Wijn uit Spanje - Bierzo
Dieprood van kleur, verfijnd van geur met florale nuances, kruiden, vuursteen en wat eikenhout. De elegante smaakstructuur eindigt aromatisch met milde tannine. Complexe rode wijn, jong gedronken prima bij kruidig lams- of rundvlees; na enkele jaren heerlijk bij wild.
Wijn uit Spanje - Bierzo
Ze bestaan: wijnen die dubbel zo goed smaken als de prijs doet vermoeden. Deze Saint Jacques uit Bierzo is er een van. Helemaal verwonderlijk is dat niet, want hij wordt gemaakt door een van de meest gerespecteerde en meest eigenzinnige wijnmakers van Spanje: Raúl Pérez.
Wijn uit Spanje - Bierzo
Als er iemand is die een bijdrage heeft geleverd aan de renaissance van de wijngebieden en druivenrassen van Noordwest-Spanje, is het wel de markante, innovatieve en eigenzinnige wijnmaker Raúl Perez.
Wijn uit Spanje - Bierzo
Helderrood van kleur; complex aroma met rijpe, kruidige tonen, leer en vuursteen. De smaakstructuur zet vol en krachtig in ontwikkelt een lange afdronk met rijpe tannine en veel aromatische lengte.
Wijn uit Spanje - Bierzo
Hoewel Raúl Pérez wijnen maakt in diverse delen van Spanje en bijvoorbeeld ook in Portugal en Zuid-Afrika, is zijn naam toch wel het meest verbonden met de noordwestelijke Spaanse streek Bierzo.
Wijn uit Spanje - Bierzo
Dieprood van kleur met wat ontwikkeling; krachtig van geur met rijp rood fruit, kruiden en nuances van leer. De smaakstructuur is vol, krachtig en in balans met milde tannine en een aanhoudende aromatische afdronk.
Raúl Pérez: 100% puur natuur!Raúl Pérez is één van de grote wijnmakers van Spanje. Hij neemt de natuur heel serieus. Zijn manier van wijn maken kenmerkt zich door een minimale invloed op de druif uit te oefenen. Hij observeert elke grondsoort, kent elk individueel klimaat en de rijpingstijden van elke variëteit. Zo kijkt hij naar de vogels, "want die pikken altijd de meest rijpe druiven", zegt hij. Hier worden geen standaard wijnen gemaakt. Hier worden wijnen gemaakt met karakter en behoud van frisheid. Wijnen, die als ze er de kans voor krijgen, decennia lang kunnen ouderen.
De wijnen die Raúl Pérez produceert, zijn de wijnen die hem inspireren, 2003 is daarbij een sleuteljaar. Zijn eerste persoonlijke project begint bij de serie Ultreia wijnen. Wijnen die zijn naam te danken hebben aan de begroeting die de pelgrims op de Camino naar Santiago in het verleden gebruikten, en die door zijn dorp loopt, wat betekent 'we gaan verder'. De witte Ultreia Godello en de rode Ultreia Saint Jacques Mencia zijn dé voorbeeldwijnen met de beste prijs- kwaliteitsverhouding van Bierzo en Spanje. Deze meester in de oenologie wil u graag laten verrassen. Zijn hobby's zijn reizen en vrienden ontmoeten. Grenzeloze liefde voor mooie wijnen, gesigneerd door Raúl Pérez.
Volgens Perswijn Magazine is onze wijnwinkel in Zwolle de (om)rit meer dan waard, maar u kunt uw Raúl Pérez wijn nu ook veilig en eenvoudig online kopen via onze webwinkel Mondovino.nl. Wij bezorgen aan huis via PostNL.
