Bulgaarse rode wijn met de geur van bramen en bessen. De smaak zet vol en zacht in en eindigt evenwichtig, met een kruidige en fruitige afdronk. Volle wijn, prima bij licht gekruide schotels van vlees of wild.
Aromatische Bulgaarse rode wijn met de geur van kruiden, specerijen, rijp rood fruit en licht eikenhout. De smaak is vol en zacht. Goed te combineren met kruidige vleesgerechten of harde kazen.
Bordeaux uit Bulgarije?
"Dit is één van de verborgen pareltjes in ons assortiment. In de loop der jaren heeft deze rode Bulgaarse wijn steeds meer liefhebbers van goede Bordeaux-wijnen weten te overtuigen..." Lees meer
Fruitige droge witte wijn met nuances van meloen, peer en bloemen. De smaak zet aangenaam rond in en ontwikkelt een frisse milddroge afdronk. Goed te combineren met vele koude gerechten, maar ook visschotels uit de oven.
eigen karakterDomaine Bessa Valley wordt in de nieuwste wijngids van Hugh Johnsons aangeduid met ***, hetgeen betekent dat we hier te maken hebben met een bekend en gerenommeerd wijnhuis. De vermaarde Saint-Emilion (Canon La Gaffellière) producent Stephan von Neipperg is hier in Bulgarije verantwoordelijk voor Domaine Bessa Valley, het wijnbedrijf dat gevestigd is bij Pazardjik, zo'n 150 kilometer zuid-oostelijk van Sofia. Bulgarije kreeg in de jaren '80 van de vorige eeuw Californische wijnmaakexpertise, mits het land de colamarkt aan PepsiCo gunde. Ook gesteund door grote, regelmatige bestellingen uit de Sovjetunie, leek de Bulgaarse wijnindustrie in goede doen. Maar in 1989, nog voordat het sovjetblok en daarmee de belangrijkste markt voor Bulgaarse wijn instortte, verkeerden de wijngaarden in een deplorabele toestand. Gorbatsjovs anti-alcoholmaatregelen werden rechtstreeks weerspiegeld in verwaarloosde wijngaarden, die verwilderden of op hun best povere kwaliteit leverden. De totale wijnproductie was in 1990 slechts een kwart van die in 1985! Inmiddels is de Bulgaarse wijnindustrie zich duidelijk aan het herstructureren. Wijnmaakdiscipline, hygiëne en uitrusting zijn nog steeds belangrijker voor de vraag of een Bulgaarse wijn een westers verhemelte zal bevallen dan de natuurlijke omstandigheden van de plek waar de druiven worden verbouwd. Mede door de Franse invloeden is Domaine Bessa Valley een toonbeeld van een modern Bulgaars wijnbedrijf met eigentijdse wijnen met een eigen karakter.
De rode wijn Petit Enira komt van jonge wijngaarden en krijgt vatrijping op (oudere) gebruikte eikenhouten vaten. De vinificatie wordt hier echter dusdanig op toegepast dat er een korte inweking plaats vindt op de druivensschil met als gevolg een soepele en ronde smaak. De luxere Enira komt van oudere wijnstokken - met meer concentratie - en rijpt op nieuwere eikenhouten vaten. Deze wijn heeft wat meer body en structuur, terwijl de houtinvloed mooie gedoseerd is.
Volgens Perswijn Magazine is onze wijnwinkel in Zwolle de (om)rit meer dan waard, maar u kunt uw Bessa Valley wijn nu ook veilig en eenvoudig online kopen via onze webwinkel Mondovino.nl. Wij bezorgen aan huis via PostNL.
