Isole e Olena Toscana Cepparello 2015


Normale prijs € 65,90

Vanaf 12 flessen € 60,41 per fles

Het vlaggenschip van Isole e Olena!

  • Een van de topwijnen van de streek
  • Verfijnd en expressief
  • Elegant, fris en complex
  • Heerlijk bij kalfsvlees, parelhoen of fijn wild

Toen de familie van Paolo de Marchi in de jaren zestig van de vorige eeuw wijngaarden in de dorpjes Isole en Olena kocht, werd chianti als goedkope rode wijn nog in mandflessen verkocht. Inmiddels is de chianti van Isole e Olena een van de topwijnen van de streek en vooral beroemd door zijn verfijnde stijl en expressie van de sangiovesedruif. De allerbeste wijn van de Marchi is uitsluitend gemaakt van die beroemde en zo kenmerkende Toscaanse druif. De wijngaard ligt op een heuvel in San Donato in Poggio, in het hart van de Chianti Classicogebied. De wijn rijpt na de gisting ongeveer veertien maanden in kleine eikenhouten fusten van verschillende origine. De complexiteit en kwaliteit van deze wijn worden algemeen erkend. Met recht een 'Super Tuscan'.
 

Isole e Olena Toscana Cepparello

Proefnotitie

Indrukwekkende Toscaanse rode wijn met een verfijnd aroma van licht gekonfijt rood fruit en een subtiele kruidigheid. De smaak zet elegant en fris in en ontwikkelt zich complex, met fraaie, milde tannine en een geurige, aanhoudende afdronk.

Drinken bij

Heerlijk bij verfijnde gerechten van kalfsvlees, parelhoen of fijn wild.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf vier jaar na de oogst, gemakkelijk tot tien jaar houdbaar.

Normale prijs € 65,90

Vanaf 12 flessen € 60,41 per fles

Trustpilot

Erwin
10
Fijne wijnwinkel met klant vriendelijke mensen. Lekkere wijnen tegen betaalbare prijzen.
Mevr. Hennie Veerman
10
Snelle en correcte levering. Goede ervaringen met de top wijnen die ze verkopen.
Voort
10
Vlotte levering. Heerlijke wijn.
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Toscane
Producent Isole e Olena
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Druivenrassen 100% Sangiovese
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Isole e Olena

Over het bedrijf Isole e Olena in Chianti Classico (het kwalitatief beste deel van Chianti in Toscane) valt veel te vertellen. Eigenaar Paolo de Marchi is een bijzondere man en een wereldwijd beroemde wijnmaker. Toen hij in de jaren zeventig het wijndomein overnam van zijn vader, was het nog een doorsneebedrijf. Zijn vader liet het werk over aan een bedrijfsleider en de wijn werd in bulk verkocht.

Hoe anders is het nu. Paolo sloeg aan het experimenteren met nieuwe wijnmaaktechnieken en met voor de streek onbekende druivenrassen, maar ook met sangiovese, de typische Chiantidruif. Hij wilde weten wat de beste resultaten op zou leveren. Inmiddels is hij vooral voorvechter van een grote nauwkeurigheid bij het werk in de wijngaard. De afstand tussen de druivenstokken, de hoeveelheid stokken per rij, de manier van snoeien: De Marchi laat zo min mogelijk aan het toeval over.

Hetzelfde geldt voor zijn bezigheden in de wijnkelder, al benadrukt Paolo dat hij zijn wijnen niet volgens een vaste formule maakt. Onder andere dankzij een door hemzelf ontwikkeld systeem van rijping op kleine houten vaten haalt de begaafde en vriendelijke wijnmaker het beste uit de soms lastige sangiovesedruif naar boven. Zijn wijnen zijn dan ook krachtig en vitaal; een belevenis om te drinken.

Even geduld a.u.b.