden en kersen. De frisse en zachte smaak combineert goed met gevogelte, niet al te zware stoofschotels, parelhoen of fazant.
De namen Clemens Busch en Marienburg zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Marienburg is de duizelingwekkende, complexe, historische wijngaard in Pünderich, halverwege de Mittelmosel en Terrassenmosel. De wijngaard wordt gezien als een van de belangrijkste terroirs van de Mosel.
Excentrieke Grauburgunder met een schitterende oranjeroze kleur en complexe geur van limoen, mandarijn, sinaasappelschil, rozenbottel en peper. De smaak is vol en romig met verfrissende zuren. Lange finale met fijne bitters van toast en grapefruit.
Elegante mousserende wijn uit Duitsland, met milde fruitige aroma's en licht toast. De smaak is zacht en fris en eindigt met een evenwichtige, aanhoudende afdronk. Lekker als aperitief of bij verfijnde amuses.
Originele, alcoholvrije bubbel om te schenken in een wijnglas als feestelijk aperitief, bij de borrel of kleine hapjes. Okergeel en licht troebel, met fruitige en kruidige aroma’s van bloesem, appel, limoen, munt en anijs.
Intens geurende witte wijn met nuances van grapefruit, perzik en een lichte rokerigheid. Ragfijn van structuur met veel verfijning en opwekkende frisheid. De afdronk is kristalzuiver en aanhoudend. Verfrissend om zo te drinken, of te combineren met vissalades of lichte voorgerechten met schaal- en schelpdieren.
Mousserende witte wijn uit Duitsland met een verfijnd aroma van appel, abrikoos en citrus. Krachtig en frisdroog van smaak. Lekker als feestelijk aperitief of bij gerookte zalm.
Sappige Duitse witte wijn, met een bloemige en fruitige geur. Droog en verfrissend van smaak. Lekker als aperitief, maar ook heerlijk bij vis of schaal- en schelpdieren.
Jeugdige, geurige droge witte wijn uit Duitsland, met de geur van rijpe appels en een zachte, sappige smaak. Lekker als aperitief, maar ook heerlijk bij frisse salades, asperges en vis.
Getest door Hubrecht Duijker
"In Rheinhessen, Duitslands grootste wijngebied, teelt de familie Thörle al meer dan drie eeuwen druiven..." Lees meer
Wel lekker borrelen of aperitieven, maar (even) geen alcohol? Probeer dan deze fijne, licht parelende alcoholvrije Zero Secco van Von Buhl! Von Buhl maakt voor deze Zero Secco eerst een halfdroge, frisse witte wijn van overwegend rieslingdruiven.
Fraaie Duitse droge witte wijn met een subtiel aroma van citrus, lichte kruiden en bloemen. De smaak is elegant en frisdroog. Goed te combineren met visgerechten, asperges of gevogelte.
Elegante droge en mineraal verfijnde Riesling
"De wijngaarden liggen op steile heuvels aan de oevers van de zacht kronkelende Moezel. De hellingen bestaan voornamelijk uit (rode) leisteen en bevatten veel mineralen, wat de finesse van deze wijn ten goede komt..." Lees meer
Originele en spannende sparkling tea met een troebele, lichtroze kleur, delicate mousse en geur van cranberry, rozenbottel, rabarber en laurier. Verfijnd en hartig van smaak met bloemige nuances en een opwekkende frisheid.
Verrassend alternatief voor alcoholvrije wijn om te drinken uit een wijnglas. Met delicate aroma's van appel, jasmijn, zoethout en rook. Toegankelijk, gelaagd en mild van smaak met bloemige tonen. De finale is elegant en frisdroog met fijne bitters. Ideaal als bubbel om solo van te genieten, of bij borrelhapjes.
Verleidelijke frisdroge witte wijn met een weelderige geur van meloen, perzik, abrikoos en rook. Rijke stijl met puur fruit en een opwekkende frisheid. De finale is droog en aanhoudend met grapefruit en zoutige nuances.
Mondovino kiest voor Duitse wijn van kwaliteit en het adagio “Klasse statt Masse”. Er zijn dus nog steeds mensen die denken dat uit Duitsland alleen maar lafzoete Riesling komt. Die mensen dagen wij graag uit om bijvoorbeeld een Riesling Trocken van Reichsrat von Buhl te proberen. Men maakt bij Von Buhl Duitse wijn op Grand Cru niveau – men noemt het zelf 'Erste Lagen' – die decennia lang op fles kunnen rijpen. Een Riesling van een goed geëxposeerde leisteenhelling is een unieke Duitse witte wijn met een gracieuze frisheid; een lieflijk parfum (bloesem, exotisch fruit) en een smaak waarin het ras en de koelte van de leisteen op schitterende wijze harmoniëren met licht zoete, soms bijna honingachtige fruitigheid van rijpe druiven.
De riesling is Duitsland belangrijkste witte druif, maar ook de weissburgunder (pinot blanc in Frankrijk) en de grauburgunder (pinot gris) zie je steeds vaker. We hebben zelfs een Blanc de Noir in ons assortiment, dat is een witte wijn gemaakt van de blauwe spätburgunder (= pinot noir). Dit kan omdat de schilletjes, waarin de kleurstof zit, niet mee vergist zijn.
