Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Chardonnay Dernière Cueillette 2016


Normale prijs € 16,70

Vanaf 12 flessen € 15,31 per fles

Zeer bijzondere witte wijn 'van de laatste pluk' Chardonnay!

  • Niet-alledaagse chardonnay
  • Rijpt drie van de tien maanden op vat in de buitenlucht
  • Krachtig en vol van smaak
  • Lekker bij vis, kalf en gevogelte

Deze niet-alledaagse chardonnay vergist niet alleen in nieuwe eikenhouten vaten, maar rijpt bovendien drie van de tien maanden op vat in de buitenlucht. Door de vaten niet bij te vullen, ontwikkelt de wijn een complex aroma waarin frisse en gerijpte tonen naast elkaar bestaan.

Deze bijzondere manier van wijnbereiding komt uit de Franse Jura waar de beroemde vin jaune wordt gemaakt. De dernière cueillette van Domaine de l'Arjolle is een fraai voorbeeld van deze traditie!

Mark Bergevoet

Extra aanbeveling vinoloog Mark Bergevoet

"Voor deze wijn moest ik even gaan zitten. Wat een prachtig voorbeeld van een chardonnay die ver van de gebaande paden word gemaakt. Door het contact met de buitenlucht ontwikkelt deze wijn tonen van noten, hout en zelfs sherry. Met name de sherry-toon doet nog wel eens een wenkbrauw fronzen. Ik was al bekend met deze manier van rijping maar mij viel de frisheid die deze wijn nog had. De meeste soortgelijke chardonnays worden door deze manier van lagering snel log en vermoeiend. Deze Denière Cueillette blijft levendig en spannend. Een interessante wijn voor liefhebbers die vinden dat ze al genoeg chardonnays geproefd hebben. "

Bekijk alle aanbevelingen

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Chardonnay Dernière Cueillette

Proefnotitie

Geel getinte kleur met in de geur tonen van overrijp fruit, sherry en nieuw eikenhout. De smaak zet krachtig en vol in, met duidelijk aanwezige tonen van de eikenhoutrijping. De afdronk is lang.

Drinken bij

Lekker bij visgerechten, maar ook heel geschikt bij wit vlees (kalf) en gevogelte.

Houdbaarheid

Te bewaren tot ongeveer vier à vijfjaar na de oogst.

Normale prijs € 16,70

Vanaf 12 flessen € 15,31 per fles

Trustpilot

heer koek
10
uitstekend, klant gericht, vriendelijk kortom top
E Appelman
10
Wij vinden de vlotte en keurige verzending van de heerlijke wijnen een geweldige pré...
Piet
10
Snel en accuraat bezorgd!
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Domaine de l'Arjolle
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine de l'Arjolle

Kwaliteit, diversiteit en lekker drinkbare wijn: dat is waar de eigenaars van Domaine de l’Arjolle in Pouzolles (Languedoc-Roussillon) naar streven. De broers Prosper en Louis Marie Teisserenc kochten het domein in 1974. Vier jaar later bottelden ze hun eerste wijn.

De wijnen van het domein vallen onder de appellation Côtes de Thongue. Dat heeft een heel gevarieerd terroir, waardoor het bedrijf veel verschillende druivenrassen kan telen. Zo staan cabernet sauvignon en grenache op vrij zware grond (klei en kiezel), terwijl syrah het beter doet op mergel en kalk. Voor de witte rassen – sauvignon blanc, chardonnay, muscat en viognier – zijn de vruchtbare hellingen rondom het domein met hun zanderige mergelbodems ideaal. Merlot en cabernet franc tot slot voelen zich thuis op alluviale gronden (afzettingen van rivierslib), die het water goed vasthouden.

De familie produceert zo’n twintig wijnen. Louis Marie is inmiddels teruggetreden, zijn zoon François is nu verantwoordelijk voor de vinificatie. Zijn rode wijnen zijn doorgaans vol en krachtig, en rijpen op eiken vaten of foeders; de witte zijn rijp en rond. Alle witte wijnen rijpen op de lie (het gistbezinksel), wat extra aroma’s en een voller mondgevoel oplevert.

Even geduld a.u.b.