Château Cap Saint-Martin maakt in de Blaye wijnen om blij van te worden!Dit is Bordeaux zoals hij misschien wel hoort te zijn. Maar voor veel wijnboeren lijkt dat te veel gevraagd. Zo niet voor Pierre Ardoin van Château Cap Saint-Martin. In veel wijngidsen komen zijn wijnen al jaren bovendrijven. Veel merlot van oude stokken, met een paar procent cabernet. Na de gisting rijpt de instapwijn van dit huis zes maanden op gebruikte eikenhouten fusten Daarna rijpt hij verder op grote tanks. Hij is jong. Maar wel veelbelovend. Krachtig zwart fruit, cassis, kersen, laurier, zwarte peper, koffie. De tannine is mooi rijp, de zuren zijn goed. Hier kan Bordeaux trots op zijn. Kopen, karafferen en erbij eten. En zoals Harold Hamersma al zo mooi zei 'zorgt deze wijn voor Blaye gezichten'.
De mooiste wijn van het domaine, de cuvée prestige, komt van de allerbeste percelen. Hier worden de merlot druiven rijper en hebben meer concentratie. Bovendien verblijft de wijn (deels) op nieuwe eikenhouten fusten. Het resultaat is zoals het moet zijn: perfecte rijpheid en concentratie gaan samen met een verleidelijke smeuïge nuance van eikenhout. Vooral na decanteren komen de prachtige en herkenbare bordeaux aroma's vrij. Door de rijpe oogst is de cuvée prestige nu al heerlijk. Klasse!
Er wordt al langer (zeer kleinschalig!) geëxperimenteerd met het maken van witte wijn op dit Château. De nieuwe oogst was voor ons een voltreffer en de reden waarom wij deze wijn hebben laten meekomen. Het is een loepzuivere sauvignon blanc, met lekker veel sappig groene appeltjes fruit en milde citrustonen. Heerlijk als aperitief of bij witte asperges met zalm, gevulde courgettebloemen dan wel een garnalenragout.
Volgens Perswijn Magazine is onze wijnwinkel in Zwolle de (om)rit meer dan waard, maar u kunt uw Château Cap Saint-Martin wijn nu ook veilig en eenvoudig online kopen via onze webwinkel Mondovino.nl. Wij bezorgen gratis aan huis.
Krachtig zwart fruit, cassis, kersen, laurier, zwarte peper, koffie. Tannines zijn mooi rijp, goede zuren. Hier kan Bordeaux trots op zijn.
Serieus goede Bordeaux voor een "prix d'ami"
"Al meer dan tien jaar onze meest verkochte Bordeaux. Niet alleen vanwege zijn prijs vermoed ik, maar juist vanwege de verhouding prijs- en kwaliteit..." Lees meer
Volrode, Franse wijn met een kruidig en licht gerijpt aroma. Gemaakt van merlotdruiven, aangevuld met cabernet sauvignon en malbec. De volle, soepele smaak combineert goed met rood vlees en wild.
Flesinhoud: 375 ml
Serieus goede Bordeaux voor een "prix d'ami"
"Al meer dan tien jaar onze meest verkochte Bordeaux. Niet alleen vanwege zijn prijs vermoed ik, maar juist vanwege de verhouding prijs- en kwaliteit..." Lees meer
Franse rode wijn, vol en krachtig van smaak en met een verfijnd aroma van eikenhout. Goed te combineren met rood vlees - zoals entrecote en tournedos - maar ook lekker buiten de maaltijd om.
Flesinhoud: 1500 ml
Serieus goede Bordeaux
"Deze betere en vollere cuvée van Cap Saint Martin vraagt om meer aandacht: rood vlees, klein haarwild (haas of konijn bijvoorbeeld) of wat meer gerijptere harde kazen..." Lees meer
Franse rode wijn, vol en krachtig van smaak en met een verfijnd aroma van eikenhout. Goed te combineren met rood vlees - zoals entrecote en tournedos - maar ook lekker buiten de maaltijd om.
Pure klassieker: bordeaux zonder sterallures
"Met recht een cuvée prestige. Gerijpt op nieuw eikenhout en dat ruik je. De geur lijkt op die als je een potlood slijpt. Veel merlotfruit, pruimen en kersen, rijpe tannine (niet stroef!), laurier en goede zuren. Volwaardige bordeaux voor grachtengordel, studenten of putjesscheppers! Mijn good old favorite. Kan makkelijk een jaar of vijf verder rijpen. Geen geduld? Schenk hem dan in een karaf. Door extra zuurstof worden tannines zachter en komen de aroma’s beter vrij."
- Ellen Dekkers, wijnschrijver • delicious. magazine
Soepele en verfijnde, in eikenhout gerijpte Franse rode wijn van de beste cabernetdruiven uit de wijngaard. Ruikt heerlijk naar rijp cassisfruit en verfijnde tonen van eikenhout. De smaak is vol en zacht.
Fraaie droge witte wijn met een verfijnd aroma van eikenhout, wat caramel, rijp geel fruit en citrus. De smaakstructuur is sappig, rond en vol en eindigt met een aanhoudende aromatische afdronk.
Helderrode wijn met een verfijnde geur van klein rood fruit, florale tonen en mild eikenhout. De elegante smaak is zacht, geurig en eindigt met een warme afdronk en lichte, soepele tannine.
Serieus goede Bordeaux
"Deze betere en vollere cuvée van Cap Saint Martin vraagt om meer aandacht: rood vlees, klein haarwild (haas of konijn bijvoorbeeld) of wat meer gerijptere harde kazen..." Lees meer
Franse rode wijn, vrijwel uitsluitend gemaakt van merlotdruiven. Het aroma is kruidig en licht gerijpt, de smaak vol en soepel. Lekker bij rood vlees, vederwild of buiten de maaltijd om.
Flesinhoud: 3000 ml
Serieus goede Bordeaux voor een "prix d'ami"
"Al meer dan tien jaar onze meest verkochte Bordeaux. Niet alleen vanwege zijn prijs vermoed ik, maar juist vanwege de verhouding prijs- en kwaliteit..." Lees meer
Volrode Franse wijn, met een kruidig en licht gerijpt aroma. De smaak is vol en soepel en combineert goed met rood vlees en wild. Ook lekker om zomaar te drinken.
Flesinhoud: 1500 ml
Serieus goede Bordeaux voor een "prix d'ami"
"Al meer dan tien jaar onze meest verkochte Bordeaux. Niet alleen vanwege zijn prijs vermoed ik, maar juist vanwege de verhouding prijs- en kwaliteit..." Lees meer
Franse witte wijn met een verfrissend aroma van citrus, groene appel en fijn geel fruit. De smaak is sappig en droog. Prima aperitief, maar ook zeer geschikt bij koude vis- of vleesgerechten.
Aromatische, goed droge witte Bordeaux
"Fris, elegant en typisch sauvignon blanc met aroma's van citrusvruchten (grapefruit) en plantaardige ondertonen (buxus en brem)..." Lees meer
