Edelzoete wijn uit het noordoosten van Hongarije, ooit de favoriet van gekroonde hoofden. Dankzij mist van de rivieren Tisza en Bodrog vormt zich in het najaar vaak botrytis (edele rot), die de druiven doet verschrompelen. Ze worden daardoor zoeter en krijgen extra smaak. De druiven worden heel laat en overrijp geplukt – pas vanaf eind oktober, wanneer ze in aanmerking komen voor de kwalificatie aszú, vergelijkbaar met Beerenauslese. De belangrijkste druif voor Tokaji (wijn uit Tokaj) is het witte ras furmint. Omdat de markt voor edelzoete wijnen beperkt is, wordt van furmint ook steeds meer droge wijn met lekker frisse zuren gemaakt.
Krachtige, volle zoete wijn met een complexe geur van gedroogde abrikoos, perzik, kweepeer, honing en toast. Rijk en zoet van smaak met verfrissende zuren. De lange afdronk is verfijnd met tonen van mandarijn, karamel en noten.
Flesinhoud: 500 ml
Verfijnde, aromatische droge witte wijn met de geur van bloemen, kruiden, laurier en noten. De smaak is zacht en mild, met een pittige afdronk. Uitstekende wijn bij royale visschotels of gevogelte.
Getest door Hubrecht Duijker
"Dankzij Franse investeerders die o.a. de gehele 70 hectare tellende wijngaard herplantten, kwam een historisch domein binnen de Hongaarse streek Tokaj opnieuw tot bloei..." Lees meer
