Frankrijk
- Provence
Ultimate Provence is een eigentijds wijnhuis in La Garde-Freinet, verscholen in het groene achterland van de Provence en op korte afstand van Saint-Tropez. Het bijzondere domein verenigt wijn, gastronomie, design en gastvrijheid. Daarmee presenteert Ultimate Provence niet alleen een serie karaktervolle wijnen, maar vooral een moderne interpretatie van het Provençaalse levensgevoel.
Het wijndomein omvat 46 hectare aan biologisch bewerkte wijngaarden. Deze liggen in een ongerept natuurgebied aan de voet van het Massif des Maures en worden omringd door bossen met kurk- en steeneiken. De wijngaarden rusten op ondiepe bodems met veel schist. Deze arme, goed drainerende ondergrond dwingt de wijnstokken diep te wortelen en draagt bij aan de mineraliteit, frisheid en mediterrane kruidigheid van de wijnen.
Ultimate Provence is vooral bekend om de UP Rosé: een biologische Côtes de Provence Rosé met een uitgesproken eigen stijl. Waar veel rosé uit de Provence voornamelijk draait om lichtheid, geeft een relatief groot aandeel Syrah deze wijn extra aroma, structuur en kruidigheid. Grenache, Cinsault en Rolle – ook bekend als Vermentino – zorgen voor verfijnd fruit, frisheid en een elegante balans.
De rosé heeft de kenmerkende bleke kleur van een Provence-wijn en biedt aroma’s van rood fruit, citrus, witte bloemen en mediterrane kruiden. De smaak is fris en verfijnd, maar tegelijkertijd voldoende krachtig en gestructureerd om bij een maaltijd te schenken. Hierdoor is Ultimate Provence Rosé niet alleen aantrekkelijk als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en lichte mediterrane gerechten.
Ook het design speelt een belangrijke rol bij Ultimate Provence. De direct herkenbare fles heeft een reliëf dat doet denken aan een luxe parfumflacon en weerspiegelt de moderne uitstraling van het domein. Toch gaat achter deze opvallende verpakking een serieuze biologische terroirwijn schuil.
Ultimate Provence laat zien dat een Côtes de Provence Rosé tegelijk stijlvol, expressief en gastronomisch kan zijn. Het wijnhuis brengt de natuur van de Provence, eigentijds design en ontspannen luxe samen in één herkenbaar concept. Een wijn voor zonnige terrassen en feestelijke momenten, maar zeker ook voor aan tafel.
