Domaine de la Tour du Bon Bandol rouge 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

27,90

Vanaf 12 flessen 25,58 per fles

Hier gaat je hart sneller van kloppen!

  • Prachtige expressie van rijpe mourvèdre en grenache
  • Geconcentreerd en toegankelijk van smaak
  • Nu schitterend op dronk, maar ook nog goed te bewaren

27,90

Vanaf 12 flessen 25,58 per fles

92
Revue du Vin
2019
La Revue du Vin de France: 92 punten

Haute concentration de fruit. Une sensation argileuse déroule une matière pulpeuse profonde, dominée par un mourvèdre de haut niveau. Les épices parfument la finale sensuelle. Déjà irrésistible.

Bandol wordt gezien als hét topgebied voor rode wijnen in de Provence en spreekt met 300 dagen zon en een temperende zeewind zeer tot de verbeelding. Mits in goede handen rijpt de mourvèdredruif – 'de koning van de druivenrassen' – hier perfect. De beste Bandols behoren dan ook al sinds lange tijd tot de grote klassieke wijnen van Frankrijk.

De prachtige, hooggelegen wijngaard van Domaine de la Tour du Bon ligt in het noordwesten van de appellation Bandol, ingeklemd tussen de Middellandse Zee en de Provençaalse bergen. Mede dankzij de relatief koele ligging maakt Agnès Henry hier zeer elegante en verfijnde wijnen.

Wijnmaakster Agnès Henry

Haar rode Bandol bestaat uit 55% mourvèdre, aangevuld met 25% grenache, 15% cinsault en 5% carignan van oude wijngaarden met een laag rendement van 25 hectoliter per hectare. Na de gisting verblijft de wijn achttien maanden in grote eikenhouten vaten.

Het eindresultaat is groots en heeft de potentie om zeker zeven à acht jaar verder te rijpen in de fles. Maar ook nu is deze Bandol al onweerstaanbaar!

Domaine de la Tour du Bon Bandol rouge

Proefnotitie

Volrode kleur, fraai van geur met een complex aroma van kruidige fruittonen, cacao en specerijen. De volle, krachtige smaak blijft in balans met frisse en milde tannine in de afdronk.

Drinken bij

Pittige rode wijn, heerlijk bij gegrilde vleesschotels of wildgerechten.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf drie à vier jaar na oogst; gemakkelijk acht tot tien jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Provence
Producent Domaine de la Tour du Bon
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine de la Tour du Bon

De eerste jonge wijnstokken die in 1968 bij de aanleg van het Domaine de la Tour du Bon in Bandol werden geplant, werden gedoopt met champagne. Een mooie start! Het bedrijf ontwikkelde zich dan ook voorspoedig van bescheiden boerderij tot goedlopend wijndomein, omringd door prachtige tuinen en wijngaarden.

Het bergachtige wijngebied Bandol (ten oosten van Marseille) vormt een soort amfitheater om het havenstadje Bandol heen; de natuur is er indrukwekkend en het droge, hete klimaat wordt verzacht door de invloed van de Middellandse Zee. De wijnboeren hier maken er het tijdens het jaarlijkse wijnfeest een hilarische bedoening van, maar de rest van het jaar zijn ze zeer serieus: er gaat niets boven hun eigen druiven – vooral de kruidige mourvèdre – en hun eigen streek.

Het Domaine de la Tour du Bon, eigendom van de familie Hocquard, is 14 hectare groot en ligt zo’n 150 meter boven zeeniveau. Agnès Henry-Hocquard staat er aan het roer. Ook zij kan enorm lachen, maar is bloedserieus in haar toewijding aan wijngaarden, druiven en wijn. Ze gelooft dat de wijnen de ziel van de streek in zich dragen. Mensen die haar goed kennen, zien echter vooral ook Agnès zelf in haar wijn: een combinatie van kracht, balans en verfijning.

  Recept downloaden

Reebiefstuk Saint Hubert

Voor 4 personen:
4 reebiefstukjes à 150 gram per persoon
2 dl port
1,5 dl gevogeltefond
100 gr shiitake en oesterzwammen
roomboter
olijfolie
peper
zout

Rode portsaus:
Snijd de shiitake en oesterzwam in reepjes. Smoor (niet bakken!) de shiitake met een klein beetje roomboter in de pan. Voeg de port en de gevogeltefond toe en laat dit geheel inkoken tot 3/4 van het oorspronkelijk volume aan de saus. Snijd de ontbijtkoek in kleine dobbelsteentjes en voeg deze toe aan de saus voor de binding. Breng eventueel op smaak met zout.

Reebiefstuk:
Doe in een koekenpan een flinke klont roomboter en een scheut olijfolie. Laat het geheel warm worden, totdat er een mooie bruine schuimlaag ontstaat. Bestrooi de biefstuk met een klein beetje peper en zout en leg deze in de pan. Bak beide kanten mooi bruin op hoog vuur. Zet vervolgens het vuur laag en bak iedere kant ongeveer 2 minuten (afhankelijk van de dikte van het vlees).

Serveertip:
Serveer de reebiefstuk met stoofpeertjes, rode kool of spruitjes. 
 

Met dank aan Liesbeth Bakker. Zij is mede-eigenaresse van Hotel Bakker in Vorden. Voor ons is dit dé huiskamer van onze geliefde Achterhoek. En het adres in het wildseizoen!
 

Bronvermelding: Bijzonder gewoon aan tafel in Zutphen en Bronckhorst

Domaine Richeaume Méditerranée Carignan 2018

  • Zuid-Franse kwaliteit
  • Zwoel, zacht en kruidig
9
NRC
2018
NRC: 9

Overlaadt u met dik zwart kersenfruit, likeur en zoete kruiden. Zijn tannines en zuren zo teder. Krachtige wijn, maar zo mak als een lammetje.

27,80

Vanaf 12 flessen 25,48 per fles

90
Decanter
2018
Decanter: 90 punten

Umami and evolving fruit with balsamic notes on the nose. Fruit is sweet and still very vital, slightly dusty tannins and a distinct leafiness. Polished wood, plums and berries.

34,50

Vanaf 12 flessen 31,63 per fles

28,30

Vanaf 12 flessen 25,94 per fles

Momenteel niet leverbaar
Even geduld a.u.b.