Italiaanse rode wijn met een verfijnd kruidig, licht peperig en jam-achtig aroma. De smaak is soepel, zacht en elegant. Mooi bij risotto, geroosterd vlees of pittige kazen.
Wie Sicilië bezocht heeft, kent ze wellicht wel. Palmento’s: de kenmerkende stenen gebouwen waar vroeger druiven met de voet werden geperst, het sap vergist en de wijn gerijpt. Er was een tijd dat zo’n beetje iedere Siciliaanse familie er een bezat.
Licht gekleurde rosé met zoete fruittonen (aardbei, meloen, abrikoos) en bloemige nuances in de geur. Toegankelijk, sappig en intens fruitig in smaak met milde zuren en een subtiel zoetje in de afdronk. Lekker om te drinken als aperitief, borrelwijn of bij zomerse fruitsalades.
Open, zacht, bloemen, kweepeer, honing, eetlustopwekkende zuren. Smakelijke partner voor gevogelte als kip, kalkoen of parelhoen.
Origineel en onderscheidend
"Strogeel van kleur, verleidelijke aroma's, zwoel, verfijnd en elegant van smaak, houdt van een stevig visje, maar ook van wit vlees en gevogelte..." Lees meer
Karaktervolle droge witte wijn met rijpe fruittonen en florale nuances in de geur. De smaak zet rond en zacht in en bezit een lange geurige afdronk.
Indrukwekkende Italiaanse rode wijn met een verfijnd aroma van gekonfijt rood fruit en een subtiele kruidigheid. De smaak is elegant en fris. Heerlijk bij verfijnde gerechten van kalfsvlees, parelhoen of fijn wild.
Indrukwekkende Italiaanse rode wijn met een verfijnd aroma van gekonfijt rood fruit en een subtiele kruidigheid. De smaak is elegant en fris. Heerlijk bij verfijnde gerechten van kalfsvlees, parelhoen of fijn wild.
Indrukwekkende Italiaanse rode wijn met een verfijnd aroma van gekonfijt rood fruit en een subtiele kruidigheid. De smaak is elegant en fris. Heerlijk bij verfijnde gerechten van kalfsvlees, parelhoen of fijn wild.
Italiaanse rode wijn met een kruidig aroma en nuances van gekonfijt fruit. Pittige, krachtige smaak: lekker bij kruidige schotels zoals stoofgerechten of gegrild vlees.
Verleidelijke en gulle rode wijn met een verfijnde en pure geur van bosaardbei, kers, pioenroos, room en eiken. Vol en zijdezacht van smaak met rijp rood fruit, levendige zuren en versmolten tannine.
Franse rode wijn met een pittig aroma van vers rood fruit zoals kersen en rode bessen. De smaak is fris, soepel, evenwichtig en aromatisch. Erg lekker bij koude en warme vleesschotels.
Getest door Hubrecht Duijker
"Als talentvolle Bourgondische wijnmakers met de Bourgogne-variëteit pinot noir aan de slag gaan in zonnig Zuid-Frankrijk, dan kun je gerust een Bourgogneachtige rode wijn verwachten..." Lees meer
Pittige droge witte wijn met fijne toastgeuren en rijpe appel en abrikoos in het aroma. De smaak zet sappig, fris in en ontwikkelt zich vol en aanhoudend met een lange afdronk.
Pecorino non-filtrato
"We hebben hier niet met de kaas, maar met de bijna uitgestorven druif Pecorino ('schaapje') te maken..." Lees meer
Frisse droge witte wijn met een fijn aroma van appel en citrus. De sappige smaak heeft een milde, fruitige afdronk. Prima aperitiefwijn, maar ook goed te combineren met niet al te uitgesproken amuses of voorgerechten van vis en salades.
Volrode wijn uit Frankrijk, gemaakt van cot- en merlotdruiven. Het aroma is fris en fruitig, met nuances van aardbeien en bessen. De volle, soepele smaak past goed bij gevogelte of fijne roomkazen.
De Selvarossa - voluit Selvarossa Salice Salentino Rosso Riserva - is het paradepaardje van Cantine Due Palme. De wijn wordt gemaakt van laatgeoogste Negroamaro (85%) en Malvasia druiven - van de beste percelen. Na de alcoholische gisting wordt de wijn gedurende negen maanden opgevoed op eikenhouten vaten.
Jaarlijks valt de wijn wel ergens in de prijzen, maar voor ons is de belangrijkste referentie de maximale score van drie glaasjes (tre bicchieri) in de Gambero Rosso. Wat de Michelingids is voor restaurants, is de Gambero Rosso voor de Italiaanse wijnen. Nu al vijf jaar op rij behaalde de Selvarossa die felbegeerde drie glaasjes.
De wijn is diep robijnrood van kleur. In de geur ruik je kersenjam, rijpe dadels, zoethout, noten en vanille. De smaak wordt gekenmerkt door dik, rijp rood fruit en zoete nuances van het hout. De afdronk is lang en warm aanhoudend. Vandaar dat de wijn heel goed is in te zetten als avondwijn, voor buiten de maaltijd om. Maar het is ook een ideale partner bij gegrild vlees, hert en lam. En bij kruidige en rauwmelkse kazen.
Volgens Perswijn Magazine is onze wijnwinkel in Zwolle de (om)rit meer dan waard, maar u kunt uw Selvarossa wijn nu ook veilig en eenvoudig online kopen via onze webwinkel Mondovino.nl. Wij bezorgen aan huis via PostNL.
