Kaiken Ultra - Cabernet Sauvignon 2022

Argentijnse Cabernet met diepgang

---

Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon is zo’n wijn die direct indruk maakt met kracht, structuur en elegantie. Deze wijn komt uit Vistalba in Luján de Cuyo, een klassiek gebied in Mendoza waar Cabernet Sauvignon veel concentratie en tegelijk voldoende frisheid krijgt. Kaiken beschrijft deze Ultra zelf als een wijn met een diepe granaatrode kleur en violette schakeringen, gemaakt om zowel kracht als verfijning te laten zien.

Wat deze Cabernet extra aantrekkelijk maakt, is zijn aromatische opbouw. Op de officiële Kaiken-pagina worden rijpe zwarte vruchten, zwarte peper, ceder en cigar box genoemd. In technische fiches en andere internationale productomschrijvingen komen daarnaast ook pruim, rood fruit, tabak, vanille en subtiele kruidige tonen terug. Dat geeft de wijn een stijl die rijk en gelaagd overkomt, maar zonder zijn elegantie te verliezen.

Ook in de mond blijft die balans mooi overeind. Kaiken noemt een wijn met great structure and elegance, soft, rounded tannins en een long, persistent finish. De officiële technische fiche van 2021 laat bovendien zien dat de wijn met de hand wordt geoogst, een koude inweking krijgt en daarna rijpt op Frans eiken, wat zorgt voor extra diepgang en een mooi geïntegreerde houttoets. Daardoor is dit een Cabernet met body en spanning, maar ook met genoeg souplesse om prettig te blijven drinken.

Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon is daarmee een uitstekende keuze voor liefhebbers van krachtige rode wijn met een klassieke signatuur en Argentijnse flair. Dit is een wijn met donker fruit, structuur en lengte, maar ook met een zachte, verfijnde kant die hem heel aantrekkelijk maakt aan tafel.