Moulin de Chauvigné Coteaux du Layon La Croix Blanche 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


19,40

Vanaf 12 flessen 17,78 per fles

Vloeibaar goud uit het hart van Anjou!

  • Beeldschone witte wijn van de chenindruif
  • Druiven worden laat en met de hand geplukt
  • Loepzuiver en zoet
  • Perfect bij blauwe kaas, verfijnd gebak en zoete desserts

19,40

Vanaf 12 flessen 17,78 per fles

Sylvie Plessis maakt in de kleine appellation Savennières beeldschone, droge witte wijnen van de chenindruif. Zij bezit daarnaast een prachtig perceel hellingwijngaard in de Coteaux du Layon. Onderaan de heuvel stroomt het beekje Sant Lézin en het water zorgt voor de zo noodzakelijke vochtigheid waardoor er in het najaar op de rijpe druiven pourriture noble kan optreden. De chenindruif wordt hier dus laat en met de hand geoogst, pas vanaf oktober en gebeurt in verschillende keren zodat er een groot deel 'botrytis-druiven' worden geplukt. De zorgvuldige vinificatie van Sylvie levert een loepzuivere, zoete witte wijn op met een fantastische terroir- en druifexpressie. Chenin van dit niveau behoort tot de grote witte wijnen van Frankrijk en kan desgewenst lang rijpen zodat er een grote smaakcomplexiteit kan ontstaan.

Marco Schepel

Zo zalig kan zoet zijn

"Eén van mijn favoriete dessertwijnen! Waarom? Omdat de wijn naast zoetheid ook een frisse kern heeft. Die zorgt er overigens ook voor dat deze wijn lang houdbaar is. Deze wijn van 100% Chenin Blanc komt van de hellingen en plateaus langs het riviertje Layon. De druiven worden in overrijpe staat geplukt en zijn aangetast door de nobele rotting. De wijn kent een genuanceerd aroma waarin fruit, bloesem, honing en hazelnooit in valt waar te nemen. Prachtig in balans. Koel serveren. Ook heerlijk als aperitief! "

Bekijk alle aanbevelingen

Coteaux du Layon

Proefnotitie

Volgeel van kleur, krachtig en verfijnd van geur met nuances van rijpe perzik, abrikoos en amandel. De smaakstructuur is vol, rond, zoet en eindigt met een aanhoudende, zachte afdronk en veel aromatische lengte.

Drinken bij

Goed te combineren met zowel ganzenlever en blauwe kaas als verfijnd gebak en zoete desserts.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 2 jaar na oogst, gemakkelijk tot 10 jaar houdbaar.

Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Moulin de Chauvigné

In hun jonge jaren werden Christian Plessis en Sylvie Termeau niet alleen verliefd op elkaar, maar ook op Moulin de Chauvigné, een oude molen op een heuvel in Rochefort-sur-Loire. Er hoorden 3 hectaren wijngaard bij, in Coteaux du Layon en Anjou. In 1992 begonnen ze er. Ze knapten de wijngaard op en bouwden een kelder. Inmiddels beslaat het mooie domein 13 hectare, waarvan 7 in Savennières. Naast diverse rode en witte wijnen worden er ook edelzoete en mousserende wijnen gemaakt. Hoewel Christian helaas overleden is, zet Sylvie hun domein nog altijd gepassioneerd voort. 

Ze teelt de druiven op zonnige zuidhellingen met arme schaliebodems; onder andere chardonnay en chenin blanc voor wit, en gamay en cabernet franc voor rood. Ze kent haar percelen door en door, en weet met haar grote kennis en zorgvuldige werkwijze altijd de maximale kwaliteit te bereiken. De oogstperiode kan rustig tot in november duren: voor alle druiven geldt dat ze pas geplukt worden als ze op hun best zijn.

Sylvie benadert haar werk met een gedegen kennis en precisie. Vaak mengt zij wijnen van verschillende percelen op wisselende ondergronden – zoals groene en grijze schalie, of schalie met een groter aandeel zand – om blends te kunnen maken van optimale verfijning. Wijnen waarin je niet alleen de druiven en hun terroir herkent, maar ook het karakter van de wijnmaakster.

Even geduld a.u.b.