16,95
Vanaf 12 flessen 15,54 per fles
Kellerei Eisacktal Pinot Noir laat prachtig zien hoe verfijnd rood uit Zuid-Tirol kan zijn. Pinot Noir, lokaal Pinot Nero of Blauburgunder genoemd, groeit hier op de warmere hellingen rond Campodazzo in het lagere deel van de Valle Isarco. Juist deze relatief warme ligging binnen het koele Eisacktal geeft de druif voldoende rijpheid, terwijl de hoogte zorgt voor frisheid en spanning.
De wijngaarden liggen op ongeveer 420 tot 750 meter hoogte en bestaan uit alluviale bodems met porfierhoudend sediment en kalkrijke afzettingen van dolomietgesteente. Die combinatie draagt bij aan de frisse, minerale stijl van de wijn en geeft Pinot Noir hier een heel eigen Zuid-Tiroolse expressie.
Na een traditionele schilweking vergist de wijn bij gecontroleerde temperatuur. Daarna de malolactische vergisting en rijping op de fijne gist in grote houten vaten. Daardoor krijgt de wijn extra zachtheid en structuur, zonder dat het fruit door hout wordt overheerst
In het glas is de wijn helder robijnrood. De stijl is droog en elegant, met frisse tonen van rood fruit en een subtiele aardse en minerale ondertoon. Wine Enthusiast noemt onder meer rode bes, gedroogde tijm, gedroogde framboos en een krijtachtige mineraliteit, met zachte fluweelachtige tannines. Dat past mooi bij het verfijnde karakter dat Pinot Noir in deze hooggelegen wijngaarden kan krijgen.
Dit is geen zware Pinot Noir, maar juist een wijn die het moet hebben van finesse, frisheid en elegantie. Daardoor is hij bijzonder veelzijdig aan tafel en ook licht gekoeld erg aantrekkelijk. Een mooie keuze voor liefhebbers van verfijnd rood met spanning en een duidelijke herkomst.
Helder robijnrood met aroma’s van rode bes, framboos en subtiele kruidige en aardse tonen. De smaak is droog, fris en elegant, met zachte tannines, een lichte minerale spanning en een levendige afdronk.
Prachtig bij eend, kalfsvlees, licht wild, paddenstoelen en geroosterd gevogelte. Ook erg lekker bij stoofgerechten en pittige of halfgerijpte kazen. Serveer deze Pinot Noir licht gekoeld, rond 14–16 °C.
3 a 4 jaar.
Bezorging en service
en 
vanaf € 59,50
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Alto Adige |
| Producent | Eisacktal Weinkellerei |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Spatzuivere witte bergwijnen uit het Italiaanse Eisacktal – dát is de specialiteit van de gelijknamige Kellerei, ook wel Cantina Valle Isarco. Het Eisacktal bevindt zich in het meest noordelijke deel van Alto Adige (Süd-Tirol), op de grens met het Oostenrijkse Tirol. Er wordt in dit grensgebied zowel Duits als Italiaans gesproken. Het Eisacktal heet dus ook Valle Isarco en op het label van een wijnfles kun je zowel Pinot Grigio als Weissburgunder tegenkomen.
Kellerei Eisacktal is de jongste en de kleinste coöperatie van Alto Adige en geldt als een van de meest vooraanstaande producenten van de vallei. De samenwerking werd geïnitieerd door 24 individuele druiventelers in 1961. Inmiddels is de cantina uitgegroeid tot een coöperatie van 135 leden, die stuk voor stuk gefocust zijn op het telen van een compromisloze kwaliteit druiven. Als geen ander weet de coöperatie op deze manier het beste uit deze bijzondere wijnstreek te halen.
De wijngaarden bevinden zich op steile, hooggelegen hellingen, tussen de 250 en maar liefst 1000 meter boven zeeniveau. De warme dagen en koele nachten, het lange groeiseizoen, de diverse exposities van de hellingen en de verschillende voedselarme bodemsoorten bieden de perfecte microklimaten voor de teelt van witte druiven. Tot de specialiteiten van het huis behoren onder meer kerner, pinot grigio en sauvignon blanc. Wijnmaker Stefan Donà maakt er schitterende, pure en karakteristieke witte wijnen van, die de wereld veroveren.
25,35
Vanaf 12 flessen 23,24 per fles
43,55
Vanaf 12 flessen 39,92 per fles
16,20
Vanaf 12 flessen 14,85 per fles
