Bio 3 Passo rosso 2024

Rijp fruit met warme diepgang

---

3 Passo Rosso van Cielo e Terra is zo’n wijn die direct in de smaak valt. Vol en zacht van stijl, met veel rijp fruit en een warme, toegankelijke uitstraling. Het is een wijn die gemaakt is om direct plezier te geven, maar wel met voldoende structuur en diepgang om interessant te blijven. Cielo e Terra presenteert 3 Passo Rosso als onderdeel van de nieuwe “Cielo Extraordinary”-lijn, een collectie biologische blends uit de meest aantrekkelijke terroirs van Midden- en Zuid-Italië.

Wat deze wijn extra aantrekkelijk maakt, is de stijl waarop het huis hem neerzet. In de officiële communicatie noemt Cielo e Terra 3 Passo Rosso krachtig en harmonieus, met tonen van rijp fruit en omhullende specerijen. In een tweede bron omschrijft het huis hem als een wijn met een goed gebalanceerde tanninestructuur en een harmonieuze houtopvoeding. Dat geeft precies het type rood waar veel liefhebbers naar zoeken: veel smaak en body, maar zonder hard of zwaar te worden.

De naam 3 Passo verwijst volgens Cielo e Terra naar het idee van drie extra stappen in de ontwikkeling van de wijn: nieuwe blends, nieuwe vinificatietechnieken en een meer premium benadering. De wijnen in deze lijn worden bovendien omschreven als het resultaat van een “taglio a freddo” van verschillende druivenrassen, buiten de traditionele appellaties, om zo de beste balans tussen complexiteit, frisheid en directe drinkbaarheid te bereiken. Juist dat maakt 3 Passo Rosso aantrekkelijk voor een breed publiek: rijk en verleidelijk, maar ook soepel en modern van stijl.

3 Passo Rosso is daarmee een uitstekende keuze voor wie houdt van een volle Italiaanse rode wijn met veel fruit, zachte kruidigheid en een warme, ronde afdronk. Een wijn die heel gemakkelijk drinkt, maar ook genoeg karakter heeft om aan tafel overeind te blijven. Italiaans rood met comfort, charme en een stijl die veel mensen aanspreekt. Deze laatste typering is mijn eigen Mondovino-interpretatie op basis van hoe Cielo e Terra de wijn positioneert.