Niet alleen betere druiven en betere technieken hebben de Chileense wijnen tot een wereldsucces gemaakt. Het land is namelijk ook gezegend met omstandigheden die voor wijnbouw als bijna ideaal kunnen worden beschouwd. In dit 4.000 kilometer lange land met zijn talrijke klimaten en terreinen vindt wijnbouw voornamelijk plaats in het centrale deel. Een klein deel ligt ten noorden van de hoofdstad Santiago, maar het grootste gedeelte ten zuiden daarvan, tot zo'n 400 kilometer richting Zuidpool. Buiten de smog van Santiago zijn de lucht en het licht heel helder. Dit bevordert de groei van de druiven. Een nog belangrijker factor is de Andes. Daar vandaan komt het water, waarmee de akkers worden bevloeid, via een ingenieus systeem van beken, sloten, goten en geulen. Ook de temperatuur speelt een belangrijke rol. Er is namelijk een groot verschil tussen de temperaturen overdag en 's nachts. 's Nachts daalt het kwik, ook tijdens de warme zomer meestal met een graad of 20! Deze wisselwerking geeft de druiven een langer groeiseizoen, en dus meer aroma, terwijl de vruchten tegelijk hun zuren en hun fruit behouden.
Volrode Chileense wijn met een fraai aroma van eikenhout, kruiden en rijpe bosvruchten. De smaak is vol en aromatisch. Mooie wijn bij rund- of kalfsvlees of geurige stoofschotels.
Rode wijn uit Chili, met de geur van karamel, toffee en rijp rood fruit. De smaak is sappig en aromatisch. Prima wijn om zo te schenken, maar ook goed te combineren met koude schotels of gerechten van de grill.
Volgens Perswijn Magazine is onze wijnwinkel in Zwolle de (om)rit meer dan waard, maar u kunt uw Chileense wijn nu ook veilig en eenvoudig online kopen via onze webwinkel Mondovino.nl. Wij bezorgen aan huis via PostNL.
