Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Chardonnay Dernière Cueillette 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Alleen in webshop

Beperkt beschikbaar

18,30

Vanaf 12 flessen 16,78 per fles

Specialiteit van L'Arjolle, deze opzettelijk oxidatieve stijl Chardonnay!

  • Niet-alledaagse chardonnay
  • Rijpt drie van de tien maanden op vat in de buitenlucht
  • Krachtig en vol van smaak
  • Lekker bij vis, kalf en gevogelte

Beperkt beschikbaar

18,30

Vanaf 12 flessen 16,78 per fles

Perswijn
2021
Perswijn: 4,5 sterren

Open, groene kruiden, hout, brandnetel, rond, vulling, goede zuren, kracht, lengte

Terra Vitis

Deze niet-alledaagse chardonnay vergist niet alleen in nieuwe eikenhouten vaten, maar rijpt bovendien drie van de tien maanden op vat in de buitenlucht. Door de vaten niet bij te vullen, ontwikkelt de wijn een complex aroma waarin frisse en gerijpte tonen naast elkaar bestaan.

Deze bijzondere manier van wijnbereiding komt uit de Franse Jura waar de beroemde vin jaune wordt gemaakt. De dernière cueillette van Domaine de l'Arjolle is een fraai voorbeeld van deze traditie!

Jonquille Schepel

Opzettelijk oxidatieve stijl Chardonnay

"Letterlijk vertaald betekend dernière cueillett "laatste pluk" en dat zijn nu precies de laat geoogste druiven waarvan deze bijzondere witte wijn is gemaakt. De equipe van Arjolle oogst tweemaal in dezelfde wijngaard. De eerste pluk al midden augustus voor de productie van mousserende wijn. De druiven die blijven hangen krijgen daarna veel meer zonlicht (er hangen immers minder druiven aan de wijnstok) en rijpen tot een bijzondere kwaliteit. De tweede en laatste pluk vindt ruim zes weken later plaats, eind september. Na de gisting op houten fusten blijft de wijn op de bezonken gistcellen rijpen. In het voorjaar legt men zelfs een deel van de fusten in de warme buitenlucht voor een nog intensievere rijping. Deze niet alledaagse zorgt voor een bijzondere chardonnay met veel expressie, in de stijl van een vin jaune uit de Jura. "

Bekijk alle aanbevelingen

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Chardonnay Dernière Cueillette

Proefnotitie

Geel getinte kleur met in de geur tonen van overrijp fruit, sherry en nieuw eikenhout. De smaak zet krachtig en vol in, met duidelijk aanwezige tonen van de eikenhoutrijping. De afdronk is lang.

Drinken bij

Lekker bij visgerechten, maar ook heel geschikt bij wit vlees (kalf) en gevogelte.

Houdbaarheid

Te bewaren tot ongeveer vier à vijfjaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Domaine de l'Arjolle
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten

Michel Helmink
Oogstjaar: 2019
26-08-2021 11:56

Dit blijft voor mij bijzonder. Ik vind dit lekker. Goudgeel van kleur en een wat 'droge sherry'-achtige geur. De wijn is apart vanwege de vinificatie en de fermentatie. De wijn is rijk en heeft diepgang. Vol van heel veel smaak. Geweldig bij gerookte vis, rijke borrelplanken en pittige kazen. En ook bij heel veel gerechten uit de oosterse keuken is het vaak een verrassend goede keus.

Domaine de l'Arjolle

Kwaliteit, diversiteit en lekker drinkbare wijn: dat is waar de eigenaars van Domaine de l’Arjolle in Pouzolles (Languedoc-Roussillon) naar streven. De broers Prosper en Louis Marie Teisserenc kochten het domein in 1974. Vier jaar later bottelden ze hun eerste wijn.

De wijnen van het domein vallen onder de appellation Côtes de Thongue. Dat heeft een heel gevarieerd terroir, waardoor het bedrijf veel verschillende druivenrassen kan telen. Zo staan cabernet sauvignon en grenache op vrij zware grond (klei en kiezel), terwijl syrah het beter doet op mergel en kalk. Voor de witte rassen – sauvignon blanc, chardonnay, muscat en viognier – zijn de vruchtbare hellingen rondom het domein met hun zanderige mergelbodems ideaal. Merlot en cabernet franc tot slot voelen zich thuis op alluviale gronden (afzettingen van rivierslib), die het water goed vasthouden.

De familie produceert zo’n twintig wijnen. Louis Marie is inmiddels teruggetreden, zijn zoon François is nu verantwoordelijk voor de vinificatie. Zijn rode wijnen zijn doorgaans vol en krachtig, en rijpen op eiken vaten of foeders; de witte zijn rijp en rond. Alle witte wijnen rijpen op de lie (het gistbezinksel), wat extra aroma’s en een voller mondgevoel oplevert.

Jean-Louis Denois Crémant de Limoux Tradition Extra Brut

  • Prachtbubbel uit Limoux
  • Gemaakt als Champagne
Perswijn
Perswijn: 4 sterren

Fijn, peer en appel, rokerig, breed, krachtig, mooi droog, bitters, smaakvol
9-
Hamersma
De Grote Hamersma: 9-

Geniet van een boterzachte mousse, brioche, perzik, peer, groene appel en priemende zuren. Geruststellend droog en weldadig. Het begin van een traditie wellicht om Crémant de Limoux te schenken?

19,20

Vanaf 12 flessen 17,60 per fles

Goud
Vinalies

9,45

Vanaf 12 flessen 8,66 per fles

10,30

Vanaf 12 flessen 9,44 per fles

Even geduld a.u.b.