18,95
Vanaf 12 flessen 17,37 per fles
ontstaan uit de samenwerking tussen Aurelio Montes en Francis Mallmann en wordt door Kaiken zelf gepositioneerd als een authentieke rode wijn die hun twee persoonlijkheden weerspiegelt. De wijn komt uit twee sterke herkomsten in Mendoza: Los Chacayes in de Uco Valley op 1250 meter hoogte en Vistalba in Luján de Cuyo op 1050 meter. Juist die combinatie geeft de wijn zowel frisheid en spanning als diepte en zachte tannines.
Wat deze wijn extra aantrekkelijk maakt, is zijn gelaagde stijl. Kaiken omschrijft Disobedience als intens, gebalanceerd en elegant, met een precieze maar tegelijk complexe fruitexpressie. In de neus komen bosvruchten, specerijen en wilde kruiden naar voren. In de mond is de wijn ruim en soepel, met fijne texturen en een fruitkarakter dat mooi verweven is met de tonen van de houtrijping. Daardoor voelt de wijn krachtig aan, maar nooit log of zwaar.
Ook de vinificatie draagt sterk bij aan die stijl. De druiven worden met de hand geoogst in maart en begin april, gevolgd door een koude schilinweking, vergisting in betonnen tanks en natuurlijke malolactische omzetting. Daarna rijpt 30% van de wijn op nieuwe Franse eiken vaten en 70% op gebruikte vaten, in totaal ongeveer 15 maanden, gevolgd door nog 6 maanden flesrijping voor release. Dat levert extra diepte, kruidigheid en verfijning op, terwijl het fruit mooi op de voorgrond blijft.
Een technische fiche van de 2021-jaargang noemt bovendien een blend met in elk geval 40% Cabernet Sauvignon uit Vistalba, waarmee duidelijk wordt dat Disobedience geen eenvoudige instapblend is, maar een wijn met serieuze opbouw en duidelijke terroirkeuzes. Het resultaat is een rode wijn met frisheid, structuur en bewaarpotentieel, maar ook met voldoende souplesse om nu al veel plezier te geven.
Kaiken Disobedience is daarmee een prachtige keuze voor liefhebbers van volle, elegante rode wijn met Argentijnse kracht en internationale finesse. Dit is een wijn voor aan tafel, voor lange avonden en voor momenten waarop je een fles wilt openen die echt iets extra’s heeft.
Intens en verfijnd met tonen van bosvruchten, specerijen en wilde kruiden. De smaak is breed en soepel, met fijne textuur, mooi geïntegreerd fruit en subtiele houttonen. De afdronk is lang, fris en harmonieus, met duidelijk bewaarpotentieel.
Heerlijk bij geroosterd rood vlees, lamsgerechten, wild, stoofgerechten en rijke ovenschotels. Ook erg lekker bij een stevig diner met gegrilde smaken en kruidige sauzen. De wijn heeft genoeg structuur en diepte om mooi met krachtige gerechten mee te gaan.
5 a 6 jaar
Bezorging en service
en 
vanaf € 59,50
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Land | Argentinië |
| Producent | Kaiken |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
Merlot Cabernet Sauvignon Malbec |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Kaiken Wines is een gerenommeerd wijnhuis uit Mendoza in Argentinië. Het werd in 2002 opgericht door de Chileense wijnmaker Aurelio Montes, bekend als medeoprichter van het succesvolle wijnhuis Montes in Chili. Tijdens zijn reizen door Argentinië raakte hij onder de indruk van de kwaliteit van de wijngaarden, de diversiteit aan terroirs en het enorme potentieel van Mendoza. Hij besloot de Andes over te steken en zijn ervaring te gebruiken om karaktervolle Argentijnse kwaliteitswijnen te maken.
De naam Kaiken verwijst naar de caiquén, een wilde gans uit Patagonië die ieder jaar over het Andesgebergte tussen Chili en Argentinië vliegt. Deze vogel symboliseert de reis van Aurelio Montes en de verbinding tussen de Chileense wijnkennis en het bijzondere Argentijnse terroir.
Het wijnhuis is gevestigd in Vistalba, in de beroemde wijnstreek Luján de Cuyo. De historische bodega werd in 1920 gebouwd en is tegenwoordig uitgerust met moderne installaties, betonnen cuves en verschillende formaten vergistingstanks. Hierdoor kunnen de druiven uit afzonderlijke wijngaarden en percelen zorgvuldig worden verwerkt en behoudt iedere wijn zijn eigen karakter.
Kaiken bezit wijngaarden in enkele van de beste wijngebieden van Argentinië, waaronder Luján de Cuyo, de Uco Valley en Salta. Veel druiven groeien op grote hoogte, soms tot ongeveer 1.400 meter boven zeeniveau. De zonnige dagen, koele nachten en arme bodems zorgen voor een langzame rijping. Hierdoor ontwikkelen de druiven veel aroma en concentratie, terwijl ze tegelijkertijd hun natuurlijke frisheid behouden.
Malbec vormt het hart van het assortiment van Kaiken. De wijnen combineren rijp donker fruit en kruidigheid met zachte tannines, frisse zuren en een elegante structuur. Daarnaast werkt het wijnhuis met druivenrassen als Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Chardonnay en Torrontés. Iedere wijnserie laat een ander aspect van het Argentijnse terroir zien, van de toegankelijke Kaiken Estate tot de verfijnde Ultra-, Aventura- en Terroir Series.
De stijl van Kaiken is modern en expressief, maar nooit overdreven zwaar. Het wijnhuis streeft naar balans, zuiverheid en een herkenbare herkomst. Daarmee behoren de wijnen van Kaiken tot de mooiste voorbeelden van hedendaagse Argentijnse wijn: genereus van smaak, verfijnd van structuur en gemaakt met groot respect voor de unieke wijngaarden van Mendoza
12,95
Vanaf 12 flessen 11,87 per fles
20,65
Vanaf 12 flessen 18,93 per fles
