De tijdloze must-haves van Mouchão
Portugese icoonwijnen uit Alentejo

Wie het klassieke Portugese Herdade do Mouchão bezoekt, ervaart dat tijd op dit historische wijngoed een geheel eigen dimensie kent. Verscholen tussen de wijnranken en kurk-, olijf- en eucalyptusbomen, in het diepe binnenland van Alentejo, lijkt Mouchão ongenaakbaar voor de waan van de dag. Datzelfde geldt voor de iconische wijnen, die Decanter Magazine eens geheel terecht omschreef als ‘works of time’.

Hoewel Mouchão een internationale legende is, zoekt de Brits-Portugese familie Reynolds, die het bijzondere landgoed al bijna tweehonderd jaar bezit, niet per se de schijnwerpers op. Liever richten eigenaar Iain Reynolds Richardson en zijn team zich op het maken van hun unieke wijnen van signatuurdruif alicante bouschet (door de Reynolds in Portugal geïntroduceerd) en andere lokale rassen als trincadeira, touriga nacional en touriga franca.

Sinds de oprichting van het wijngoed in 1901 is er weinig veranderd in de vinificatie van de rode wijnen. De druiven worden met de hand geoogst en gaan met trossen en al de lagares (traditionele betonnen gistingskuipen) in. Hierin worden de druiven tweemaal daags met de voet getreden voor de juiste mate van extractie van kleur, aroma’s en tannines. Zelfs het persen van de druiven gebeurt nog handmatig, in twee verticale houten persen. Vervolgens krijgen de wijnen alle tijd om te rijpen in de grote, oude toneís (vaten van 5.000 liter).

Precies deze aandachtige werkwijze levert de zo indrukwekkende, tijdloze wijnen op, die duidelijk hun herkomst weerspiegelen; je kunt de stoffige, warme aarde en de eucalyptus bijna proeven. Opvallend is ook de enorme finesse, gezien de warmte in de Alentejostreek. Tot slot is het rijpingspotentieel van met name de Mouchão en de Tonel 3-4 uitzonderlijk hoog – denk Bordeaux Grand Cru Classé. De prijzen zijn daar dan weer totaal niet naar. Over value for money gesproken.

U begrijpt het al: Mouchão is een must voor iedere serieuze liefhebber. Mis uw kans niet!