Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru 2016

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

24,20

Vanaf 12 flessen 22,18 per fles

Ken uw klassiekers!

  • Blend van merlot- en cabernet francdruiven
  • Vol, rond, krachtig en soepel
  • Een goede begeleider van rund- en kalfsvlees

24,20

Vanaf 12 flessen 22,18 per fles

WineLife
2016
WineLife: 4 sterren

Wat krachtigere Saint-Émilion met concentratie en tannines. De wijn doet denken aan bacon, paarse kersen en kruidnagel. Perfecte partner bij rund- en varkensvlees.

Château Gaillard is al sinds 1787 in dezelfde familie. De wijngaard telt twintig hectaren en is beplant met merlot en cabernet franc. Het domein geldt als een echte ‘Geheimtipp’. Nadat Cathérine Papon-Nouvel het ouderlijk wijngoed in Saint-Émilion overnam heeft ze veel geïnvesteerd in de wijngaard en kelder.

Na verloop van een paar jaar schakelde zij over op biologische teelt, reduceerde ingrijpend het rendement per wijnstok en introduceerde een strenge selectie van de druiven op een geavanceerde sorteertafel. Dat is zeer bepalend geweest voor de stijl en de kwaliteit van haar fraaie Saint-Émilion.

Wijnmaakster Catherine Papon

De Gaillard onderscheidt zich door rijp fruit-expressie, een geconcentreerde smaak en mooi zachte tannines. De luxe eikenhoutrijping maakt de wijn nog complexer en concurrerend met andere toppers uit deze bijzondere wijnstreek.

Tip: U kunt de wijn ook jong drinken. Schenk 'm dan bij voorkeur één of twee uur van tevoren in een karaf, zodat de geur en smaak zich kunnen ontwikkelen. Jonge, stevige wijnen smaken beter bij gegrild vlees of bij een hartig hapje zoals zachte Hollandse kaas en worst dan zonder er iets bij te eten.

Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru

Proefnotitie

Dieprode Bordeaux met een krachtig aroma van rijp fruit, eikenhout en wat kruiden. De smaak is vol en rond, maar krachtig en eindigt soepel.

Drinken bij

Jong gedronken prima bij gekruid stoofvlees. Indien op dronk een goede begeleider van rund- en kalfsvlees met verfijnde saus.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf vier jaar na de oogst en gemakkelijk houdbaar tot tien jaar na de oogst.

Joost Venker
Oogstjaar: 2015
28-09-2019 18:29

Klasse Grand Cru voor een paar tientjes bij Mondovino. De wijn heeft kracht, ruggengraat en heeft een warme, sappige, ja zelfs sensuele indruk bij mij achter gelaten. Deze wijn blijft lang hangen, zowel in de mond als in het geheugen. Heerlijk bij de rosé gebraden lamsbout van de green egg. Bedankt, Bert & Ella!

Château Gaillard

De wijnwereld zit vol bijzondere mensen. Mensen met meer energie en dadendrang dan gemiddeld, lijkt het wel. Catherine Papon-Nouvel is ook zo iemand. Als afstammeling van een heel oude wijnfamilie beheert deze oenologe sinds 1998 drie familiebezittingen in Saint-Emilion (Bordeaux). Château Gaillard, een grand cru, is de grootste van die drie. Er staan de klassieke blauwe Bordeauxdruiven aangeplant: cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc. Catherine runt bovendien sinds 1989 haar eigen bedrijf in de Côtes de Castillon. Dat is eveneens Bordeaux, maar verder naar het oosten.

De getalenteerde Française is een voorstander van natuurlijk wijngaardbeheer. In de loop van de jaren heeft ze geleerd om wijnen te maken met minder scherpe kanten en meer harmonie, balans en verfijning. ‘Evenwicht bereiken in een wijn is het moeilijkste wat er is – net als in het echte leven’, zegt ze in een interview.

Catherine Papon vertelt daarin ook wat haar filosofie is: het is de taak van de wijnmaker om datgene te onthullen wat het terroir en de druiven aanreiken. Je moet als wijnmaker niet de wijn je eigen wil opleggen, maar de natuurlijke kwaliteit ervan zichtbaar maken, stelt ze. Haar heerlijke Bordeauxwijnen, die tot de beste van de streek horen, bewijzen haar gelijk.

Château Poitevin Médoc Cru Bourgeois 2014

  • Klassieke Bordeaux
  • Plezierig en betaalbaar
89
Jeb Dunnuck
2018
Jeb Dunnuck: 89 punten

Nicely balanced, medium-bodied, with ripe, polished tannins, and a great finish, it's an impeccably made Médoc that can be drunk today or cellared for a decade.

15,30

Vanaf 12 flessen 14,03 per fles

Château Bouscaut Pessac-Léognan 2016

  • Grote bordeaux
  • Vol en evenwichtig

49,95 per fles

Château d'Aurilhac Haut-Médoc 2016

  • Vol en krachtig
  • Uitstekend bij rundvlees
92
James Suckling
2019
JamesSuckling.com: 92 punten

Aromas of ripe plums and cherries with some orange peel follow through to a full body with lots of fruit and round, chewy tannins. Really well done. Give it time to soften. Try after 2024.
92
Decanter
2016
Decanter: 92 punten

On the palate, a juicy core of red cherries, raspberries and a hint of blueberry. Fresh and alive with tannins that support but don't overwhelm.
89
Decanter
2014
Decanter: 89 punten

Cut from a genereus cloth, this is chunky with grilled dark fruit and a toasty oak overlay. Clearly young still, it might take a few years to soften.

18,90

Vanaf 12 flessen 17,33 per fles

Even geduld a.u.b.