Klant
waardering
Merlot en cabernet sauvignon vormen een bijna net zo'n duo als Laural en Hardy. In honderden wijnen worden ze samen gebruikt, waarbij de merlot de rol heeft van verzachter. Men zegt ook wel dat cabernet sauvignon meer het mannelijke, het hoekige heeft en merlot dus het vrouwelijke, meer rondere. Over het algemeen gesproken zijn wijnen van de merlot inderdaad ronder, maar ook sappiger, krachtiger en gevulder dan die van de meestal taninne rijkere cabernet sauvignon. Maar ze vullen elkaar perfect aan. Ook omdat de merlot meer donker fruit heeft tegenover het besachtige van de cabernet. Beide druiven worden echter ook als cépage wijn verwerkt, met name in gebieden buiten hun bakermat Bordeaux.
Volgens Perswijn Magazine is onze wijnwinkel in Zwolle de (om)rit meer dan waard, maar u kunt uw Merlot wijnen nu ook veilig en eenvoudig online kopen via onze webwinkel Mondovino.nl. Wij bezorgen aan huis via PostNL.
De piepkleine buurman van Chasse-Spleen en Poujeaux brengt mooie rijpe Mouliswijnen voort met soepele tannines. Men streeft op dit château ieder jaar weer om de beste balans tussen kracht en souplesse in de wijn te verkrijgen.
Deze wijngaard van 9ha uit één stuk in het centrum van Pomerol, behoort al sinds 1821 toe aan de familie Vayron en wordt exclusief verdeeld door het huis Jean-Pierre Moueix.
Franse rode wijn met de geur van fijn rijp rood fruit en een nuance van eikenhout. De smaak is vol en toegankelijk. Mooie wijn bij vele stoofgerechten en lams- of rundvlees.
Pure klassieker
"Chique klassieke bio-bordeaux! Gemaakt van hoofdzakelijk merlot, nieuw eikenhout, veel concentratie, cederhout en koffiearoma’s, kersen en bramenfruit, zwarte peper. Om nog een paar jaar weg te leggen, wetende dat je geduld rijkelijk beloond wordt. Leef je nu? Dan karafferen en vet van genieten bij kaarslicht, zilveren bestek, mooi servies en filet mignon of bij de haard met stokbrood en Hollandse belegen kaas."
- Ellen Dekkers, wijnschrijver • delicious. magazine
Fraaie Bordeaux met heerlijk vers rood fruit en fijne houttonen in de geur. De smaak zet vol, rond en evenwichtig in, de afdronk is vol en zacht met rijpe tannine.
Getest door Hubrecht Duijker
"Pascal Delbeck, de bebaarde voormalige wijnmaker van Château Ausone, een topdomein binnen Saint-Emilion, werkt sinds een jaar of tien voor zichzelf..." Lees meer
