Biologische wijnen

Achter biologische wijnen zit een verhaal. Succesvolle biologische wijnbouw is mogelijk als de omstandigheden geschikt zijn. Deze omstandigheden bestaan uit vier hoofdzaken: het klimaat, het terroir, de inrichting van de wijngaard en het type wijnbouw. Dat laatste is bepalend of er kunstmatige meststoffen en insecticiden worden gebruikt. De meeste wijnboeren erkennen het belang van een goede en gezonde bodem en gaan er verstandig mee om. Sommigen gaan nog verder en kiezen voor een biologische of zelfs biodynamische teelt.

Biologische wijnen zonder keurmerk

Officiële biologische wijn is in opmars. Het heeft even geduurd en dat heeft een reden. Onze wijnen komen voornamelijk van kleinere, vaak nog ambachtelijk werkende wijnboeren. Velen van hen werken vaak al volledig biologisch, maar hebben dat niet op de fles staan. Want een goede wijnboer, dat wil zeggen iemand die lekkere wijn maakt, vindt dat pure natuurlijk vanzelfsprekend: hoe kan je nu lekkere wijn maken van druiven die leven tussen kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen? Vroeger was de kwaliteit van biologische wijn ook niet altijd om vrolijk van te worden. En daar wilden dan goede wijnboeren niet mee geassocieerd worden. Heel langzaam is dit nu aan het kantelen. Zo zitten veel wijnmakers in de conversie. Met moet eerst vijf jaar gecontroleerd zijn op het maken van biologische wijn, voordat men het keurmerk krijgt.

Is biologische wijn duurder?

Over het algemeen is biologische wijn wel duurder. Wijnschrijver Nicolaas Klei tekende eens op uit de mond van een biologische wijnmaker: “Slim hè? Ik koop geen kunstmest, geen bestrijdingsmiddelen, geen zwavel, geen suiker, geen filter, niks, ik maak gewoon wijn van mijn druiven en niks meer – en ik verkoop ‘m voor meer dan m’n buren!” Hij vertelt alleen niet hoe hard hij werkt in zijn wijngaard, terwijl zijn buren alles lui platspuiten.

Wat is het lekkerst? Biologische, biodynamische of conventionele wijn?

Zoals altijd en overal: het ligt er aan wie de biologische wijn maakt. Het etiket vertelt slechts de herkomst. De waarheid vindt je er achter.

Bestel uw biologische wijnen nu via onze webshop

Volgens Perswijn Magazine is Mondovino in Zwolle de (om)rit meer dan waard, maar u kunt uw biologische wijnen nu ook veilig en eenvoudig online kopen via onze webwinkel Mondovino.nl. Wij bezorgen aan huis via PostNL.