Frisse, geurige witte wijn met nuances van rijpe appel, abrikoos en lichte toastgeuren. De smaakstructuur is vol en fris, de afdronk sappig en geurig. Fraai bij diverse koude en warme visgerechten, maar ook prima bij kalfsvlees of gevogelte met een romige saus.
Prachtige Nebbiolo met tonen van kersen, pruimen, bessen en een vleug specerijen in de geur. De smaak is geconcentreerd en harmonieus, met rijpe tannines, de afdronk gelaagd en aanhoudend. Heerlijk bij vele gerechten, zoals salumi, pasta met paddenstoelen, lasagna, geroosterd vlees of gerijpte kazen.
Volrode wijn uit Frankrijk, gemaakt van cot- en merlotdruiven. Het aroma is fris en fruitig, met nuances van aardbeien en bessen. De volle, soepele smaak past goed bij gevogelte of fijne roomkazen.
Helderrode Franse wijn met een aroma van rood fruit en nuances van laurier en gebrande tonen. De smaak is elegant, vol en aromatisch. Mooie wijn bij lamsvlees, vederwild of fijn gekruide groenteschotels.
Prachtige Italiaanse rode wijn met een open, verleidelijke geur van kersen, pruimen en specerijen. De smaak is rijk en geconcentreerd, maar ook sappig fris. Verfijnde tannines in de aanhoudende afdronk. Heerlijk om te drinken bij bijvoorbeeld pasta al ragù, rood of wit vlees, of harde, gerijpte kazen.
Fruitige, kruidige rode wijn uit Frankrijk, met een frisse, volle smaak. Lekker om zo te drinken, maar ook heel goed te combineren met licht gekruide gerechten.
Sappige, elegante rode wijn met uitbundige aroma’s van bramen, blauwe bessen, frambozen en rozen. De smaak is fris en sappig, met verfijnde tannines en een aromatische afdronk. Heerlijk zo en bijvoorbeeld bij salumi, antipasti, pasta met tomatensaus, pasta met paddenstoelen of pizza.
Droge witte wijn met een aroma van groene appel, citrus en wat toast. De smaak is droog, evenwichtig, sappig en fris. Heerlijk bij zowel gestoofde als gebakken vis of bijvoorbeeld paella!
Krachtige Franse rosé, met de geur van fruit en kruiden en een pittige, droge smaak. Erg lekker bij bouillabaisse, gegrilde vis of kruidig lamsvlees. Het lekkerst uit een karaf!
Droge witte wijn uit Frankrijk, met de geur van bloemen en peer. De smaak is opwekkend, vol en zacht. Goed te combineren met gevogelte, zoals parelhoen of Bressekip.
Prachtge, geconcentreerde en 24 maanden op hout gerijpte nebbiolo uit Roero. Kenmerken verschil met buur-gebied Barolo is de toegankelijkheid en de zachte, rijpe tannine.
Helderrode wijn met een fruitig aroma van frisse kersen, kruiden en iets karamel. De smaak is lekker pittig. Goed te combineren met gevogelte, licht gekruide gerechten of een pittige kaas.
Toegankelijke rode wijn met een verfijnde geur van pruim, zwarte bes, laurier en cederhout. Sappig en vol in smaak met rijp fruit, evenwichtige frisheid en soepele tannines. Mooi te combineren met gegrilde (vlees)gerechten of Hollandse stamppotten.
Manduria is de geestelijke bakermat van de primitivo. Cantine Due Palme laat met deze Primitivo di Manduria ons primitivo proeven, zoals primitivo bedoeld is. Italië wordt vanwege zijn vorm nogal eens vergeleken met een laars. Welnu, dan bevinden we ons nu in de hak. Het is het grootste wijnproduktiegebied van Italië. Het merendeel is echter van zeer eenvoudig niveau en wordt gebruikt als tafelwijn en voor de produktie van vermouth. Maar onze hofleverancier Cantine Due Palme richt zich sinds de oprichting in 1989 enkel en alleen op gezonde druiven en verstandige druiventelers. Deze wijn is dan ook gemaakt van speciaal geselecteerde en laat geoogste primitivo druiven. Na de gisting rijpt de wijn nog zes maanden op nieuwe eikenhouten vaten.
Deze luxe Primitivo laat door zich door zijn zachte, zwoele, zondoorstoofdheid prima buiten de maaltijd om smaken. Culinair gezien combineert de wijn geweldig goed bij gegrild vlees en wild. Maar de wijn kan ook verrassend goed met uitgesproken vegetarische gerechten overweg, zoals bijvoorbeeld risotto met oesterzwammen en orecchiette (pasta) met raapstelen.
Volgens Perswijn Magazine is onze wijnwinkel in Zwolle de (om)rit meer dan waard, maar u kunt uw Primitivo di Manduria wijnen nu ook veilig en eenvoudig online kopen via onze webwinkel Mondovino.nl. Wij bezorgen aan huis via PostNL.
