Wijn is in wezen niets anders dan vergist sap van versgeoogste druiven – en dat is ook de wettelijke definitie ervan – maar is in de praktijk toch wel iets gecompliceerder. Eigenschappen als type, kleur, stijl en smaak zijn afhankelijk van factoren als terroir (de optelsom van natuurlijke factoren als bodem, klimaat en ligging), teeltwijze, opbrengst, manier van wijnmaken en commerciële overwegingen, die allemaal samen leiden tot een eindeloze variatie. Mede daarom is er geen enkele andere drank die zo tot de verbeelding van gebruikers spreekt als wijn. De wereldwijde wijnproductie bedraagt jaarlijks ongeveer 275 miljoen hectoliter. Ongeveer de helft daarvan komt uit de drie grootste Europese wijnlanden: Italië, Frankrijk en Spanje.
Krachtige, iets houtgerijpte Beaujolais-cru van purist Jean-Paul Brun. Indrukwekkend om nu te drinken bij een verfijnde maaltijd, of van te genieten na ongeveer 3 tot 5 jaar flesrijping.
Prachtige, verfijnde rode wijn met een open en pure geurexpressie van rode kers, aalbes, peper en rokerig eiken. Puur, verleidelijk en mooi sappig met een levendige frisheid en ragfijne tannines.
Opvallende droge witte wijn met een verfijnd en jeugdig aroma van citrus, appel, meloen en witte bloemen. De smaak is zacht en romig, met een milde afdronk. Fraai als origineel aperitief.
Sappige, elegante rode wijn met uitbundige aroma’s van bramen, blauwe bessen, frambozen en rozen. De smaak is fris en sappig, met verfijnde tannines en een aromatische afdronk. Heerlijk zo en bijvoorbeeld bij salumi, antipasti, pasta met tomatensaus, pasta met paddenstoelen of pizza.
Prachtige Italiaanse rode wijn met een open, verleidelijke geur van kersen, pruimen en specerijen. De smaak is rijk en geconcentreerd, maar ook sappig fris. Verfijnde tannines in de aanhoudende afdronk. Heerlijk om te drinken bij bijvoorbeeld pasta al ragù, rood of wit vlees, of harde, gerijpte kazen.
Prachtige Nebbiolo met tonen van kersen, pruimen, bessen en een vleug specerijen in de geur. De smaak is geconcentreerd en harmonieus, met rijpe tannines, de afdronk gelaagd en aanhoudend. Heerlijk bij vele gerechten, zoals salumi, pasta met paddenstoelen, lasagna, geroosterd vlees of gerijpte kazen.
Grandioze rode wijn uit Piwmonte met verfijnde aroma’s van bessen, kersen, rozen en specerijen. De smaak is intens en harmonieus, met zachte rijpe tannines en een gelaagde, lange afdronk. Een echte eetwijn, die bijvoorbeeld uitmuntend smaakt bij risotto met truffel, gebraden vlees, wild of gerijpte harde kazen.
Moderne, eikengerijpte Bordeaux met een verfijnde geur van rode bes, kers, pruim, ceder en karamel. De smaak is vol en zacht, met rijp fruit, een mooie fraîcheur en soepele tannines.
Indrukwekkende, eikengerijpte rode Bordeaux met een gelaagde geur van rode kers, pruim, blauwe bes, zoethout en mooi eiken. Krachtig en intens sappig met prachtig rijp donker fruit, een evenwichtige frisheid en gepolijste tannines.
Verleidelijke, moderne rode Bordeaux met een complexe geur van rode kers, pruim, blauwe bes, hazelnoot en vanille. Mondvullend en intens van smaak met puur donker fruit, perfect rijpe tannines en een harmonieuze frisheid.
Krachtige, op eiken gerijpte droge witte wijn uit Spanje, met de intense geur van nieuw eikenhout en exotisch fruit. De volle smaak komt prima tot z'n recht bij gegrilde schaaldieren of in olie gebakken vis.
Moderne witte Rioja met een complexe en pure geurexpressie van meloen, grapefruit, limoenschil, kamille, toast en vuursteen. Vol en romig in smaak met veel diepgang en een opwekkende frisheid. Fraai eiken in de lang aanhoudende afdronk.
Helderrood van kleur met bruine nuances; fraai van geur met licht gerijpte tonen van jammig fruit, toffee en wat eikenhout. De smaak zet mild en aromatisch in en heeft een evenwichtige zachte afdronk.
Italiaanse rode wijn met een verfijnd kruidig, licht peperig en jam-achtig aroma. De smaak is soepel, zacht en elegant. Mooi bij risotto, geroosterd vlees of pittige kazen.
