9,89
Vanaf 12 flessen 9,07 per fles
Calalenta Rosato Merlot van Fantini is een rosé die frisheid, elegantie en moderne wijntechniek prachtig samenbrengt. De wijn komt uit Abruzzo, uit de gebieden Ortona en Pollutri, waar Merlot groeit aan de voet van het Maiella-massief. Volgens Fantini draagt juist die ligging bij aan de aromatische finesse en elegantie van de wijn.
De naam Calalenta verwijst naar de nachtelijke oogst. Fantini plukt de druiven ’s nachts om frisheid en aroma optimaal te behouden. Direct na de oogst worden de druiven geperst en razendsnel gekoeld tot -1°C in een inert milieu. Daarna vergist de most gedurende ongeveer 20 dagen op 10°C in roestvrij staal, gevolgd door een korte rijping van 30 dagen op de lies. Dat levert een rosé op met een heel zuivere, precieze en verfijnde stijl.
In het glas laat Calalenta Rosato Merlot een zeer lichte, bijna Provençaalse rosékleur zien. In de geur en smaak komen volgens Fantini vooral aardbei, vers gesneden watermeloen en rozenblaadjes naar voren, aangevuld met minerale tonen op het palet. De wijn heeft een frisse zuurgraad, mooi in balans met het fruit, en een lange, intense finale die zijn elegante karakter onderstreept.
Calalenta Rosato Merlot is daarmee een rosé voor liefhebbers van een lichte, verfijnde stijl met veel frisheid en subtiele aromatiek. Ideaal voor zonnige momenten, maar ook aan tafel verrassend breed inzetbaar. Fantini noemt de wijn zelf perfect als aperitief en passend bij rauwe vis, delicate vegetarische gerechten, verse kazen en Japanse keuken.
Licht en verfijnd met aroma’s van aardbei, verse watermeloen en rozenblaadjes. In de smaak proef je frisse zuren, sappig fruit en een subtiele minerale toets, gevolgd door een elegante, lange afdronk. Een rosé met finesse, spanning en veel doordrinkbaarheid.
Heerlijk als aperitief, maar ook prachtig bij rauwe vis, sushi, lichte vegetarische gerechten, frisse salades en verse kazen. Ook erg mooi bij schaal- en schelpdieren of een verfijnde zomerse lunch.
Bezorging en service
en 
vanaf € 50,-
10,95
Vanaf 12 flessen 10,04 per fles
