Geen wijn die zo tot de verbeelding spreekt als de bubbel der bubbels, Champagne. Deze luxe mousserende wijn komt uit de gelijknamige streek in Frankrijk en wordt meestal gemaakt van chardonnay, pinot noir en meunier. Met z’n verfijnde geuren en smaken, opwekkende frisheid en delicate mousse, is het de perfecte wijn om mee te proosten, vieren, aperitieven en zelfs te tafelen.
Meteen naar: Betaalbare Champagne | Roséchampagne | Charles Heidsieck
Het legendarische huis Charles Heidsieck behoort zonder meer tot de Grote Namen der Champagne, maar de superieure kwaliteit van de wijn is lange tijd onopgemerkt gebleven bij het grote publiek.
Flesinhoud: 1500 ml
Een krachtige Champagne met een verfijnde geur van oranjebloesem, gedroogde perzik en brioche. Genereus, vol en verfrissend van smaak met een delicate mousse en milde textuur. De afdronk is elegant en aanhoudend. Uitstekend als feestelijk en luxe aperitief, of bijvoorbeeld te combineren met oesters.
Flesinhoud: 375 ml
Een krachtige Champagne met een verfijnde geur van oranjebloesem, gedroogde perzik en brioche. Genereus, vol en verfrissend van smaak met een delicate mousse en milde textuur. De afdronk is elegant en aanhoudend. Uitstekend als feestelijk en luxe aperitief, of bijvoorbeeld te combineren met oesters.
Een krachtige Champagne met een verfijnde geur van oranjebloesem, gedroogde perzik en brioche. Genereus, vol en verfrissend van smaak met een delicate mousse en milde textuur. De afdronk is elegant en aanhoudend. Uitstekend als feestelijk en luxe aperitief, of bijvoorbeeld te combineren met oesters.
Iconisch goed. Er ligt er altijd eentje koud!
"Zoals er sterren aan de hemel staan, zo zijn de plafonds bij Mondovino bezaaid met champagnekurken..." Lees meer
Elegante, gerijpte Champagne met een zachte mousse en nuances van rijpe appel en noten in de geur. De smaak is mild van structuur met bescheiden zuur en eindigt met een aanhoudende afdronk. Fraai aperitief, maar ook goed te combineren met visschotels.
Complexe Champagne, volgeel van kleur met een aanhoudende mousse. Het aroma varieert van rijpe appel- en citrustonen tot nuances van eikenhout en frisse kruiden. De smaak is krachtig, frisdroog en heeft een lange, evenwichtige afdronk. Prima als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van smaakvolle visschotels.
Verfijnde, elegante champagne met de frisse geur van appel en lichtgeel fruit. De fijne mousse geeft de wijn een evenwichtige smaak. Prima als aperitief, goed passend bij fijne amuses of een licht voorgerecht met vis.
Mousserende witte wijn met lichtgroene nuances en de geur van rijpe vruchten en bloemen. Zachte, iets zoete smaak: heerlijk als aperitief of bij (bruids)taart en petit fours.
Ambachtelijke champagne van uitsluitend chardonnaydruiven. Een feestelijk aperitief met een droge en zachte smaak. Heerlijk bij amuses of andere verfijnde hapjes.
Verfijnd mousserende champagne van grand cru-wijngaarden in het hart van de Côte de Blancs. Een feestelijk aperitief met een droge en zachte smaak. Heerlijk bij amuses en andere hapjes.
Heel fraaie, mousserende witte wijn met het aroma van vers gebrande koffie en gedroogd fruit. Dankzij de krachtige, rijpe smaak erg lekker als aperitief of bij vis met een stevige saus.
Flesinhoud: 1500 ml
Oranjeroze mousserende wijn met de geur van appel en rode vruchten. De smaak is mild, evenwichtig en fris. Heerlijk als aperitief. Ook lekker bij vis, wit vlees of desserts met rood fruit.
Mousserende witte wijn met een fijn aroma van hout en rijp geel fruit. De smaak is krachtig en droog. Erg lekker als aperitief, maar ook uitstekend bij vis met krachtig smakende saus of schelpdieren.
Champagne uitkiezen kan best een uitdaging zijn. Je gaat toch aardig wat uitgeven. En dan zijn er ook nog eens een hoop ingewikkelde termen. Natuurlijk kun je je door ons in de winkel laten adviseren, maar als je het leuk vindt om zelf een mooie fles te selecteren, helpen we je ook graag op weg. Hieronder lees je waar je op kunt letten om een fles naar smaak uit te zoeken.
Champagne wordt gemaakt in verschillende gradaties, van beendroog tot weelderig zoet. De volgende termen geven je een indruk van de zoetheidsgraad: brut nature, extra brut, brut, extra dry, sec, demi-sec, doux. Brut nature en extra brut zijn de droogste stijlen, doux is de meest zoete.
Behalve ‘gewone’ Champagne, kun je ook nog kiezen voor Rosé, Blanc de Blancs en Blanc de Noirs. Rosé Champagne wordt gemaakt door een beetje van de blauwe druif pinot noir of meunier toe te voegen aan de blend. Blanc de Blanc wordt uitsluitend gemaakt van witte druiven, wat in de Champagne neerkomt op chardonnay. Deze stijl heeft vaak tonen van citrus en appel. Een Blanc de Noir wordt uitsluitend gemaakt van blauwe druiven en heeft juist meer tonen van aardbei en framboos.
De meeste Champagnes zijn een blend van verschillende jaren. Dit zorgt voor een consistente huisstijl. In exceptionele jaren kan de wijnmaker ervoor kiezen om een Vintage te maken, oftewel een Champagne van druiven uit één oogstjaar. Voor Vintage Champagne geldt een langere minimale rijpingstijd dan voor Non Vintage. Non vintage is meestal dus frisser en fruitiger, terwijl Vintage vaak romiger, toastier en notiger smaakt.
Er zijn honderden communes in de Champagne. Sommige daarvan produceren een dusdanig fraaie kwaliteit druiven, dat ze onderscheiden zijn met een premier of zelfs een grand cru-status. Wil je voor een betere kwaliteit gaan, kun je dus letten op de vermelding van premier of grand cru op het etiket.
Tot slot kun je nog kijken naar wie de wijn heeft gemaakt: een kleine, onafhankelijke wijnboer (vigneron), of een van de grote namen (grande marques of maisons). In ons assortiment zijn Agrapart en De Sousa vignerons, terwijl Charles Heidsieck een van de beroemde maisons is. Ze blinken overigens stuk voor stuk uit in kwaliteit, dus we bevelen je van harte aan om alle drie eens te proberen.
