Clemens Busch Mosel Vom Roten Schiefer Riesling Trocken 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

19,95

Vanaf 12 flessen 18,29 per fles

Eén van de beste wijnmakers in de Moezel!

  • Unieke stijl dankzij minimalistische, biodynamische werkwijze
  • Uit topwijngaard Marienburg, gekenmerkt door rode leisteen
  • Rijp, kruidig, tropisch en met indrukwekkend lange afdronk

19,95

Vanaf 12 flessen 18,29 per fles

16
Perswijn
2019
Perswijn: 16 punten

Abrikoos, rode appel, wilde veldbloemen, sappig, mooie textuur, fijn, klasse
90
Mosel Fine Wines
2019
Mosel Fine Wines: 90 punten

A subtle and complex nose made of mirabelle, cardamom, white peach, floral elements, smoke, and herbs. Packed with flavors and delivers an intense but finely chiseled impact on the palate.
90
Vinous
2019
Vinous: 90 punten

Nips of cress, light sizzle of sage, piquancy of peach kernel and a smoky, stony red-slate-typical mineral note make for a lingering finish as fascinatingly diverse as it is (thankfully) refreshing.

Bio-pionier Clemens Busch maakt in de Moezel zeer onderscheidende Riesling met een sterke terroir-expressie. Hierbij is het technische menselijke ingrijpen in de kelder ondergeschikt aan de stijl van de wijn. De natuurlijke gist uit de wijngaard bepaalt in belangrijke mate hoe de wijn ruikt en smaakt en zorgt dus voor verschillen per perceel en vat.

Clemens laat de natuur zijn werk doen. Het is dan ook gebruikelijk dat de gisting traag verloopt en lang duurt, soms wel acht tot tien maanden. Een tijdsduur die moderne wijnmakers als zeer extreem en zelfs onverantwoordelijk beschouwen! De assemblage geeft vervolgens een grote complexiteit en vraagt om rijping in de fles.

Zoals deze verfijnd geurende, frisdroge Riesling ‘Vom Roten Schiefer’, waarvan de druiven afkomstig zijn uit wijngaarden met rode leisteen. Deze wijn heeft ondanks het bescheiden alcoholgehalte een krachtige en lange, aanhoudende afdronk. Dat kan alleen bij de zeer lage opbrengst per wijnstok die bij Clemens Busch gebruikelijk is. Een prachtige, gastronomische wijn.

Wijnmaker Clemens Busch  Wijngaard Clemens Busch

Marco Schepel

Elegante droge en mineraal verfijnde Riesling

"De wijngaarden liggen op steile heuvels aan de oevers van de zacht kronkelende Moezel. De hellingen bestaan voornamelijk uit (rode) leisteen en bevatten veel mineralen, wat de finesse van deze wijn  ten goede komt. We hebben te maken met een riesling van hoog niveau: pittig, rijk en uiterst aromatisch, met veel meer rijpingspotentieel dan menig chardonnay. De bio-dynamische producent Clemens Busch is niet alleen een cultfiguur, maar inmiddels zeer gerenommeerd. Zijn wijnen vinden dan ook gretig aftrek (m.n. ook bij de betere horeca). Clemens Busch maakt dan ook hele duidelijke gastronimische wijnen. Niet alleen heerlijk met de al vermelde vis, asperges en gevogelte. Maar we genoten er ook van bij schaal- en schelpdieren, sashimi en sushi, gefrituurde vis en bij een AOP Tête de Moine-kaas. Serveertemperatuur: 10-12°C. "

Bekijk alle aanbevelingen

Clemens Busch Mosel Vom Roten Schiefer Riesling Trocken

Proefnotitie

Fraaie droge riesling met een subtiel aroma van citrus, lichte kruiden en florale nuances. De smaak is elegant en frisdroog en eindigt met een aanhoudende afdronk.

Drinken bij

Goed te combineren met visgerechten, asperges of gevogelte.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, gemakkelijk zeven tot acht jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Mosel
Producent Weingut Clemens Busch
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 11,00%
Druivenrassen 100% Riesling
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken

H.D.
Oogstjaar: 2019
03-08-2021 17:20

Deze Mosel smaakt behalve opwekkend ook naar diverse soorten fruit,
zowel witte als grapefruitachtige, terwijl het alcoholgehalte beperkt blijft tot 11,5 procent.

Hugo van Lissem
Oogstjaar: 2017
26-04-2019 13:39

Kloeke, droge en elegante top-riesling. Veel betere kwaliteit dan ik had verwacht. Hij is nu al prachtig, maar je weet dat dit zich heel mooi gaat ontwikkelen; wordt dus alleen maar mooier de komende jaren - lees rijper, rijker, complexer. Klasse!

Weingut Clemens Busch

Bij Weingut Clemens Busch in Pünderich is vrijwel alles indrukwekkend mooi, van het Gutshaus uit 1663 dat pal boven de Mosel ligt tot de adembenemend steile, in terrassen aangelegde wijngaarden van de Marienburg recht ertegenover. Clemens en Rita Busch maken hier samen met zoon Johannes wijn van 16 hectare wijngaarden. Die zijn verdeeld over verschillende percelen met elk hun eigen bodemsoort – rode, grijze en blauwe leisteen – en microklimaat. Ze zijn vrijwel volledig beplant met riesling.

Clemens Busch, lid van de prestigieuze VDP, werkt volgens de principes van de biodynamie. Hij streeft ernaar ziekten te voorkomen, de bodem levend te houden en sterke planten te kweken; Busch gebruikt graag het woord ‘vitaal’ als hij over zijn wijngaard praat. Op de hellingen gebeurt het meeste werk noodgedwongen met de hand. Beter gezegd: met pure spierkracht, want Clemens en Johannes klimmen heel wat af.

Hoewel Busch ook gebruikmaakt van de voordelen die roestvrij staal biedt, laat hij een deel van de wijnen op oude foeders gisten: de zuurstof die ze doorlaten, leidt tot een gelijkmatiger verloop van de vergisting. En omdat hij de wijnen spontaan laat gisten, kan het proces lang duren. Acht tot tien maanden is geen uitzondering; soms zijn er uitschieters van dertig maanden. Het resultaat: wijnen die wereldwijd een grote aanhang hebben en tot de beste van de Mosel horen.

89
Mosel Fine Wines
2020
Mosel Fine Wines: 89 punten

The wine is pure and driven by zesty acidity on the palate, and leaves a mouth-watering feel of spices in the long, bone-dry tasting, and smoky finish.
15
Perswijn
2020
Perswijn: 15 punten

Prachtig fruit, perzik, citrus, cassis, sappig, verfijnd, goed droog, mooi
90
James Suckling
2020
JamesSuckling.com: 90 punten

The fresh fruit-salad aromas leap out of the glass at you. Then comes a palate that marries generous citrusy flavors with crisp acidity.

13,75

Vanaf 12 flessen 12,60 per fles

Clemens Busch Mosel Marienburg GG Riesling 2020

  • Schitterende GG-Riesling
  • Van tophuis Clemens Busch
93
Parker
2021
The Wine Advocate: 93 punten

In the mouth, it's delicate, light and elegant yet juicy. This is a light, bright type of Marienburg. Classic, very delicate style.
Perswijn
2020
Perswijn:

Bloemen, grapefruit, rijpe appel, stuivend, krachtig, elegant, mooie zuren, puur, sappig
16,5
Jancis Robinson
2020
JancisRobinson.com: 16,5 punten

Savoury, dry, dense and embryonic. Quite chewy still.

32,95

Vanaf 12 flessen 30,20 per fles

Momenteel niet leverbaar

Clemens Busch Mosel Marienburg GG Riesling 2019

  • Schitterende GG-Riesling
  • Van tophuis Clemens Busch
93
Parker
2021
The Wine Advocate: 93 punten

In the mouth, it's delicate, light and elegant yet juicy. This is a light, bright type of Marienburg. Classic, very delicate style.
Perswijn
2020
Perswijn:

Bloemen, grapefruit, rijpe appel, stuivend, krachtig, elegant, mooie zuren, puur, sappig
16,5
Jancis Robinson
2020
JancisRobinson.com: 16,5 punten

Savoury, dry, dense and embryonic. Quite chewy still.

32,95

Vanaf 12 flessen 30,20 per fles

Momenteel niet leverbaar
Even geduld a.u.b.