Wente Morning Fog Chardonnay 2023

Vol wit met zachte houttonen

Wente Morning Fog Chardonnay is een klassieke Californische Chardonnay met een moderne, toegankelijke stijl. Deze wijn is een vaste waarde binnen het assortiment van Wente en ontleent zijn naam aan de koele ochtendmist die vanaf de Stille Oceaan het binnenland in trekt. Die maritieme invloed helpt om de druiven hun frisheid en aromatische spanning te laten behouden, terwijl de Californische zon juist zorgt voor rijp fruit en een mooie, volle smaak.

In het glas laat Morning Fog precies zien waarom Wente zo sterk met Chardonnay wordt geassocieerd. De wijn combineert het sappige karakter van Gala-appel, verse peer en citrus met zachtere tonen van lemon curd, sweet cream en vanille. Dat geeft hem een ronde, uitnodigende stijl, maar zonder log of zwaar te worden. Juist de verfijnde zuren houden de wijn levendig en zorgen ervoor dat hij fris en doordrinkbaar blijft.

De vinificatie sluit daar mooi op aan. Een deel van de wijn vergist en rijpt in roestvrij staal om het fruit en de frisheid te behouden, terwijl een ander deel in Amerikaans eiken vergist en rijpt voor extra mondgevoel en complexiteit. De houtgerijpte component lag bovendien sur lie en werd maandelijks geroerd om meer romigheid en diepte op te bouwen. De 2024-release rijpte in totaal ongeveer vijf maanden in een combinatie van hout en staal. 

Wente Morning Fog Chardonnay is daardoor een Chardonnay die veel liefhebbers aanspreekt: vol en zacht genoeg voor wie van een rondere stijl houdt, maar fris genoeg om elegant en veelzijdig te blijven. Heerlijk op zichzelf, maar ook bijzonder prettig aan tafel bij vis, romige gerechten en gerechten met een subtiele botersaus. Dit is zo’n Chardonnay die comfort, klasse en drinkplezier moeiteloos samenbrengt.