18,75
Vanaf 12 flessen 17,19 per fles
Kaiken Ultra Chardonnay is zo’n wijn die direct indruk maakt met rijkdom, finesse en spanning. Kaiken omschrijft deze wijn zelf als een Chardonnay die het minerale en frisse karakter van Gualtallary combineert met de romigheid en fruitigheid van Vistalba. Juist die combinatie van twee verschillende terroirs maakt deze wijn extra aantrekkelijk: fris en precies aan de ene kant, zacht en uitnodigend aan de andere.
De herkomst van de wijn speelt daarin een grote rol. Kaiken noemt voor deze Ultra Chardonnay druiven uit Gualtallary, Uco Valley op 1400 meter hoogte, en uit Vistalba, Luján de Cuyo op 1050 meter. Die hooggelegen wijngaarden zorgen voor veel aromatische spanning en natuurlijke frisheid, terwijl de zonnige omstandigheden in Mendoza juist rijp fruit en mooie concentratie geven.
In het glas laat Kaiken Ultra Chardonnay een elegante goudgele kleur zien met gouden reflecties. In geur en smaak draait het om rijpe tropische vruchten zoals ananas, aangevuld met witte perzik. Door de houtrijping komen daar ook zachte, romige tonen bij van kokos, vanille en een subtiele indruk van toffeesaus in de afdronk. Dat geeft de wijn een volle, bijna romige stijl, zonder dat hij zijn frisheid verliest.
Ook de vinificatie past perfect bij die stijl. Volgens de technische fiches wordt de wijn met de hand geoogst, voorzichtig geperst en vergist met wekelijkse bâtonnage. Daarbij vergist 65% in betonnen tanks en 35% in nieuwe vaten, waar dat deel vervolgens 12 maanden rijpt. Dat geeft de wijn extra diepte en textuur, maar houdt tegelijk het fruit en de spanning mooi overeind.
Kaiken Ultra Chardonnay is daarmee een prachtige keuze voor liefhebbers van een serieuze, volle Chardonnay met terroir, frisheid en elegantie. Dit is geen log of zwaar wit, maar juist een wijn met veel smaak, romigheid en lengte, waarbij alles mooi in balans blijft. Bovendien kreeg de 2023-jaargang 90 punten van IWC, wat zijn kwaliteit extra onderstreept.
Vol en verfijnd met aroma’s van ananas, witte perzik en rijp tropisch fruit, aangevuld met zachte tonen van kokos, vanille en een subtiele toffee-toets. De smaak is rijk en zacht, met mooie frisheid, minerale spanning en een lange, elegante afdronk.
Heerlijk bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, kipgerechten, romige pasta’s en rijke risotto. Ook erg lekker bij gerechten met een zachte botersaus of bij een mooie kaasplank met romige kazen. Deze combinaties sluiten logisch aan op de rijke, romige maar frisse stijl van de wijn.
3 a 4 jaar
Bezorging en service
en 
vanaf € 59,50
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Argentinië |
| Herkomstgebied | Mendoza |
| Producent | Kaiken |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Kaiken Wines is een gerenommeerd wijnhuis uit Mendoza in Argentinië. Het werd in 2002 opgericht door de Chileense wijnmaker Aurelio Montes, bekend als medeoprichter van het succesvolle wijnhuis Montes in Chili. Tijdens zijn reizen door Argentinië raakte hij onder de indruk van de kwaliteit van de wijngaarden, de diversiteit aan terroirs en het enorme potentieel van Mendoza. Hij besloot de Andes over te steken en zijn ervaring te gebruiken om karaktervolle Argentijnse kwaliteitswijnen te maken.
De naam Kaiken verwijst naar de caiquén, een wilde gans uit Patagonië die ieder jaar over het Andesgebergte tussen Chili en Argentinië vliegt. Deze vogel symboliseert de reis van Aurelio Montes en de verbinding tussen de Chileense wijnkennis en het bijzondere Argentijnse terroir.
Het wijnhuis is gevestigd in Vistalba, in de beroemde wijnstreek Luján de Cuyo. De historische bodega werd in 1920 gebouwd en is tegenwoordig uitgerust met moderne installaties, betonnen cuves en verschillende formaten vergistingstanks. Hierdoor kunnen de druiven uit afzonderlijke wijngaarden en percelen zorgvuldig worden verwerkt en behoudt iedere wijn zijn eigen karakter.
Kaiken bezit wijngaarden in enkele van de beste wijngebieden van Argentinië, waaronder Luján de Cuyo, de Uco Valley en Salta. Veel druiven groeien op grote hoogte, soms tot ongeveer 1.400 meter boven zeeniveau. De zonnige dagen, koele nachten en arme bodems zorgen voor een langzame rijping. Hierdoor ontwikkelen de druiven veel aroma en concentratie, terwijl ze tegelijkertijd hun natuurlijke frisheid behouden.
Malbec vormt het hart van het assortiment van Kaiken. De wijnen combineren rijp donker fruit en kruidigheid met zachte tannines, frisse zuren en een elegante structuur. Daarnaast werkt het wijnhuis met druivenrassen als Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Chardonnay en Torrontés. Iedere wijnserie laat een ander aspect van het Argentijnse terroir zien, van de toegankelijke Kaiken Estate tot de verfijnde Ultra-, Aventura- en Terroir Series.
De stijl van Kaiken is modern en expressief, maar nooit overdreven zwaar. Het wijnhuis streeft naar balans, zuiverheid en een herkenbare herkomst. Daarmee behoren de wijnen van Kaiken tot de mooiste voorbeelden van hedendaagse Argentijnse wijn: genereus van smaak, verfijnd van structuur en gemaakt met groot respect voor de unieke wijngaarden van Mendoza
14,20
Vanaf 12 flessen 13,02 per fles
10,95
Vanaf 12 flessen 10,04 per fles
