Frankrijk en de Franse wijn wordt in de nieuwste wijngids van Hugh Johnsons omschreven met de volgende woorden: “Het is moeilijk Frankrijk te beschrijven als een producent van ondergewaardeerde wijnen, omdat we daar delen van de Nieuwe Wereld, en haar niet-aflatende en vakkundige merkpositionering mee associëren. Maar merken kunnen misleidend zijn. De Australische, Chileense en Amerikaanse wijnmerken die constant in de aanbieding zijn in supermarkten, zijn geen koopjes: ze zijn voor een bepaalde prijs gemaakt, en die prijs is de aanbiedingsprijs. Franse wijn kent niet veel van dat soort merken. Marketingmensen stellen dat dat het probleem van Franse wijn is; voor de klanten is dat echter het voordeel.”
Verleidelijke, volromige witte Bourgogne met een gelaagde geur van perzik, grapefruit, hazelnoot en rokerig eiken. De smaak is krachtig en vol met rijp citrusfruit en evenwichtige zuren. Lange afdronk met roomboter en citroenschil. Prachtig bij tagliatelle met zeevruchten, gevogelteragout of gebakken shiitake met cashewnoten en sojasaus.
Helderrood van kleur en met de geur van fris en krachtig vers rood fruit: kersen en frambozen. Elegante rode wijn, prima bij gevogelte en kalfsvleesgerechten.
Elegante en supergastronomische wijn
"De delicate cru met finesse en frisheid. Mede door de vulkanische bodem krijgen de wijnen hun unieke aroma..."
- Ellen Dekkers, wijnschrijver • delicious. magazine
Mooie, rijpe Beaujolais. Helderrood van kleur, fraai van geur met fruittonen van rijpe bramen en een lichte, frisse kruidigheid. De smaak zet vol, evenwichtig en sappig in; de afdronk is aromatisch met een lichte, elegante tannine in de finale.
Franse rode wijn met het aroma van pittig rood fruit en eikenhout. De smaak is sappig, fris en opwekkend: ideaal bij koude (vlees)schotels, licht gekruide pasta of gevogelte.
Droge witte wijn met een verfijnde geur van witte bloemen, appel, kweepeer, citroenschil en anijs. Intens sappig van smaak met mooie souplesse en milde zuren. Aanhoudende finale met rijp peerfruit, toast en amandel. Heerlijk bij lichte visgerechten, pasta met schelpdieren en mediterrane salades.
Dé referentie voor wijnmakers van Pinot Noir is een goede rode Bourgogne. In warme gebieden vind je voornamelijk een meer alcoholische, zwoele stijl. De finesse, frisheid en complexiteit van hoge kwaliteit is voorbehouden aan de koele terroirs. De Limoux met haar hoog- en dus koel gelegen wijngaarden is er een goed voorbeeld van.
Heldergeel van tint en fijn geurend met nuances van rijp citrusfruit, florale tonen en licht eikenhout. De smaak is krachtig en fris van structuur en eindigt met een aromatische en aanhoudende afdronk. Mooi bij schaal- en schelpdieren of (koude) visschotels.
Savagnin brengt het mooiste uit de Jura voort
"Met zijn rijke geschiedenis, zijn vele kastelen en musea, zijn subtiele gastronomie, de comté- en vacherinkazen en de bijzondere wijnen weet de Jura iedereen snel te verleiden..." Lees meer
Toegankelijke, fruitige rode wijn met een fruitige geur van zwarte bes, pruim plus toast en kruidnagel. Vol van smaak met zwarte bosvruchten, evenwichtige frisheid en rijpe tannines. De afdronk is soepel met ceder en laurier.
Verfijnde, volle rode wijn met een complexe geur van braam, zwarte bes, laurier, peper, toast en cacao. Krachtig en romig van smaak met goede fraîcheur en stevige, ronde tannines. Heerlijk om solo van te genieten, of te drinken bij gekruide gerechten.
Fraaie witte Bourgogne met een gelaagde geur van gekonfijte citroen, perzik, meloen, fraai eiken en vuursteen. Krachtig en mooi romig van smaak met intens geel fruit en levendige zuren. Imponerende finale met citroenschil en noten. Indrukwekkend bij bijvoorbeeld gamba’s van de grill, coquilles met zeekraal en spek, gebakken zeetong of kwartel uit de oven.
Zeer fraaie droge witte bourgogne met een ragfijn aroma van fijn citrusfruit en licht gedoseerd eiken. De volle, pittige en evenwichtige smaak matcht goed met gevogelte, gebakken vis of kalfsvlees met champignons.
Droge witte Bourgogne met een verfijnd aroma van rijp geel fruit, toast en eikenhout. De smaak is krachtig en fris. Een goede match met vis, gevogelte of kalfsvlees met roomsaus.
Tegen de gemeentegrans met Puligny-Montrachet, net iets ten zuidoosten van grand cru Bâtard-Montrachet (het nec plus ultra in Chassagne), ligt de lieu-dit Les Pierres. Sylvain Langoureau is de gelukkige eigenaar van enkele stokken in deze wijngaard en maakt er een indrukwekkende witte Chassagne van.
Klassieke witte bourgogne met een lichte eikenhoutrijping en een ronde, volle smaak.
Geurige, frisdroge witte wijn met impressies van granny smith, grapefruit, limoen en munt. Rank en opwekkend fris van smaak met rijp citrusfruit in de aanhoudende finale. Om te drinken als aperitief en bij lichte gerechten, zoals salades met vis, gekruide wokgerechten met kip of zachte geitenkaas.
Franse wijn, zonder grote merken, heeft daarvoor in de plaats in elk hoekje en gaatje wat. Soms kunnen die hoekjes en gaatjes behoorlijk groot zijn, zoals grote delen van de Languedoc en Roussillon voor de geuren van de garrigue, lange stukken van de Loire voor directe, niet opzichtige, smakelijke rode Franse wijn. Onopvallende dorpjes als Meursault voor als u echter een Bourgondische Chardonnay wilt. Of gaat u toch voor de rode wijn van Pinot Noir en rijdt u even door naar Vosne-Romanée? U wilt een kwaliteitswijn, maar niet de prijs van een Bourgogne? Ook dat kan. Rij met ons mee naar het zuiden, naar de Beaujolais, de Rhône, de Provence en de Languedoc-Roussillon.
Met meer dan 200 Franse wijnen in ons assortiment – die allemaal rechtstreeks van de kleinere, veelal nog ambachtelijk werkende wijnboeren komen – zijn we uitgegroeid tot een gedegen Frankrijk wijnspecialist. Kijkt u hier rustig verder. Of kom bij ons in de winkel, want daar is het assortiment nog groter. N.B. de Franse Grand Cru en Premier Cru wijnen uit Bourgogne en Bordeaux kopen wij 'en primeur' in en bieden we tegen een scherpe prijs aan. Franse wijn mag dan niet de simpele mogelijkheid bieden om een merknaam te kopen (behalve in de Champagne) die altijd hetzelfde smaakt; maar als u dat zou willen, dan zou u ons überhaupt toch niet bezoeken? Santé!
