Domaine Coudoulet Pays d'Oc Pinot Gris 2018


Normale prijs € 8,95

Vanaf 12 flessen € 8,20 per fles

Deze zuivere, zachte Pinot Gris is een echte allemansvriend!

  • Origineel alternatief voor Chardonnay
  • Beperkte productie van hoge kwaliteit
  • Loepzuiver met volle, ronde smaak
  • Mooi bij voorgerechten met vis of als aperitief

Pinot gris kent vele vormen en herkomstgebieden. Van lichte, dun smakende Italiaanse slobbers tot rijke, zoetige Elzassers. Deze druif rukt gelukkig ook op in de Languedoc, waar de omstandigheden ideaal blijken te zijn.

Camille Ournac maakt er een droge witte wijn van die ons erg aanspreekt. De druivenstokken op het perceel ‘Le Loup’ zijn nu 12 jaar oud en leveren een prachtige kwaliteit. De druiven worden ‘s nachts geoogst, blijven 24 uur met de schillen weken en worden dan vergist.

De wijn blijft daarna in contact met de uitgewerkte gistcellen (‘sur lie’), waarbij hij gedurende 3 maanden regelmatig wordt geroerd. Deze techniek heet ‘batonnage’ en zorgt voor een heerlijke sappigheid met extra complexiteit. De milde smaak met frisse nuance zal breed gewaardeerd worden.

Heerlijk bij vis voorgerechten

Domaine Coudoulet
Sinds de oogst 2018 is Camille, de talentvolle zoon van Pierre André Ournac, in het familiebedrijf gekomen. Camille heeft ondanks zijn jeugdige leeftijd (hij is geboren in 1993) al veel ervaring opgedaan. In het kader van zijn studie liep hij onder meer stage bij Château Lagrange, 3e grand cru classé in Saint-Julien. Na zijn master oenologie werkte hij in Californië, Chili (Clos des Fous) en Zuid-Afrika (Oak Valley in Elgin).

Met zo veel ervaring en nieuwe inzichten op zak is het logisch dat Camille het anders aanpakt dan zijn vader. De nieuwe oogsten zijn aromatischer, zuiverder en nog sprekender van smaak. Kom deze wijnen dus snel proeven!

Domaine Coudoulet Pays d'Oc Pinot Gris

Proefnotitie

Bleekgele kleur en loepzuiver van geur met tonen van peer, meloen en rijpe appel. Mooi vol en sappig van structuur met een frisse nuance en milde finale. 

Drinken bij

Heerlijke borrelwijn en ideaal om te serveren bij lichte (vis)gerechten en zomerse salades.

Houdbaarheid

Nu drinken en tenminste houdbaar tot twee jaar na de oogst.

Normale prijs € 8,95

Vanaf 12 flessen € 8,20 per fles

Trustpilot

Frans
10
Snelle service
heer Hagelstein
10
Prima website met goed aanbod. Snelle levering bestelling conform verwachting met ook nog (telefonisch) maatwerk waar enkele flessen niet op voorraad waren...
Martijn
10
Kwaliteit hoog in het vaandel Uitstekende wijnen, goed advies, heldere website, goede communicatie en snelle levering...
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Domaine Coudoulet
Oogstjaar 2018
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Pinot Gris

Akkelien Zwiep
Oogstjaar: 2018
20-06-2019 13:32

Volle, zachte en licht aromatische witte wijn. Fijne, mollige structuur. En ook nog eens erg vriendelijk geprijsd.

Domaine Coudoulet

Vignerons dans le Languedoc, zo noemt de familie Ournac zich. En terecht, want deze wijnmaakfamilie maakt al sinds 1840 wijn in het Franse zuiden! De kundige en ervaren Pierre André Ournac is het brein achter zowel het Pays d’Oc-domein Coudoulet, als het in Minervois-La Livinière gevestigde Chãteau Cesseras. In beide takken van het familiewijngoed wordt op de wijn op kleinschalige wijze geproduceerd.

Op domaine Coudoulet worden prettig geprijsde wijnen van opvallende kwaliteit gemaakt. De wijngaarden worden bewerkt zonder gebruik te maken van irrigatie. Dat maakt het de druiven moeilijker, waardoor ze uiteindelijk meer smaak krijgen. Domaine Coudoulet is onder andere bekend om zijn mooie wijnen van viognier. De kunst is – zeker in de warme Languedoc – deze wijn fris en lichtvoetig te houden en de familie Ournac weet precies hoe dat moet. Op Chateau Cesseras maakt de familie indrukwekkende, serieuze appellatiewijnen op basis van overwegend syrah met carignan en mourvèdre. Niet voor niets ontvangen deze wijnen lovende reacties van de internationale wijnpers.

Sinds begin 2019 is Pierre André’s zoon Camille Ournac toegetreden tot het familiewijngoed. Zijn CV is gerust indrukwekkend te noemen, temeer voor iemand van zo’n jonge leeftijd Niet alleen heeft Camille een master oenologie van de universiteit van Dijon op zak, ook was hij in de leer bij diverse toonaangevende domeinen over de hele wereld.

Zo deed hij werkervaring op in Nieuw-Zeeland en liep hij stage bij het prestigieuze Toscaanse Aviognesi en het befaamde Lagrange in Bordeaux. Ook werkte hij in Washington, Chili en Zuid-Afrika. Verrijkt met al deze kennis en ervaring, is hij nu teruggekeerd naar het ouderlijk domein. Vol passie combineert hij aloude tradities met de modernste technieken tot prachtige, ronde, toegankelijke wijnen. Aldus is de toekomst van het domein meer dan gewaarborgd!

Even geduld a.u.b.