10,39 9,79 per fles
Villa Conchi Cava Brut Selección is zo’n mousserende wijn die direct feestelijk aanvoelt. Fris, verfijnd en toegankelijk, maar met genoeg charme en finesse om echt indruk te maken. Deze Cava komt uit Catalonië en is een van de vaste waarden binnen de Villa Conchi-lijn, een huis dat moderne Spaanse elegantie centraal zet. De wijn wordt gemaakt van de klassieke Cava-druiven Xarel·lo, Parellada en Macabeo, aangevuld met een klein deel Chardonnay voor extra ronding en verfijning.
Wat deze Brut Selección extra aantrekkelijk maakt, is de balans tussen fris fruit en zachte rijpingstonen. Internationale productinformatie noemt aroma’s van appel, grapefruit, witte bloemen, peer en citrus, terwijl Villa Conchi zelf spreekt van een wijn met fruitige aroma’s en toastnuances. Door de rijping van minimaal 12 maanden op de lies krijgt de wijn net wat meer diepte en een fijnere mousse, zonder zijn levendige stijl te verliezen.
In het glas laat Villa Conchi Cava Brut Selección precies zien waarom goede Cava zo aantrekkelijk is. De bubbels zijn fijn en elegant, de stijl is fris en uitnodigend, en de afdronk blijft mooi droog en soepel. Daardoor is dit een mousserende wijn die perfect werkt als aperitief, maar ook verrassend goed tot zijn recht komt aan tafel. Villa Conchi zelf noemt deze Cava bovendien internationaal bekroond om zijn frisheid.
Villa Conchi Cava Brut Selección is daarmee een heerlijke keuze voor wie zoekt naar een elegante, feestelijke bubbels met Spaanse flair. Fris genoeg voor een zonnig moment, stijlvol genoeg voor een diner en toegankelijk genoeg om breed in de smaak te vallen
Fris en verfijnd met tonen van appel, peer, citrus en een subtiele hint van witte bloemen. De smaak is levendig en elegant, met fijne bubbels, zachte toasttonen en een droge, verfrissende afdronk.
Heerlijk als aperitief, maar ook erg lekker bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, omelet met zalm, venkel en lichte gerechten met wit vlees. Villa Conchi noemt zelf visgerechten en wit vlees als passende combinaties; andere internationale vermeldingen noemen onder meer omelet met zalm en preisoep.
1 a 2 jaar
Bezorging en service
en 
vanaf € 59,50
| Dranksoort | Mousserende wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Penedès |
| Producent | Villa Conchi |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 11,50% |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
|---|
Villa Conchi is een eigentijds cavahuis uit de Penedès in Catalonië, het hart van de Spaanse cavaproductie. Het project werd in 2009 gestart door Javier Ruiz de Galarreta. Na jarenlang te hebben gewerkt met hoogwaardige Spaanse familiebedrijven ging hij op zoek naar geschikte wijngaarden en moderne faciliteiten om een elegante en onderscheidende cava te maken.
In de Penedès vond Javier de kwaliteit die hij zocht. De wijngaarden liggen binnen Comtats de Barcelona, een belangrijk herkomstgebied voor cava. Het mediterrane klimaat, de verschillende hoogteliggingen en de kalkrijke bodems bieden uitstekende omstandigheden voor de productie van frisse en verfijnde mousserende wijn.
Villa Conchi is vernoemd naar Conchi, de moeder van Javier en de matriarch van de familie Ruiz de Galarreta. Zij hield van hoogwaardige mousserende wijnen en stond bekend om haar elegantie en gevoel voor stijl. De naam van het cavahuis verwijst bovendien naar het buitenhuis van de familie. Iedere fles Villa Conchi vormt daarmee een persoonlijk eerbetoon aan haar inspiratie en onderscheidingsvermogen.
Voor de cava’s worden traditionele druivenrassen als Macabeo, Xarel·lo en Parellada gebruikt, aangevuld met Chardonnay voor extra aroma, verfijning en rondheid. De druiven worden ’s nachts geoogst, wanneer de temperaturen laag zijn. Zo blijven hun frisse zuren en delicate fruitaroma’s optimaal behouden.
Na een koele eerste vergisting vindt de tweede vergisting plaats in de fles, volgens de traditionele methode. Vervolgens rijpen de cava’s op hun gistcellen in ondergrondse kelders. Deze rijping zorgt voor een fijne mousse, meer complexiteit en subtiele tonen van brioche en toast, zonder dat het frisse karakter verloren gaat.
De cava’s van Villa Conchi combineren aroma’s van citrus, appel en rijp wit fruit met een levendige frisheid en een zachte, elegante structuur. Ze zijn heerlijk als aperitief, maar passen ook uitstekend bij tapas, schaal- en schelpdieren, sushi en lichte voorgerechten.
Villa Conchi laat zien dat kwalitatieve cava stijlvol, toegankelijk en feestelijk tegelijk kan zijn. De verfijnde smaak en fraaie presentatie maken deze Spaanse mousserende wijnen geschikt voor een bijzonder diner, een feestelijk moment of simpelweg wanneer er iets te vieren valt.
46,75
Vanaf 12 flessen 42,85 per fles
16,65
Vanaf 12 flessen 15,26 per fles
21,80
Vanaf 12 flessen 19,98 per fles
