Vanita Nero d'Avola Appassite Sicilia 2023

Rijk, kruidig en verleidelijk zacht

---

Vanità Nero d’Avola Appassite Sicilia DOC laat de warme en verleidelijke kant van Sicilië prachtig zien. Deze rode wijn wordt gemaakt van Nero d’Avola, de bekende blauwe druif van het eiland. Een deel van het vocht in de druiven verdwijnt door indroging, waardoor het fruit geconcentreerder wordt en de uiteindelijke wijn meer rijkdom, zachtheid en intensiteit krijgt.

In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode tot paarsrode kleur. De geur is gul en expressief, met rijpe kersen, donkere pruimen, bramen en zwarte bessen. Daar komen aantrekkelijke tonen van vanille, pure chocolade, zwarte thee en zoete specerijen bij. Deze combinatie geeft de wijn een warm, kruidig en uitnodigend karakter.

Na de vergisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks rijpt de wijn enkele maanden in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout. Hierdoor krijgt hij extra rondheid, structuur en subtiele houttonen, zonder dat het rijpe Siciliaanse fruit naar de achtergrond verdwijnt.

De smaak is vol en mondvullend, met een zachte, bijna fluweelachtige textuur. Rijp fruit en milde zuren worden ondersteund door ronde tannines en een sappige frisheid. Met ongeveer 13 gram restsuiker per liter heeft de wijn een licht toegankelijke, zachte stijl, maar hij blijft voldoende levendig en mooi in balans.

Vanità Nero d’Avola Appassite is daarmee een heerlijke wijn voor liefhebbers van rijk, soepel en zwoel Italiaans rood. Een toegankelijke krachtpatser met veel fruit, zachte tannines en een warme kruidigheid. Heerlijk bij een stevige maaltijd, maar ook verleidelijk genoeg om zonder eten van te genieten.