Weingut Thörle Rheinhessen Kalk & Kreide Chardonnay-Weissburgunder 2021

Weingut Thörle Rheinhessen Kalk & Kreide Chardonnay-Weissburgunder
Alleen in webshop

Momenteel niet leverbaar

19,70 per fles

Bourgondische premier cru uit Rheinhessen

  • Chardonnay en weissburgunder uit Erste Lage-wijngaarden
  • Door Burgunderspecialist Thörle
  • Verfijnd en romig, met fraai eiken en veel lengte

Momenteel niet leverbaar

19,70 per fles

Johannes en Christoph Thörle hebben zich door de jaren ontwikkeld tot echte Burgunderspecialisten. Ze blinken uit in het maken wijnen van spätburgunder, grauburgunder, weissburgunder en zelfs chardonnay. Dat ze niet voor Bourgogneproducenten onderdoen, bewijzen de broers met deze schitterende premier cru Kalk & Kreide.

De wijn is gemaakt van chardonnay en weissburgunder (pinot blanc). De druiven zijn afkomstig uit Erste Lage-wijngaarden in Saulheim met kalkrijke bodems – vandaar ook de naam van de wijn. De broers oogsten de druiven in meerdere pluksessies met de hand, om optimale rijpheid te kunnen garanderen.

In de kelder volgt een klassieke, bourgondische werkwijze. Na een korte schilinweking voor extra aroma-intensiteit, vergisten de druiven spontaan. Vervolgens rijpt de wijn zo’n tien maanden met de gisten, die eens per maand omgeroerd worden (bâtonnage) voor extra vulling en romigheid. Tot slot rijpt de wijn tot de botteling in houten vaten van Frans en Duits eiken, waarvan 30% nieuw.

Zo weten de broers een indrukwekkende witte wijn te creëren, die menig Bourgogne naar de kroon steekt – eens te meer op dit prijsniveau. De Kalk & Kreide is rijk, complex en houtgetypeerd, maar evenzo fris en finesserijk. Prachtig, nu én de komende jaren!

Weingut Thörle Rheinhessen Kalk & Kreide Chardonnay-Weissburgunder

Proefnotitie

Bijzonder verfijnde witte wijn met een delicate geur van gekonfijte citroen, limoen, appel, vanille en vuursteen. Intens sappig en tegelijk levendig fris met puur fruit in de smaak. De afdronk waaiert breed uit met krijtdroge nuances.

Drinken bij

Indrukwekkende, complexe witte wijn om te drinken bij verfijnde gerechten, zoals een pasta of paella met schaal- en schelpdieren, gegrilde zeetong met limabonen of viscurry.

Houdbaarheid

Nu mooi; ten minste houdbaar tot 7 jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Rheinhessen
Producent Weingut Thörle
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Weingut Thörle

Ze zien eruit of ze nog veel te jong te zijn om een serieus wijngoed te runnen. Toch hebben de broers Christoph en Johannes Thörle al sinds 2006 de leiding over het familiebedrijf in Saulheim in Rheinhessen, Duitslands grootste wijngebied. Ze verrasten de hele wijnwereld met de geweldige kwaliteit van hun wijnen.

Ze zijn ambitieus en doen de dingen graag op hun eigen manier. Zo hebben ze niet – zoals veel typische Duitse wijnbedrijven – een groot scala aan verschillende druivenrassen staan, maar beperken zich tot een handvol klassieke rassen als riesling, weissburgunder en silvaner voor wit en spätburgunder voor rood.

Christoph en Johannes bewerken de 19 hectare van het wijngoed helemaal met de hand. ‘Elke wijnstok, elke druif en elke wijn draagt ons stempel’, zeggen ze. Door zo intensief met de bodem en wijnstokken bezig te zijn, weten ze steeds beter wat hun wijngaarden precies nodig hebben. Ook in de wijnkelder gingen de getalenteerde broers daadkrachtig aan de slag. Ze laten hun wijnen onder andere vergisten met ‘wilde’ gisten die van nature op de druivenschil voorkomen.

Al die ingrepen zijn erop gericht authentieke wijn te produceren, die smaakt naar waar hij vandaan komt. In het geval van Weingut Thörle is dat zilt, kruidig en mineraal, met een grote zuiverheid – een echte belevenis.

Weingut Thörle Rheinhessen Schlossberg Riesling 2017

  • Indrukwekkende Riesling
  • Grand cru uit Rheinhessen
92
Falstaff
2018
Falstaff: 92 punten

Kräftig strukturiert mit gutem Volumen, hat Tiefe und Weite, die reife Säure ist gut eingebunden, auch Schmelz und Charme, Riesling mit guten Anlagen und Potenzial.
15,5
Perswijn
2017
Perswijn: 15,5 punten

Rijp, lemon curd, abrikoos, roomboter, rond, milde zuren, goede lengte
91
Falstaff
2017
Falstaff: 91 punten

In der Nase Aprikose, Nektarine und Mango, Orangenschalen, florale Akzente und feiner Kümmel.

28,70

Vanaf 12 flessen 26,31 per fles

Momenteel niet leverbaar
WineLife
2020
WineLife:

Verkwikkend en slank met een klein vetje dankzij de rijping op de gistresten. De opvoeding sur lie geeft deze schone, strakke wijn precies dat beetje sjeu waardoor je hem ook graag los drinkt.

12,70

Vanaf 12 flessen 11,64 per fles

Perswijn
2020
Perswijn:

Meegaande wijn voor makkelijke momenten. Met het sappige van peer en meloen en vieve zuren die een relaxed gevoel in je mond achterlaten. Geschikt voor zo en aan tafel.
WineLife
2020
WineLife:

'Lekker sappig, rijp en veel geurigheid. Omdat hij zeker fris maar ook tamelijk uitgesproken is, kan er iets substantieels bij. Bisque schiet me zomaar te binnen.'
14,5
Perswijn
2020
Perswijn: 14,5 punten

Frisse appel, peer, kruidig, zoet fruit, veel sap, allemansvriend

9,20

Vanaf 12 flessen 8,43 per fles

Even geduld a.u.b.