Frankrijk en de Franse wijn wordt in de nieuwste wijngids van Hugh Johnsons omschreven met de volgende woorden: “Het is moeilijk Frankrijk te beschrijven als een producent van ondergewaardeerde wijnen, omdat we daar delen van de Nieuwe Wereld, en haar niet-aflatende en vakkundige merkpositionering mee associëren. Maar merken kunnen misleidend zijn. De Australische, Chileense en Amerikaanse wijnmerken die constant in de aanbieding zijn in supermarkten, zijn geen koopjes: ze zijn voor een bepaalde prijs gemaakt, en die prijs is de aanbiedingsprijs. Franse wijn kent niet veel van dat soort merken. Marketingmensen stellen dat dat het probleem van Franse wijn is; voor de klanten is dat echter het voordeel.”
Frisse witte wijn met een uitgesproken aroma van peer en vers geel fruit. Sappig van smaakinzet met een ronde ontwikkeling en milde afdronk. Een soepele wijn, heerlijk bij zeevruchten, een gebakken vis of milde pastaschotels.
Getest door Hubrecht Duijker
"Sylvie Vacheron heeft het nodige meegemaakt. Ze werd geboren op het door haar vader gecreëerde Rhône-domein Le Clos du Caillou, studeerde handelskennis, trouwde met Jean-Denis Vacheron, verhuisde naar diens wijngoed in Sancerre, trok samen met hem in 1996 terug naar de ouderlijke bezitting en runt deze nu alleen nadat Jean-Denis in 2002 overleed..." Lees meer
Franse rosé met een fruitig en kruidig aroma en een frisdroge smaak. Lekker bij frisse salades, vis van de barbecue of op het terras, in combinatie met fijne amuses.
Mooi getypeerde, rijpfruitige witte Bourgogne met een verfijnde geur van appel, meloen, citroen en brioche. De smaak is vol en romig met een verkwikkende frisheid. Soepele finale met licht boter en limoenschil.
Flesinhoud: 375 ml
Patrick Piuze mag dan een relatieve nieuwkomer zijn in Chablis (hij startte zijn domein in 2008), deze Canadees-Franse wijnmaker is al niet meer weg te denken uit de elite der Chablis-producenten.
Soepele rode wijn met een open geur van blauwe bes, pruim, braam en lichte toast. Vol en sappig met rijp fruit, evenwichtige zuren en soepele tannines in de smaak. De afdronk is aanhoudend met tonen van laurier en cacao.om solo te drinken of bij de dagelijkse dis.
Spannende en gelaagde witte wijn met een complexe geur van rijpe appel, perzik, honing, rook en noten. De smaak is krachtig en vol met een zalvende textuur en levendige frisheid. Lange, droge finale met nuances van bijenwas en toast. Gastronomisch multi-inzetbaar, bijvoorbeeld bij pittige salades, gegrilde kip, risotto met zalm en peultjes of tempura van gamba’s en pastinaak.
Krachtige witte wijn uit Frankrijk, met de geur van tropisch fruit en eikenhout. De volle smaak is lekker op zichzelf, maar ook heerlijk in combinatie met knoflookgamba's, gegrilde vis, kip of wit vlees.
Elegante, soepele Pinot Noir met een subtiele geur van kers, pruim, ceder en zoethout. Vol en zacht van smaak met rijp fruit, evenwichtige frisheid en fijne tannines. De finale is aanhoudend met nuances van laurier en kruidnagel.
Geurige witte wijn uit Frankrijk, met het aroma van grapefruit en mineralen en een frisdroge smaak. Lekker als aperitief, maar ook een goede begeleider van (vis)salades of schaaldieren.
Helderrode wijn met een verfijnde geur van klein rood fruit, florale tonen en mild eikenhout. De elegante smaak is zacht, geurig en eindigt met een warme afdronk en lichte, soepele tannine.
Serieus goede Bordeaux
"Deze betere en vollere cuvée van Cap Saint Martin vraagt om meer aandacht: rood vlees, klein haarwild (haas of konijn bijvoorbeeld) of wat meer gerijptere harde kazen..." Lees meer
Franse wijn, zonder grote merken, heeft daarvoor in de plaats in elk hoekje en gaatje wat. Soms kunnen die hoekjes en gaatjes behoorlijk groot zijn, zoals grote delen van de Languedoc en Roussillon voor de geuren van de garrigue, lange stukken van de Loire voor directe, niet opzichtige, smakelijke rode Franse wijn. Onopvallende dorpjes als Meursault voor als u echter een Bourgondische Chardonnay wilt. Of gaat u toch voor de rode wijn van Pinot Noir en rijdt u even door naar Vosne-Romanée? U wilt een kwaliteitswijn, maar niet de prijs van een Bourgogne? Ook dat kan. Rij met ons mee naar het zuiden, naar de Beaujolais, de Rhône, de Provence en de Languedoc-Roussillon.
Met meer dan 200 Franse wijnen in ons assortiment – die allemaal rechtstreeks van de kleinere, veelal nog ambachtelijk werkende wijnboeren komen – zijn we uitgegroeid tot een gedegen Frankrijk wijnspecialist. Kijkt u hier rustig verder. Of kom bij ons in de winkel, want daar is het assortiment nog groter. N.B. de Franse Grand Cru en Premier Cru wijnen uit Bourgogne en Bordeaux kopen wij 'en primeur' in en bieden we tegen een scherpe prijs aan. Franse wijn mag dan niet de simpele mogelijkheid bieden om een merknaam te kopen (behalve in de Champagne) die altijd hetzelfde smaakt; maar als u dat zou willen, dan zou u ons überhaupt toch niet bezoeken? Santé!
