Klassieke witte topper uit Rías Baixas!

  • Albariño van uitstekend niveau
  • scoort zeer goed in professionele proeverijen
  • stuivend aroma, fris-sappige droge smaak
  • dé Spaanse wijn bij schaal- en schelpdieren of als aperitief

Dit is een unieke witte wijn, met sappigheid en elegantie! Niet voor niets is droge witte Albariño van dit niveau enorm geliefd in de Spaanse gastronomie. Maar ook in Nederland zijn de mooie witte wijnen uit Galicië sterk in opmars.

Manuel Mendez is de getalenteerde wijnmaker en eigenaar van Bodegas Veiga da Princesa. Met modern aangelijnde wijnstokken – dus geen traditionele pergola – en door efficiënt te snoeien zorgt hij voor meer zoninval en beluchting in zijn wijngaard. Hierdoor rijpen de druiven veel beter en blijven ze gezonder dan gebruikelijk in het koele en vochtige Galicië.

Lekker bij schaal- en schelpdieren

Bovendien zorgt de arme granietbodem met zijn goede drainage voor druiven van een hoge kwaliteit. Topcondities die verklaren waarom deze sappige, maar ook fris smakende Veiga da Princesa zo goed is.

Ella van Beek

Aanbevolen door vinoloog Ella van Beek

"Albariño is het nobele ras uit het groene Galicië in Noordwest-Spanje. Deze witte wijn uit Rías Baixas is karaktervol, geparfumeerd met een licht kruidig aroma dat tegelijk fruitig als floraal is. In Portugal is deze druif bekend als alvarinho en wordt hij meestal gebruikt om er de gewaardeerde en vaak licht tintelende Vinho Verde van te maken. Deze is duidelijk rijker van stijl met een beetje viognier-achtige trekjes. De albariño lijkt ook wel wat verwantschap te hebben met de Duitse riesling. En dat is niet zo vreemd want Duitse monniken zouden de druif naar Spanje hebben gebracht. Letterlijk vertaald heet hij 'witte van de Rijn'. Wijnschrijver Nicolaas Klei heeft de wijn wel eens beschreven als een kruising tussen riesling en chardonnay. Kijk, dan is dat viognier-achtige toch wel verklaarbaar. Heerlijk bij alles wat rechtstreeks uit de zee komt! "

Bekijk alle aanbevelingen

Proefnotitie

Heerlijke jeugdige, droge witte wijn met een stuivend aroma van groene appel en limoen. De smaak zet sappig en fris in en eindigt aromatisch, rond en evenwichtig.

Drinken bij

Een mooie begeleider van vissalades, schaal- en schelpdieren en licht gegrilde vis.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot zeker drie jaar na de oogst.

Normale prijs € 11,40

Vanaf 12 flessen € 10,45 per fles

Trustpilot

johan
10
eerst en vooral: zeer ruime keuze in kwaliteitswijnen. Perfecte informatie: onze bestelling was niet binnen...
heer Roozenbeek
10
Zeer snelle levering en goede info verstrekking
Henk Kroeze
10
Mondovino is een topper! Uitstekend assortiment wijnen in het midden segment tegen een goede prijs...
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Rias Baixas
Producent Bodegas Veiga da Princesa
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Albarino

Johannes Verburgh
Oogstjaar: 2017
23-08-2018 10:04

Wat een ontdekking. Heeft wel wat weg van een fraaie, rijke Duitse droge Riesling, maar dan voor de helft van de prijs.

Bodegas Veiga da Princesa

In het groene noordwesten van Spanje, in de regio Galicië, ligt het befaamde wijngebied Rías Baixas. Hier komen droge witte wijnen vandaan die vanwege hun mooie frisheid erg gewild zijn. De beste worden gemaakt van de druif albariño: met zijn dikke schil is deze druif goed bestand tegen het regenachtige en koele Galicische klimaat.

Albariño is dan ook de druif waar Bodega Veiga da Princesa op inzet. Het bedrijf heeft in 2002 in het zuidwesten van Galicië, dicht bij de kust, een wijngaard van 18 hectare bij elkaar gesprokkeld, door meer dan tweehonderd perceeltjes van kleine wijnboeren te kopen. De nieuwe wijngaard werd volledig beplant met albariño.

Manuel Mendez, eigenaar van Veiga da Princesa, heeft de wijnstokken hoog opgebonden volgens een zelf ontworpen systeem. De druiven vangen zo meer wind én meer zon dan bij de in deze streek gangbare pergola’s. Daardoor blijven ze droger, worden goed rijp en ontwikkelen net even wat minder zuren.

Manuel wil een wijn maken die deze specifieke plek en de typische eigenschappen van de albariño weerspiegelt. Zijn zorgvuldig onderhouden wijngaard en blinkend schone wijnkelder, waar hij scherp toezicht op alle processen houdt, zorgen voor een zuivere, verfijnde en sappige wijn. Dankzij een aangename rondheid is de wijn breed inzetbaar, maar bovenal niet te verslaan bij zeevruchten.

Recept downloaden

Tijgergarnalen met een avocadosalsa

Voor vier personen:

12 tijgergarnalen (grootste soort; gepeld en darmkanaal verwijderd)
2 el olijfolie
zout

 Salsa:

2 rijpe avocado's, het vruchtvlees in blokjes
2 el limoensap
1 limoen in 8 partjes gesneden
1 teen knoflook, geperst
1 groene peper, zaadjes verwijderd en fijn gehakt
2 el gehakte korianderblaadjes

Bereiding:
Doe voor de avocadosals alle ingrediënten - behalve de limoenpartjes - in een kom en schep alles voorzichtig door elkaar.
Verhit een grillpan, meng de garnalen met olijfolie en een snuf zout en grill ze 3 à 4 minuten. De dit afhankelijk van het formaat pan in twee of drie etappes. Leg de garnalen op een bord, schep de salsa ernaast met limoenpartjes.

Eet en vooral drink smakelijk door de albariñno bij te schenken.

 

Bronvermelding: Wijn & Spijs door meneer & mevrouw Hamersma - 2015

Recept downloaden

Langoustines met mozzarella en gazpacho

Recept voor vier personen

Ingrediënten

  • 150 g komkommer, in stukjes
  • 150 g rode paprika, in stukjes
  • 400 g rijpe tomaat, in stukjes
  • 1 eetl sjalot, fijngesneden
  • 3 – 4 eetl sherry azijn
  • 12 langoustinesstaarten
  • 1 bol buffelmozzarella
  • basilicum

Bereiding

  1. Pureer in een blender de komkommer, paprika, tomaat en sjalot.
  2. Breng op smaak met zout en witte peper. Voeg 3 eetlepels sherry azijn toe, proef en voeg naar smaak nog wat meer azijn toe. Zet weg in de koeling tot gebruik.
  3. Wrijf de langoustines in met wat olijfolie en grill ze in een grillpan of in de oven.
  4. Snijd de mozzarella in plakken.
  5. Verdeel een laag van de koude soep over de borden en leg er om en om een langoustine en een plak mozzarella op. Garneer eventueel met een blaadje basilicum.
Bronvermelding: Foodteam
Even geduld a.u.b.