Cederberg Méthode Cap Classique Blanc de Blancs Brut 2017

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Alleen in webshop

Momenteel niet leverbaar

25,40

Vanaf 12 flessen 23,28 per fles

Magistrale mousserende wijn van 100% Chardonnay!

  • Grandioze mousserende wijn
  • Met fijne bubbels en de geur van brioche en vers stokbrood
  • Evenwichtig en fris van smaak
  • Heerlijk als aperitief of met verfijnde amuses

Momenteel niet leverbaar

25,40

Vanaf 12 flessen 23,28 per fles

90
Tim Atkin
2015
Tim Atkin MW: 90 punten

Made from Chardonnay grown at altitude on the Cederberg, it's fresh, focused and light, with little development for a wine that spent 52 months on lees. Fresh and taut with a bright, youthful finish.

De Blanc de Blancs van Cederberg is een grandioze mousserende witte wijn gemaakt in de traditie van champagne, dus met een tweede gisting en ruim vier jaar rijping op fles. Hierdoor ontstaan fijne bubbels en complexe geurnuances van brioche en vers stokbrood. In Zuid-Afrika hebben producenten een aparte benaming voor mousseux gemaakt volgens deze superieure productiewijze, namelijk Méthode Cap Classique. Volgens journalist Pieter Nijdam van De Telegraaf (2016) is de Blanc de Blancs van Cederberg zelfs de mooiste van allemaal!

David Nieuwoudt is momenteel de 5e generatie eigenaar van dit fraaie wijngoed in het noordelijke deel van Zuid-Afrika. De wijngaarden liggen in het gelijknamige Cederberg natuurreservaat, op ruim 1000 meter hoogte. De koele en zeer afgelegen locatie resulteren in een virusvrije wijngaard.

Cederberg wijngaard  Wijnmaker David Nieuwoudt

Cederberg

Proefnotitie

Droge mousserende wijn met een verfijnd, licht fruitig aroma en nuances van toast. De mousse zet zacht en rond in. Evenwichtig van smaak, met een frisse structuur en een aromatische afdronk.

Drinken bij

Feestelijke wijn, heerlijk als aperitief of met verfijnde amuses.

Houdbaarheid

Nu op dronk, goed te bewaren tot zes à zeven jaar na de oogst.

Dranksoort Méthode Cap Classique
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Cederberg
Producent Cederberg
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.


De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie. En wist u dat u bij het kopen van die mooie wijnen automatisch het Cape Leopard Trust steunt? Zo drinkt u mooie wijn en worden de luipaarden in Cederberg beschermd. Dubbel winst!

Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2020

  • Exclusieve chenin blanc
  • Rijk, vol en houtgerijpt
94
Decanter
2018
Decanter: 94 punten

Green, bright and slightly grassy with notes of pineapple, green apple and granitic minerality. Long and bold on the finish.
16,5
Perswijn
2018
Perswijn: 16,5 punten

Noten, rokerig, boenwas, complex, weelderig en rijp, mooie zuren
16,5
Perswijn
2018
Perswijn: 16,5 punten

Loepzuiver, compact en fris, grapefruit, buchu, rijk maar compact, veel inhoud, lang

34,50

Vanaf 12 flessen 31,63 per fles

Momenteel niet leverbaar

Cederberg Sauvignon Blanc 2021

  • Sappig en frisdroog
  • Heerlijk als aperitief
15
Perswijn
2020
Perswijn: 15 punten

Groen fruit, peper en paprika, zoetzuur fruit, schoon, fijne structuur
15
Perswijn
2019
Perswijn: 15 punten

Citrus, guave, tropisch, sappig, natuurlijke zuren, lekker
91
Tim Atkin
2019
Tim Atkin MW: 91 punten

Lime, kelp and grapefruit notes are embellished and fattened by lees-derived texture

17,30

Vanaf 12 flessen 15,86 per fles

Cederberg Chenin Blanc 2021

  • Exemplarische Chenin
  • Spatzuiver en opwekkend
15
Perswijn
2020
Perswijn: 15 punten

Aromatisch, groen fruit, peper, citrus, heel sappig, goede zuren, levendig
90
Tim Atkin
2020
Tim Atkin MW: 90 punten

Floral and juicy, it has appealing pear and boiled sweets flavours, tangy acidity and some underlying minerality.
15,5
Perswijn
2019
Perswijn: 15,5 punten

Meloen en grapefruit, opwekkend, zacht, goede zuren

15,95

Vanaf 12 flessen 14,62 per fles

Momenteel niet leverbaar
Even geduld a.u.b.