Er zijn maar weinig wijnregio's met zoveel allure als de Bourgogne. De Franse streek is wereldberoemd om z'n verfijnde en complexe Chardonnays en Pinot Noirs en brengt een aantal van de allerduurste wijnen ter wereld voort. Gelukkig voor ons normale stervelingen worden er ook hele lekkere betaalbare rode en witte Bourgognes gemaakt. Onderstaand vind je onze selectie, van verleidelijke Bourgogne Blanc en Rouge, tot luxe Premier en Grand Cru.
Meteen naar: Witte Bourgogne | Rode Bourgogne
Fraaie, verfijnde bourgogne met geurnuances van rijpe kersen, gedoseerd eikenhout en bloemen. De smaak is vol en pittig. Dé wijn bij klassiekers als boeuf bourguignon of coq au vin.
Volle droge witte wijn met rijp geel fruit in de neus en lichte nuances van toast. Een goede begeleider van vele fijne visgerechten, maar ook gevogelte of zelfs geitenkaas!
Deze klassieke witte bourgogne van Domaine Mazilly is met z'n frisse karakter en subtiele eiken typisch voor een goede Côte de Beaune. Perfect bij verfijnde vis- of gevogeltegerechten. Nu fraai op dronk, maar kan nog tot vier à vijf jaar na de oogst verder rijpen.
Getest door Hubrecht Duijker
"Op 10 kilometer achter Beaune, binnen de zogeheten HautesCôtes de Beaune, heeft Domaine Mazilly Père & Fils zijn zetel..." Lees meer
Fruitige en frisse Franse rode wijn met een herkenbaar aroma van verse kersen en rood fruit. De smaak is fris en elegant. Lekker bij koude schotels met charcuterie of warme gerechten van gevogelte of kalfsvlees.
Soepele, verfijnde rode wijn met subtiele aroma’s van rijpe aardbei, kers, bosgrond en toast. De smaak is gul en sappig met mooie fraîcheur en fijne tannines. Aanhoudende afdronk met tonen van laurier.
Fraaie, frisdroge Chablis met geurnuances van appel, perzik, meloen en brioche. Vol en sappig van smaak met rijpe pitvruchten en opwekkende zuren. De finale is aanhoudend, mooi romig en krijtdroog.
Geurige Franse droge witte wijn met de geur van rijpe appel en bloemen. De smaak is fris en pittig. Mooie wijn bij schaal- en schelpdieren, visgerechten of de typische Bourgondische ‘jambon persillé'.
Verfijnde, elegante droge witte wijn met een subtiele geur van appel, meloen, citroen, brioche en yoghurt. Zacht en romig van smaak met verkwikkende zuren. De afdronk is aanhoudend met tonen van roomboter en toast.
Complexe, droge witte wijn. Lichtgeel van kleur, met een subtiele geurexpressie van limoen, hazelnoot en vuursteen. Redelijk vol en sappig van structuur met een mooie fraîcheur. De afdronk is krijtdroog, verfijnd en aanhoudend. Combineert perfect met stevige visgerechten, zoals kabeljauw, tarbot en zeetong, of zeevruchten.
De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.
De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.
Flesinhoud: 375 ml
Volle Franse rode wijn met de geur van rijp rood fruit en een toets van eikenhout. Erg lekker bij traditionele bourgondische gerechten zoals bœuf bourguignon, maar ook bij entrecôte met rodewijnsaus.
Klassieke, lichtvoetige en elegante rode Bourgogne met een mooi getypeerde geur van aalbes, rode kers, toast en peper. Rank en verfijnd van smaak met puur rood fruit, fijne tannines en een levendige frisheid.
Franse witte wijn met heerlijk rijp geel fruit in het aroma en een frisse, droge, milde smaak. Past perfect bij fijne gerechten met kabeljauw, tarbot of zeetong. Chardonnay in zijn meest pure vorm!
Zachtaardige witte Bourgogne
"Een licht en onopvallend kleurtje, maar een bijzonder rijke schakering van aroma's: appel, citrusvruchten, amandelen, hazelnoten en boter..." Lees meer
Zelfs voor de meest doorgewinterde wijnexperts is de Bourgogne een enorm complexe regio. Om de streek door en door te begrijpen, heb je veel kennis nodig van het terroir en de producenten. Om een lekkere wijn uit de Bourgogne te kopen, is er gelukkig heel wat minder expertise vereist. Met wat basiskennis over de belangrijkste druiven, subregio's en kwaliteitsniveaus kom je al een heel eind. We zetten de meest essentiële Bourgogne-feiten hieronder voor je op een rij. En natuurlijk staan we altijd voor je klaar om je te adviseren.
In de Bourgogne draait het eigenlijk allemaal om twee druivenrassen: de witte chardonnay (voor Bourgogne Blanc) en de blauwe pinot noir (voor Bourgogne Rouge). Lekker overzichtelijk! Voor beide druiven geldt dat ze het perfect doen in het koele klimaat dat heerst in de Bourgogne. Ze kunnen goed hun herkomst (of terroir) doorgeven en leveren verfijnde wijnen met frisse zuren op. Chardonnay uit de Bourgogne heeft vaak aroma's en smaken van citrus, appel, peer en soms steenfruit. Pinot noir heeft kenmerkende tonen van aalbes, framboos, kers, bosgrond en paddenstoel.
Toch is de ene Bourgogne Chardonnay of Pinot Noir de andere niet. Naast het karakter van de druif, zijn een aantal andere factoren van invloed op de geur en smaak van de wijn. Bijvoorbeeld uit welk deel van de Bourgogne de wijn komt. Meestal geldt hoe noordelijker de herkomst, des te frisser de wijn; hoe zuidelijker, des te voller en rijper. Ook de manier waarop de wijn gemaakt is, is relevant: rijping zonder eiken geeft fruitige wijnen, rijping op de gisten geeft daarnaast hints van toast en brioche en rijping in eikenhouten vaten geeft tonen van bijvoorbeeld toast, gebrande noten of rokerigheid. Tot slot heeft iedere wijnmaker z'n eigen stijl. Genoeg te ontdekken dus!
De Bourgogne bestaat uit vijf subregio's. Per regio lees je welke druif het belangrijkst is en welke wijnen er worden gemaakt.
De Bourgogne kent een classificatiesysteem met vier kwaliteitsniveaus. Je vindt ze onderstaand, oplopend in prijs en kwaliteit.
