Ridge Alexander Valley Geyserville 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


51,00

Vanaf 12 flessen 46,75 per fles

Een van de iconische wijnen van Californië

  • Single vineyard field blend op basis van zinfandel
  • Van maar liefst 130 jaar oude stokken
  • Drinken tussen ongeveer vijf en vijftien jaar na de oogst

51,00

Vanaf 12 flessen 46,75 per fles

91
Vinous
2020
Vinous: 91 punten

The 2020 Geyserville is quite soft in this vintage. Bright red-fleshed fruit, crushed flowers, cedar, spice and sweet pipe tobacco all grace this midweight edition of Geyserville.
94
Vinous
2019
Vinous: 94 punten

Deep and saturated, with tremendous concentration, the 2019 Geyserville is a wine to cellar for at least a few years. Today, it is positively stunning.
16,5
Jancis Robinson
2019
JancisRobinson.com: 16,5 punten

Mid garnet. Aromatic, lifted, just this side of porty. Sweet and jewelly. Not sure it's actually better than the East Bench! More polished perhaps.
93
Wine Spectator
2019
Wine Spectator: 93 punten

Deeply structured, yet nimble on its feet. Blackberry, fresh fennel and brown baking spices build richness and layers toward medium-grained tannins.

Ridge Vineyards is een van de iconen van de Californische wijncultuur. Het domein dankt zijn reputatie aan uitzonderlijke kwaliteit single vineyard cabernet en zinfandel. De eerste en beroemdste wijn is de Monte Bello: een 100% cabernet sauvignon uit de gelijknamige wijngaard, voor het eerst gemaakt in 1962. 

Ook de Geyserville is een van de historische wijnen van het domein: hij wordt sinds 1966 gemaakt. De druiven zijn afkomstig uit de gelijknamige wijngaard, waar de eerste stokken reeds in 1882 werden aangeplant. Er staan maar liefst 23 verschillende druiven. Zinfandel is de belangrijkste, aangevuld met druiven als carignan, petite sirah, mataro en alicante bouschet. De blend van de wijn is dan ook ieder jaar anders. 

Om de kwaliteit van de wijngaarden en druiven zoveel mogelijk te laten spreken, werkt wijnmaker Eric Baugher, volgens het principe van ‘pre-industrial winemaking’. Hiermee doelt hij op een non-interventionistische manier van wijn maken, geïnspireerd op de negentiende eeuw. Bij Ridge geen gemaakte, opgesmukte industriële wijnen dus, maar klassieke terroir- en oogstjaargetypeerde wijnen. 

Aldus onderscheiden de wijnen van Ridge zich van veel Amerikaanse wijnen door hun elegantie, subtiliteit en complexiteit. Dat geldt zeker ook voor de Geyserville, die rond en zacht is door het zwoele rijpe fruit en de mooi gedoseerde houtrijping, maar ook levendig en energiek dankzij de frisse zuren. Drink deze wijn bij voorkeur bij de maaltijd, tussen zo’n vijf en vijftien jaar na de oogst.

Ridge Alexander Valley Geyserville

Proefnotitie

Uitgesproken, complexe geur van zondoorstoofd donker fruit (zwarte kers, pruim), lavendel, kokos en tabak. Vol, rijk en krachtig van smaak. De stevige structuur wordt perfect ondersteund door fijne tannine en levendige frisse zuren. Indrukwekkend lange afdronk.  

Drinken bij

Krachtige, complexe rode wijn om te serveren bij stevige gerechten, zoals vlees van de grill.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 5 jaar; tenminste 15 jaar houdbaar na oogstdatum.

Bronvermelding: Ridge Vineyards
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Verenigde Staten
Herkomstgebied Californië
Producent Ridge Vineyards
Oogstjaar 2019
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Ridge Vineyards

Ridge Vineyards in Californië is op organische wijze ontstaan. Het begon met dokter Osea Perrone, die in 1885 een stuk grond kocht boven aan de Monte Bello Ridge. Hij plantte er een wijngaard met uitzicht op de oceaan én de baai van San Francisco. Deze steile wijngaard met zijn arme bodem brengt nog altijd Cabernet Sauvignon van topkwaliteit voort.

Rond 1940 kocht theoloog William Short het bedrijf en voegde er een tweede wijngaard aan toe. Daarna werd het overgenomen door een groep, in 1969 aangevuld met de bevlogen Paul Draper. Hij zorgde er onder andere voor dat er belangrijke wijngaarden aan het bedrijf toegevoegd werden. Zoals Lytton Springs in Dry Creek Valley (ten noorden van San Francisco), beplant met schitterende oude stokken zinfandel.

Paul Draper is ook nu nog verantwoordelijk voor het wijnmaken op Ridge Vineyards. Hij omschrijft zijn stijl als ‘pre-industrieel’; geïnspireerd op het natuurlijke proces van wijnmaken in de negentiende eeuw en gebaseerd op druiven van hoge kwaliteit. Hij grijpt zo min mogelijk in, zodat de wijnen een eigen, herkenbaar karakter hebben – een karakter dat de wijngaard ze meegeeft, niet de wijnmaker. Het levert wereldwijd erkende wijnen op die elegant, licht en complex zijn, eerder ingetogen dan uitbundig: ware klasse.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Gekonfijte eend

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

  • 2 cups gehakte verse platte peterselie
  • 1/3 cup gehakte verse tijm
  • 1/4 cup gehakte verse oregano
  • 2 grote sjalotten, grof gehakt
  • 4 knoflooktenen, grof gehakt
  • 1/4 cup koosjer zout
  • 1/2 cup olijfolie
  • 4 eendenpoten 
  • 6 cups eendenvet, gesmolten

Bereiding:

  • Doe de peterselie, tijm, oregano, sjalotten en knoflook in een foodprocessor en pulseer totdat de ingrediënten heel fijn gehakt zijn. Voeg het zout toe. Voeg vervolgens – terwijl je de keukenmachine laat draaien – geleidelijk de olijfolie toe, totdat het een fijne, dikke pasta is geworden.
  • Maak de eendenpoten schoon en spoel ze af met water. Dep droog. Haal de grote stukken vet eraf en reserveer die voor de confit.
  • Breng de gesneden kant van de poot (het deel waar geen huid zit) op smaak met een eetlepel van de kruidenpasta.
  • Duw de poten met de gesneden kanten tegen elkaar aan en leg de twee paar poten in een ovenschaal die precies groot genoeg is om ze te omvatten. Bedek de schaal met plastic en duw de poten naar beneden door er een zware ovenschaal bovenop te plaatsen. 
  • Laat de poten een nacht afgedekt in de koelkast staan.
  • Verwarm de oven voor op 150°C.
  • Schraap de overgebleven kruidenpasta van de poten en leg ze in een diepe braadpan. Smelt het eendenvet op gematigd vuur totdat het compleet doorzichtig is en bedek de poten met ten minste een ruime centimeter vet.
  • Verwarm de poten en het vet op gematigd vuur, totdat het vet zachtjes begint te borrelen. Sluit de pan af met een goed afsluitende deksel of pak ’m strak in met aluminiumfolie.
  • Gaar de poten gedurende vier uur in de oven, of totdat het vlees mals is, maar niet van het bot valt. Haal het deksel (of de folie) van de pan zodat de damp eruit kan en plaats de pan vervolgens direct op een onderzetter in de koelkast om af te koelen. Gekoeld en onder een laag vet kun je de gekonfijte eendenpoten tot drie maanden bewaren.
  • Om ze te bereiden, haal je de poten uit het vet. Schraap het vet van de poten met een lepel of mes, maar laat wel de huid heel. Het vet kan worden weggegooid, of opnieuw gebruikt worden voor een andere bereiding. De poten kunnen nu op hoger vuur gebraden worden in een pan totdat het velletje mooi bruin is. Als alternatief kun je het vel van de poten verwijderen en het vlees eraf plukken om te gebruiken in je favoriete pasta, risotto of cassoulet.
Bronvermelding: Ridge Vineyards

Pedroncelli Dry Creek Valley Mother Clone Zinfandel 2019

  • Uitzonderlijk goede oogst
  • Rijp, zwoel en spannend
WineLife
2019
WineLife:

Nog steeds zit er iets van de moederplant in deze kruidige, krachtige wijn, waarin je naast donker fruit ook duidelijk de houtrijping proeft. Aanrader bij hert, ree en groot rood rundvlees.
16
Perswijn
2019
Perswijn: 16 punten

Zwoel, rijp, pruimen, kersen, zacht en elegant, fijn fruit, lichte tannine

18,30

Vanaf 12 flessen 16,78 per fles

Ridge Dry Creek Valley Lytton Springs 2019

  • Intrigerende wijn
  • Vol en superverleidelijk
95
Vinous
2019
Vinous: 95 punten

Readers will have to be patient. Time in the glass brings out an exotic mélange of rose petal, blood orange, pomegranate and star anise, all wrapped together by plush, silky tannins.
17+
Jancis Robinson
2019
JancisRobinson.com: 17+ punten

Richer than the Geyserville with more texture. Dry finish and lots of personality and grunt. There's a real structure to this. Very long.
95
Wine Enthusiast
2019
Wine Enthusiast: 95 punten

This densely packed and deeply concentrated blend of Zinfandel with 16% Petite Sirah, 9% Carignan and 2% Mataro is practically legendary.

51,00

Vanaf 12 flessen 46,75 per fles

94
Jeb Dunnuck
2019
Jeb Dunnuck: 94 punten

The 2019 Pinot Noir Falstaff Vineyard is deeper ruby and offers a richer, masculine nose of ripe black (and some red) fruits as well as scorched earth, toasted spices, and some gamey, meaty nuances.
95
Vinous
2019
Vinous: 95 punten

Aromatically expansive, with striking fruit and bright, salivating acids, the 2019 is stunningly beautiful right out of the gate.

67,00

Vanaf 12 flessen 61,42 per fles

Momenteel niet leverbaar
Even geduld a.u.b.