Cederberg Cabernet Sauvignon 2017


Normale prijs € 22,50

Vanaf 12 flessen € 20,63 per fles

Energieke Cabernet Sauvignon in Optima Forma!

  • Krachtige rode wijn
  • Elegant en fris
  • Vol en sappig van smaak
  • Mooie wijn bij pittig rundvlees of varkensvlees

David Nieuwoudt maakt prachtige wijnen die zich onderscheiden door elegantie en frisheid. David is momenteel de vijfde generatie van dit fraaie wijngoed, dat ongeveer 250 kilometer ten noorden van Kaapstad ligt. De wijngaarden bevinden zich in het natuurgebied Cederberg, op ruim 1.000 meter hoogte. Dankzij de koelte op deze hoogte rijpen de druiven lang door. Dat is een belangrijke voorwaarde voor het maken van een verfijnde wijn in Europese stijl.

De oogst is zelfs later dan in de wijngaarden van Stellenbosch - ondanks de verkoelende invloed van de Atlantische Oceaan daar - en is te vergelijken met het oogstmoment in Bordeaux. Geen wonder dat hier een elegante Cabernet wordt gemaakt met Europese allure. Het rendement in de wijngaard is vergelijkbaar met dat van een goede bordeaux; rond de vijfenveertig hectoliter per hectare. Ook de rijping van vijftien maanden in uitsluitend eerste- en tweedejaarseiken van Franse origine is een topwijn waardig.

Cederberg Cabernet Sauvignon

Proefnotitie

Geurige rode wijn met de geur van zwarte bessen, kruiden en eikenhoutnuances. De smaak is vol en sappig, met rijpe tannine en een geurige afdronk.

Drinken bij

Mooie wijn bij pittige rundvleesgerechten of varkensvlees.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf drie jaar na de oogst, maar zal fraai doorrijpen tot zeker zeven jaar na de oogst.

Normale prijs € 22,50

Vanaf 12 flessen € 20,63 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Cederberg
Producent Cederberg
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
  Jaar Onderscheiding
2017 Platter's Wine Guide 2020: 92/100 punten | ****(*) Outstanding | Classic & elegant
2017 Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2019: 92/100 punten | Racy, aromatic and textured
2016 De Grote Hamersma 2019: Top 10 Cabernet Sauvignon | 9- | Delicaat koele cassispresentatie, niet te zoete pruimen, licht laurier
2016 Perswijn - maart/april 2019: 15/20 punten | Goed tot zeer goed | Groene kruidigheid, bessen, kersen
2016 Platter's Wine Guide 2019: 91/100 punten | ****(*) Outstanding | Big wine with lots to like
2016 Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2018: 92/100 punten | All damson and cassis fruit
2016 Tim Atkin MW - South African Report 2016: 93/100 punten
2015 Platter's Wine Guide 2018: **** Excellent
2015 De Telegraaf - november 2017: 3e plaats in de Top 5 beste Cabernet Sauvignon
2015 Perswijn - december 2017: Tweede plaats in de proeverij cabernet sauvignon uit Zuid-Afrika | ***** Uitstekend
2015 Proefschrift - Wijnconcours 2017: Finalist | Categorie Rood €15,01 t/m €20,-
2015 Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2017: 92/100 punten
2014 Platter's Wine Guide 2017: **** Excellent
2014 Perswijn - Wijnconcours Najaar & Winter 2016: Eervolle vermelding | Cabernet boven €15
2013 Platter's Wine Guide 2016: **** Excellent
2013 Jancis Robinson - oktober 2015: 17/20 punten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.

De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie.

Even geduld a.u.b.