Kaiken - Indomito Cabernet Franc 2022

Rood fruit en kruidige spanning

---

Kaiken Indómito Cabernet Franc is zo’n wijn die direct opvalt door zijn frisheid, finesse en karakter. Deze wijn komt uit Agrelo, Luján de Cuyo op ongeveer 950 meter hoogte, waar de combinatie van zon, hoogte en koele nachten zorgt voor rijp fruit én een levendige natuurlijke frisheid. Binnen de Indómito-lijn staat deze Cabernet Franc voor een moderne, toegankelijke stijl met veel expressie en souplesse.

Wat deze wijn extra aantrekkelijk maakt, is zijn aromatische profiel. Kaiken noemt aroma’s van verse rode vruchten zoals framboos en rode bes, gecombineerd met groene peper, florale specerijen en een vleugje menthol. Oudere technische fiches noemen daarnaast ook rijpe paprika en muntachtige kruiden, wat mooi past bij het herkenbare karakter van Cabernet Franc. Daardoor heeft deze wijn niet alleen fruit en frisheid, maar ook die heerlijke kruidige spanning die Cabernet Franc zo interessant maakt.

Ook in de mond blijft de wijn mooi in balans. De officiële productpagina noemt hem medium-bodied, met soft and ripe tannins, een mooie natuurlijke zuurgraad en een lange, persistente afdronk met een frisse, elegante indruk. Dat maakt dit geen zware krachtpatser, maar juist een rode wijn die soepel en stijlvol drinkt, met genoeg structuur om interessant te blijven.

De technische fiches laten bovendien zien dat de samenstelling per jaargang licht kan verschillen. De 2022 en 2021 bestaan uit 88% Cabernet Franc en 12% Cabernet Sauvignon, terwijl eerdere jaargangen nog als 100% Cabernet Franc zijn uitgebracht. De stijl blijft daarbij duidelijk herkenbaar: fris, kruidig en elegant, met zachte tannines en veel drinkplezier.

Kaiken Indómito Cabernet Franc is daarmee een heerlijke keuze voor liefhebbers van rode wijn met finesse. Dit is zo’n wijn die fris en karaktervol overkomt, maar tegelijk heel toegankelijk blijft. Elegant, kruidig en verrassend doordrinkbaar — precies het type rood dat je graag iets koeler schenkt bij een mooie maaltijd.